Замените химию на еду

Мальтодекстрин является продуктом ферментативной деполимеризации водной суспензии картофельного крахмала, предназначенной для пищевых целей. Представляет собой смесь поли- и олигосахаридов. Проще говоря, это углевод.

В) «Не содержит консервантов»

Это здорово, что не содержит консервантов. Поздравляем! Пусть это, однако, не усыпляет нашу бдительность. Поэтому, прежде чем в экстазе мы присудим данному продукту Лавры Потребителя, вспомним, что больше всего нас должно интересовать то, что продукт на самом деле содержит, чем то, чего в нем нет. Кроме того, иногда формулировка, размещенная на упаковке продукта, может ввести потребителя в заблуждение. Возьмем для примера макароны с надписью: «Не содержит консервантов или красителей». Законодательством не допускается использование консервантов и красителей в макаронах, и поэтому утверждение, что эти макароны являются уникальными, не соответствует истине.

Г) Остаточные следы не с последним значением

Из этикетки мы, к сожалению, не узнаем о компонентах, присутствующих в совсем маленьком количестве, о пестицидах, о химических средствах, используемых при упаковке продукции, об антибиотиках и гормонах, которыми, может быть, пичкали животных, предназначенных на убой.

Д) «Проверенный», «протестированный», «в соответствии с…», «рекомендовано…»

Конечно, лучше, чтобы предлагаемые нам продукты были проверены и испытаны. Однако стоит спросить себя: что это на самом деле означает для нас, потребителей? Если есть широкий спектр разрешенных для использования и «соответствующих» требованиям ЕС пищевых добавок, то мы можем спокойно и безрефлексивно потреблять все продукты, которые, согласно стандартам, предназначены для еды? Даже те, которые наш здравый смысл отвергает?

Е) «Менее 2 %»

Продукты могут в определенных, указанных в соответствующем Постановлении случаях содержать ингредиенты в количестве до 2 %, и изготовитель не обязан их указывать на этикетке.

На упакованном продукте пищевой промышленности в соответствии с действующим регламентом размещена следующая информация: название пищевого продукта, информация об ингредиентах, срок годности, способ приготовления и применения, данные, идентифицирующие производителя продукта, и место или источник его происхождения, содержание нетто (или количество штук), условия хранения, обозначение производственной партии, класс коммерческого качества.

Польская Инспекция коммерческого качества агропродовольственных товаров в рамках своей деятельности осуществляет, в частности, контроль коммерческого качества агропродовольственных товаров. Результаты этих проверок, опубликованные на их сайте, могут быть полезны для потребителей.

Ж) Парадоксы производителей

Как и при других жизненных ситуациях, хорошо было бы, чтобы еще и во время покупок нас сопровождал здравый смысл. Покупая «домашний суп», в который производитель добавил глутамат натрия, мы должны знать, что он остается домашним супом только по названию. «Ржаной хлеб на закваске», в составе которого есть рожь, пшеница и дрожжи, не является для меня ржаным хлебом на закваске, а только ржаным хлебом на дрожжах с добавлением закваски. Подобные выдумки и полуправду производителей можно перечислять долго.

Резюме

• Покупаем органические и изготовленные традиционным способом продукты питания.

• Стараемся есть минимально обработанные продукты.

• Читаем этикетки продуктов от начала до конца.

• Избегаем в рационе, прежде всего, консервантов, усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей, а также, по мере возможности, антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей, разрыхлителей.

• Избегаем продуктов, содержащих ГМО.

• Здоровое питание – это употребление здоровых, необработанных продуктов.

III. Плохие слова