Жиры против углеводов. Битва гигантов

Данные исследований доказывают внушительную связь между богатыми жирами, низкоуглеводными блюдами и сокращением приступов мигрени. В работе, опубликованной в престижном европейском журнале по неврологии, рассматривались испытуемые с регулярными приступами мигрени. Одну группу пациентов на месяц посадили на богатое жирами питание (примерно от 80 до 90 % жира), а в последующие пять месяцев на обычную, низкокалорийную еду. Контрольной же группе была назначена обычная, низкокалорийная диета. И каков результат? Только группа, употребляющая большое количество жира, показала значительное сокращение жалоб. Что интересно, не только количество приступов мигрени, но и гора потребляемых медикаментов растаяла уже в течение первого месяца исследования, в сравнении с больными мигренью, питающимися нежирной пищей. В этой группе в течение четырех недель симптомы смягчались незначительно. Интересно отметить, что недуг обострился, когда группа «на жире» через месяц переключилась на обычную, низкокалорийную, обезжиренную пищу, хотя она и держала лучший уровень в сравнении с исходной симптоматикой. Больше жира – это так убедительно! А в какую группу вы определили бы себя, если бы страдали мигренью?

Пищевые добавки: глутамат натрия, заменитель сахара аспартам, сульфиты, содержащиеся в вине, и бензоат натрия могут служить причинами мигрени.

И для всех скептиков в этом месте дополнительное «смазанное жиром» объяснение, почему жир срабатывает во время мигрени: это заболевание причинно связано с воспалением и «нервными грозами» из-за высвобождения нейротрансмиттера[45] серотонина, а жир, особенно из омега-3, может регулировать это вмешательство.

Также проспективные двойные слепые исследования, методологически имеющие высочайшее научное одобрение, доказывают успех применения омега-3 при мигрени. Во время данных исследований пациенты с мигренью получали либо омега-3, либо плацебо – вот почему это называется двойное слепое: не только пациент, но и врач не знает ответ, получает пациент реально действующее вещество или нет. Ученые в этом исследовании посчитали успехом снижение приступов не менее, чем на 80 %. Каков же результат? Треть пациентов с плацебо почувствовала облегчение. Ну, этот несправедливо осуждаемый эффект плацебо – «Мне помогает, потому что я верю в это» – нельзя недооценивать. Его целебная сила действительно доказана. Однако «группа-жир» показала хороших результатов в два раза больше. Две трети случаев демонстрировали успешное облегчение симптомов на 80 %. Крайне впечатляет тот факт, что исследование продолжалось всего два месяца, и в этом крошечном интервале времени возникли столь потрясающие результаты. Прекрасно! Таким образом, большее количество жира в пище эффективно противодействует мигрени.

Мой совет из практики: употребляйте меньше углеводов из белой муки и сладостей, ешьте больше высококачественного жира и потребляйте достаточное количество микроэлементов, таких как цитрат магния, комплекс витамина В и цинка, которые в большинстве случаев служат в качестве «ортомолекулярного клеточного питания» и вы сможете облегчить страдания даже при очень упорных случаях мигрени, а возможно, они и вовсе бесследно исчезнут. Безумно забавно смотреть в глаза жертве мигрени после облегчения. И важен еще один жирный пункт: релаксация и двигательная активность. Выходите на воздух, к свету, к солнцу, отдайтесь таким расслабляющим развлечениям, как езда на велосипеде, плавание, йога, цигун и т. д. Столь же хорошо зарекомендовала себя такая классика, как прогрессивное расслабление мышц, аутогенный тренинг и вспомогательные медицинские подходы от иглорефлексотерапии до метода биологически обратной связи. Выберите то, что приносит вам благо и удовольствие.

Теперь вы знаете, что жир сродни целебной и профилактической мази, большого зонтика от «нервной грозы» мигрени. Ближе к делу! И не забудьте порекомендовать то же самое страдающим мигренью из вашего окружения.

Рассеянный склероз

Рассеянный склероз (РС) – хроническое воспалительное заболевание центральной нервной системы. Он может свирепствовать в мозге, спинном мозге и зрительных нервах и является настоящим мизантропом.

Рис. 6. Нервные клетки с миелиновой оболочкой

По оценкам специалистов, во всем мире насчитывается около 2,5 миллионов заболевших, из них примерно 200 000 – в Германии[46]. Как правило, заболевают молодые люди в возрасте от 20 до 40 лет. Рассеянный склероз может протекать перманентно: с фазами обострений и временных ремиссий, то есть с остановкой заболевания, или же непрерывно. Из-за рецидивирующего характера ревматологи зачастую говорят о нем как о «ревматизме мозга». Считается, что причиной болезни является аутоиммунная реакция, когда иммунная система ошибочно восстает против структур организма и довольно безжалостно атакует их.