Время делать бизнес

Таблица 4. Уровень самообеспечения (продовольственной независимости) основными продуктами питания в России, %

^{Источники: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/60d/60d8f2347d3eb724ab9b57c61a9ac269.pdf}

^{https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/S-X_2021.pdf}

^{Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утверждена Указом Президента РФ от 20 января 2020 года № 20. https://docs.cntd.ru/document/564161398?marker=65A0IQ}

За анализируемый период на уровень требований Доктрины производственной безопасности не вышли только молоко и молочные продукты. Самообеспеченность картофелем, овощами и бахчевыми уже почти достигнута.

По прогнозам Минсельхоза, сделанным в 2020 году, самообеспеченность молоком в соответствии с Доктриной может быть достигнута в России к 2027 году. Это объясняется тем, что производство молока в России развивается на протяжении последних лет, что в первую очередь обусловлено господдержкой, направленной на повышение продуктивности в молочном скотоводстве, проведение технологической модернизации и совершенствование деятельности в области племенного животноводства[42].

Ниже приведены основные тренды и факторы влияния, которые в ближайшие три — пять лет будут определять развитие потребительских рынков, ретейла и b2b-сферы[43]. Это общий обзор трендов, для каждой отрасли рекомендую выявлять ключевые тренды не реже одного раза год. Особенно это касается b2b-сферы, где практически каждый рынок обладает своим набором трендов. Главное, на что нужно обратить внимание: технологии (прежде всего цифровизация) и изменения в поведении потребителей — ключевые драйверы для распространения трендов.

Тренды и факторы влияния, определяющие развитие рынков в ближайшие три-пять лет

На потребительском рынке идет импортозамещение и снижение цен

• Снижение покупательной способности населения приведет к тому, что все рынки начнут двигаться вниз по цене с точки зрения ассортимента (про поведение потребителей — см. далее).

• Продолжится смещение конкуренции в ценовую плоскость под влиянием предыдущего пункта.

• Относительная устойчивость сохранится только в высоком ценовом сегменте, основная часть потребителей сосредоточится в ближайшие годы в низком и среднем сегментах.

• Изменится структура практически всех рынков — передел рынков после ухода лидеров продлится три — пять лет и будет зависеть в том числе от того, останутся (и в каком формате) или вернутся ли зарубежные бренды (компании).

• Часть производителей уйдет в полностью контрактное производство по причине роста доли СТМ в ассортименте ретейлеров.

• Сократится ассортимент (выбор для потребителей) практически на всех рынках на время перехода (замены ушедших брендов российскими).

• Производители продолжат искать оптимальный ассортимент, сокращая и изменяя его, делая упор на наиболее востребованные ассортиментные позиции. Это приведет к изменению привычного для потребителей выбора.

• Вырастет важность R&D и маркетинга, без которых сложно занять освободившиеся после ухода зарубежных брендов реальные и виртуальные полки.

• В 2022 году на FMCG-рынке, по данным Nielsen, появилось 28 000 новинок[44], можно ожидать, что это количество с каждым годом будет расти.

• Усилится межкатегорийная и межформатная конкуренция, когда конкурируют не только аналогичные товары и услуги, но и все другие варианты одной и той же потребности покупателей. Например, для перекуса можно купить снеки, печенье, мороженое, конфеты или даже фастфуд. А для получения информации — пройти обучение, прочитать книгу, получить консультацию у эксперта или найти информацию в интернете. Для эффективных продаж учитывать нужно не только прямых, но и косвенных конкурентов (заменители и игроки со смежных рынков). Разные категории и форматы конкурируют не только с точки зрения более высокой потребительской ценности в момент принятия решения, но теперь еще и по цене.

• Снизится эффективность рекламы и продвижения, в том числе за счет блокировки зарубежных сетей (особенно малый бизнес пока еще не восстановился от этой потери) и избегания потребителями негативного политического информационного фона.

• В сфере услуг продолжится смещение услуг в онлайн (там, где это возможно, — в телемедицине, банковских услугах, образовании и др.).

• Продолжающийся ЗОЖ-тренд замедлит свое развитие под влиянием снижения доходов населения.

• Вырастет количество партнерских проектов и коллабораций, позволяющих участникам предлагать рынку совместные продукты и снижать маркетинговые бюджеты в расчете на одного участника совместного проекта.