Взламывая организм человека

В другом эксперименте выяснили, что занятия спортом могут, наоборот, способствовать увеличению веса. Физическую активность и вес 2000 участников эксперимента отслеживали в течение нескольких лет. В общем и целом оказалось, что люди, придерживавшиеся рекомендованных двух с половиной часов тренировок в неделю, прибавили в весе больше, чем те, кто отводил меньше положенного времени на физические упражнения.

Это не только говорит о компенсаторном механизме заедания тренировок. Более детальный анализ данных показал, что те участники, которые проводили в спортзале больше рекомендованных 150 мин в неделю, как это ни удивительно, не тратили больше калорий, чем те, кто едва укладывался во временной норматив. Что еще более удивительно, разница в потраченной за день энергии между энтузиастами спорта и малоподвижными участниками эксперимента составляла всего лишь 200 калорий. Похоже, что выход за положенные 150 минут физических упражнений в плане сжигания дополнительных калорий не дает ничего. Такое плато нельзя объяснить компенсирующим заеданием, поскольку исследователи рассматривали именно расход энергии во время тренировки, а не ее поступление после. Так почему же больше физической нагрузки не дает большего расхода энергии?

И вновь мы находим ключи к разгадке этого парадокса в изучении поджарых и крепких охотников-собирателей из племени хадза в Танзании. Ученые попытались понять, как работает их метаболизм, то есть сколько нужно калорий, чтобы быть охотником-собирателем. Ожидалось, что на это уходит «много» калорий; оказалось, это вовсе не так. В день хадза тратили столько же калорий: 2600 калорий мужчины, 1900 – женщины, это сопоставимо с тем количеством, что тратит обычный человек с Запада, который целый день сидит.

Такие результаты противоречили основным законам термодинамики. Движение требует энергии: чем больше двигаешься, тем больше энергии тратишь. Почему же здесь он не работает? Спокойствие, только спокойствие – законы термодинамики работают везде. Объяснение таково: после периода сильной физической нагрузки мы неосознанно стремимся к состоянию полного покоя. Посмотрите на мышей, у которых в клетке есть колесо. Чем быстрее они бегают в колесе, тем дольше они потом не двигаются, таким образом накапливая точно такое же количество калорий, что потратили.

Люди поступают ровно таким же образом, только не осознают этого. После интенсивной утренней тренировки в течение дня многие предпочитают не двигаться активно, что выливается в приблизительно одинаковый расход калорий с теми днями, когда тренировок нет. В другом исследовании даже подсчитали, что после одной интенсивной тренировки, режим минимального расхода энергии растягивался в среднем на шесть дней.

Люди старались экономить на любых мелких движениях: вообще переставали ерзать и потягиваться, а ведь эти фоновые неосознанные движения тоже вносят свой вклад в расход энергии. Но почему-то мы считаем калории, которые сожгли во время тренировки, а все остальные телодвижения вне спортзала в расчет не берем. Обычные действия (включая ерзанье на стуле) составляют львиную долю ежедневных расходов энергии, а замирая в анабиозе после усиленной тренировки, мы перечеркиваем всю пользу от проделанных упражнения.

На удивление мелкие движения весьма энергозатратны. В одном эксперименте исследователи изучали физическую активность волонтеров, которые должны были потреблять на 1000 калорий в день больше, чем обычно. В течение 8 недель проводился непрерывный мониторинг их веса и физической активности. Оказалось, что те из них, которые оставались в своем весе, ерзали и совершали массу других мелких движений, даже таких незначительных как смена позы. Другие эксперименты также подтверждают эти результаты – все эти непоседливые люди сжигали за счет своей гиперактивности до 800 калорий в день.