Читаем Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания полностью

Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

Еще одна небольшая рекомендация: в качестве альтернативы вы можете покупать готовую еду, но помните: всегда лучше готовить все самостоятельно, как мы готовим, например, свежевыжатые соки или бульоны.

В идеале продукты, из которых вы будете готовить, должны быть свежими и категории «био». Вы можете использовать замороженные ингредиенты, но лично я предпочитаю свежие фрукты и овощи – даже несмотря на распространенное мнение, что в замороженных овощах содержится больше витаминов, чем в свежих. Поскольку замораживание не вполне естественный процесс и мы не знаем точно, насколько сильно оно повреждает структуру плода, нам лучше отдавать предпочтение свежим продуктам с полей, а не из пакетов, хранящихся в морозильной камере.

Самое главное – по возможности есть все в сыром виде, потому что именно приготовление пищи изменило наш рацион. Однако если вы хотите съесть что-нибудь теплое, лучше готовить продукты на пару, чем уничтожать их, например, жаркой. Обжаривание или жарка во фритюре всегда хуже, чем любой другой способ приготовления. Овощные бульоны обычно хороши на вкус, только, пожалуйста, не ешьте дешевый бульон, переполненный плохой солью. В идеале готовьте овощной бульон или основу для него самостоятельно. В качестве альтернативы вы можете купить порошковый овощной бульон в магазине «био»-продуктов. Неплохо было бы изучать состав продукта, даже если надпись на упаковке гласит, что он полезен для здоровья.

ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОДУКТА УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ОН НЕ СОДЕРЖИТ ЙОДИРОВАННОЙ СОЛИ, САХАРА, КОМПОНЕНТОВ ИЗ ПШЕНИЦЫ, АРОМАТИЗАТОРОВ ИЛИ ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫХ ЖИРОВ, ТАКИХ КАК ПАЛЬМОВЫЙ ЖИР. ТАКЖЕ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ ДРОЖЖЕВЫХ ЭКСТРАКТОВ И ГЛУТАМАТА.

Проявите свою креативность, ведь вы можете и должны пробовать новое. Придумывайте новые рецепты, новые смеси и новые способы приготовления максимально необработанной пищи. Натирайте, измельчайте, нарезайте тонкими полосками и т. д. – это откроет перед вами новые двери.

Завтрак

Классический фруктовый салат

Как вы уже поняли по названию, этот салат – настоящая классика, покорившая людей всех возрастов.

Ингредиенты

● 1 очищенный банан

● Горсть клубники

● Горсть голубики

● 1 очищенное киви

● 1 очищенное манго

● ⅓ очищенного ананаса

● Любые другие фрукты по вашему желанию (например, яблоко, груша)

● 1 апельсин

● Мята (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте банан, клубнику, голубику, киви, несколько кусочков манго, ананаса и другие фрукты на ваш выбор такими кусочками, чтобы вам удобно было их есть, сложите все в тарелку и перемешайте.

2. Выжмите сок из половины или целого апельсина. Немного мяты в качестве зелени будет здесь очень кстати.

3. Насладитесь свежеприготовленным салатом.

Смузи из голубики

Ингредиенты

● 500 мл овсяного молока

● 1–2 очищенных банана

● 2 горсти голубики

● Щепотка ванильного порошка

● 1 ч. л. порошкового суперпродукта с антиоксидантами

Приготовление

1. Все ингредиенты положите в блендер и хорошенько перемешайте.

2. Насладитесь свежеприготовленным смузи.

Тропический зеленый смузи

Ингредиенты

● 600–800 мл свежевыжатого апельсинового сока

● 1 очищенный банан

● 1 очищенное манго без косточки

● 1–2 очищенных киви

● 1 горсть бэби-шпината

● 1–2 ч. л. зеленого порошкового суперпродукта

Приготовление

1. Все ингредиенты положите в блендер и хорошенько перемешайте.

2. Насладитесь свежеприготовленным смузи.

Красный смузи

Ингредиенты

● 500 мл миндального молока

● 250 г свежих или замороженных красных ягод разных видов

● 1 ч. л. меда

● 1 щепотка ванильного порошка

● 1 небольшая мисочка колотого или кубикового льда (по желанию)

Приготовление

1. Все ингредиенты положите в блендер и хорошенько перемешайте.

2. Насладитесь свежеприготовленным смузи.

Пикантный бутерброд из батата по-итальянски

Ингредиенты

● 1 большой батат, нарезанный тонкими кружочками (толщиной примерно 0,5 см)

● 2 помидора, нарезанных кружочками

● Несколько листьев базилика

● Гималайская соль

● Черный перец

● Оливковое масло

Приготовление

1. Кружочки батата обжарьте с двух сторон.

2. Сверху положите кружочки помидора и базилик. Посыпьте гималайской солью и черным перцем и сбрызните перед подачей небольшим количеством оливкового масла.

Ломтики батата хороши также с веганским шоколадным кремом. Однако таким блюдом не стоит злоупотреблять.