Жиры против углеводов. Битва гигантов

Вы узнали, что жиры омега-3 – это неженки, с коротким сроком годности. Поэтому любой рыбий жир и капсулы с рыбьим жиром должны быть дополнены антиоксидантами, такими как витамин Е (проверьте этикетку!). Масла из рыбы и криля, а также из водорослей следует хранить в холодильнике или при температуре не выше 25° C. И какова правильная доза? Некоторые жирные кислоты DHA / EPA указаны на упаковке. Иногда содержание жира омега-3 дается в мг, тогда вам следует сложить DHA и EPA. Общепринятая терапевтическая доза составляет от 1 до 2 г DHA / EPA в день.

Часть 4 Навстречу жирам

Страх перед жирами побежден – тело исцелено

Теперь вы подошли к тому, чтобы перестать бояться жиров и заново сбалансировать свой рацион, начав исцеление своего тела. Основываясь на теоретическом и научном фундаменте этой книги, вы можете свободно экспериментировать с учетом собственных предпочтений, традиций и переносимости, создавая свое собственное «здоровое и подчеркнуто жирное» меню. Теперь вы прочно обосновались на надежном фундаменте науки, за гранью тревожных мифов, моды и истерии. Отныне вы сами себе лучший врач! Вперед!