Выбросите список дел! Как избавиться от стресса за 4 шага

Типичные продукты-провокаторы

Продукты, которые, как показывает моя практика, часто приводят к типичным отклонениям в состоянии здоровья:

Глютен: заболевания щитовидной железы, мигрени, синдром раздраженного кишечника (СРК) или воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), усталость, беспокойство, депрессия, аутоиммунные состояния

● Молочные продукты: аллергии, экзема, астма, хронические заболевания пазух, СРК или ВЗК

● Соевые продукты: повышенное газообразование и вздутие живота, проблемы с щитовидной железой, усталость

● Сахара: прыщи, усталость, ПМС, боль в суставах, другие хронические боли или воспаления

● Пасленовые (помидоры, перец, баклажаны, картофель): боль в суставах

Суть исключающих диет в том, что на какое-то время человек отказывается от продуктов, которые чаще всего вызывают пищевую чувствительность, а затем снова начинает их есть, отслеживая изменения в своем состоянии. Обычно я рекомендую пациентам воздерживаться от употребления какого-то продукта в течение шести-восьми недель. Полная исключающая диета не всегда целесообразна, поэтому я часто предлагаю исключать продукты из рациона более «точечно»: отказываться от одного или двух продуктов, которые с наибольшей вероятностью приводят к появлению конкретных симптомов. Одновременно нужно соблюдать принципы правильного питания (высокое содержание белка, ограничение сахара и шлифованных круп, употребление большого количества овощей и фруктов). В рамках этой книги нет смысла слишком подробно рассматривать исключающие диеты, потому что в идеале этот метод применяют под наблюдением врача-натуропата или диетолога.

Упражнения

Держите перед собой список личных ориентиров «Путеводная звезда», когда будете делать эти и последующие упражнения. Ваши ценности и то, как вы хотите себя чувствовать, должны служить опорой и направлять вас на каждом этапе пути! Помните о своей цели: выявить стрессы, которые мешают жить в соответствии с личными приоритетами. Самое важное – всегда ориентироваться на цель.

Упражнение

Что вы на самом деле едите

Вариант 1. На новой странице блокнота напишите заголовок: «Что я ем». Опишите, что вы обычно едите в течение дня, в какое время это происходит, что вы можете съесть и как себя чувствуете после этого – физически, морально и эмоционально.

Вариант 2. Лучше всего оценить качественный состав еды и соответствие режима питания вашим ценностям вы сможете, проведя соответствующий «мониторинг». Потребуются усилия и время, чтобы сформировать привычку анализировать, что и как вы едите, зато благодаря осознанности вы добьетесь качественных перемен. В целях такого мониторинга можно делать записи или фотографии или пользоваться великолепными приложениями, которые созданы специально для контроля режима питания (раздел «Ресурсы» содержит ссылку на мое любимое приложение). Если вам кажется, что сейчас на такой мониторинг у вас нет сил, вернитесь к этому вопросу позже, когда снизите общий уровень нагрузки.

Упражнение

Оцените стресс, вызванный нарушением питания

1. Возьмите чистый лист и озаглавьте его «Я есть то, что я ем».

2. Используйте список вопросов (ниже) в отношении каждого раздела, чтобы оценить связь диеты и питания со стрессами, которые вы испытываете.

3. Перечислите основные стрессы, которые вы выявили при работе с каждым из разделов.

Примечание: нет нужды записывать абсолютно все стрессы, тем не менее список должен отражать полную картину. Чем больше стрессов вы выявите, тем больше вариантов у вас будет при составлении личного плана для снижения давления в своей чаше!

МАКРОНУТРИЕНТЫ

Белок: Вы получаете белок при каждом полноценном приеме пищи? В ваших перекусах присутствует белок?

Углеводы и сахара: Ваша еда содержит в основном углеводы или вам удается поддерживать баланс всех питательных веществ? Вам удается свести к минимуму употребление сахаров? Едите ли вы в основном цельнозерновые продукты (например, коричневый рис, продукты из цельнозерновой муки)?

Жиры: Потребляете ли вы качественные жиры? Вам удается избегать потребления трансжиров и низкокачественных насыщенных жиров?