Здоровое сердце

 Пусть будут дни их сто двадцать лет.

Книга Бытия 6:3

Как только у женщины наступает менопауза, эти половые гормоны, по мнению ученых, перестают защищать ее сосуды и они становятся такими же уязвимыми для сердечных приступов и инсультов, как сосуды мужчины. Тут важно отметить, что женщины всех возрастов должны заботиться о здоровье своего сердца.

Нездоровый образ жизни подобен медленному самоубийству

То, что вы прекрасно себя чувствуете, не означает, что можете препятствовать собственному кровотоку, продолжая есть продукты с высоким содержанием холестерина. Яйца с беконом, мясо, картофель, пироги, торты, хлеб с маслом или маргарином, молоко и мороженое – все эти высококалорийные продукты медленно убивают сердце и кровеносную систему. Помните, что они работают скрытно и коварно. Их действие может оставаться незаметным до тех пор, пока у вас не случится внезапный сердечный приступ. Всегда помните о мудрых словах доктора Пола Дадли Уайта:

Смерть от сердечного приступа не бывает внезапной. Это событие подготавливается в течение многих лет вашим образом жизни и привычками питания!

Жизнь семьи – в ваших руках

Мы советуем всем перечитать предупреждение доктора Уайта и отнестись к нему со всей серьезностью. Если вы хотите сохранить жизнь членам своей семьи, заставляйте их каждый день заниматься физическими упражнениями вместе с вами и следите за тем, чем кормите их и себя! Возможно, вы сокращаете их жизнь, предлагая им слишком много продуктов, способствующих ожирению. Их жизнь – в ваших руках! Это вы готовите и ставите на стол то, что ест ваша семья. Следуйте инструкциям, предложенным в данной книге, – и вскоре сможете ощутить поразительный прилив энергии и жизненных сил в сочетании с изумительным ощущением благополучия.

Помните, что молодые люди тоже могут умирать от болезней сердца. Поэтому приучайте своих детей правильно питаться. Давайте им больше свежих салатов, больше слегка отваренных на пару овощей, больше десертов из свежих фруктов. Исключите из меню подливы (они перенасыщены холестерином) и молочные продукты. Наслаждайтесь более полезным соевым, рисовым и ореховым молоком. Готовьте ароматные травяные чаи с мятой, люцерной, ромашкой, мелиссой и анисом. Введите запрет на кофе и уберите со стола солонку. Вашей наградой за это станет счастливая, здоровая семья.

Наслаждайтесь легким вегетарианским ужином

Современные люди, как правило, переносят главный прием пищи на вечер. С точки зрения угрозы сердечного приступа это самое худшее время для обильной трапезы, особенно если в меню преобладают жирные продукты. Исследователи достоверно установили, что кровь больше всего подвержена свертыванию в период от 2 до 8 часов после приема пищи с высоким содержанием жиров. Из этого следует, что если вы хотите минимизировать вероятность свертывания крови, то вам нужно избегать приема тяжелых блюд – особенно вечером. О том, что сердечные приступы чаще всего случаются после употребления тяжелой пищи, врачам известно уже давно. Вспомните, как часто вы читаете и слышите о том, что люди умирают во цвете лет от сердечного приступа ночью во сне или утром после пробуждения.

Для пенсионеров выбор оптимального времени приема пищи не составляет труда. Что касается работающих людей, то им лучше ужинать рано вечером и, конечно, следует сбалансировать свое питание таким образом, чтобы оно способствовало здоровью и продлению их жизни.

Легкий, полезный вегетарианский ужин идеально подходит для вечернего времени

Его можно начать с салата из сырой зелени, приправленного лимоном и оливковым маслом. За ним могут последовать два вида слегка отваренных овощей, таких как стручковая фасоль, цукини, горох, кукуруза, кале, окра и т. д. Несколько раз в неделю включайте в меню печеный картофель, но вместо сливочного масла используйте приправу Брэгга (набор из 24 трав и специй) или морскую капусту Брэгга, сбрызните аминокислотами Брэгга и органическим оливковым маслом Брэгга.

Мы не пытаемся сказать вам, что ценой, которую вам придется заплатить за предотвращение сердечного приступа и продление жизни, должен стать отказ от изысканных ароматов. Ничего подобного! Как уже упоминалось, восхитительные французские блюда, супы и овощи славятся во всем мире и входят в число самых полезных для сердца рецептов. Хороший французский повар редко использует соль и готовит пищу с очень небольшим количеством жира. Секрет ароматов французской кухни заключается в умелом использовании ароматических трав, чеснока, репчатого лука, зеленого перца и грибов.