Жиры против углеводов. Битва гигантов

Дело в том, что слезная жидкость, помимо слез на траурных церемониях, свадьбе, после победы в хоккейном или футбольном матче, должна выполнять и иную важную работу. Слезы увлажняют роговицу и конъюнктиву, снабжают роговицу кислородом, сглаживают ее неровности, выводят бактерии, вирусы и вымывают инородные тела. Здоровое слезотечение никогда без причины не останавливается. Однако после операции на глазах (например, при катаракте) или при системных заболеваниях пленка слез может уменьшиться, и глаз мутирует в маленькую пустыню Гоби. А еще «сухой глаз», к сожалению, – сомнительный приятель сахарного диабета, ревматических воспалительных заболеваний (синдром Шегрена[43], системная красная волчанка, или ревматоидный артрит), кожных заболеваний (например, розацеа[44]) или же он развивается в период менопаузы либо во время приема таких лекарств, как противозачаточные таблетки, транквилизаторы, снотворные. И потом есть еще один фактор: наш образ жизни. Многие из нас вечно сидят за компьютером, окруженные сухим воздухом, иногда еще и среди кондиционеров и пыли. Все эти факторы окружающей среды нарушают баланс здоровой слезной пленки. В США уже поговаривают о так называемом синдроме офисного глаза. Он начинается с легкого ощущения инородного тела и сухости глаз, а позже конъюнктива краснеет, горит, болит, зудит, а ранним утром глаза будто склеены суперклеем. Как правило, остается только симптоматическая терапия заменителями слез, но «чудодейственного средства» с неопровержимым успехом до сих пор, к сожалению, нет. Минутку, пожалуй, у вас все же есть одно! Один недооцененный джокер на самом деле есть в вашей руке. При большем количестве здорового жира в пище вы можете чрезвычайно эффективно избежать этого явления. Ведь риск сухих глаз значительно снижается благодаря продуктам с богатым содержанием омега-3 жира.

Положа руку на сердце, коротко: как долго вы уже работаете сегодня за монитором? Ничего не имею против трудолюбия, стремления к достижениям и мотивированной работе за компьютером. Браво!

Но нам, взятым с поличным у монитора, нужно просто больше внимания уделять здоровью наших глаз. И не только нам. Я пишу эту книгу еще и для партнеров, их детей и внуков, племянниц и племянников, друзей и знакомых, стучу по клавишам, чтобы это знаменательное знание о важности жира достигло как можно большего количества людей. По моему опыту, в долгосрочной перспективе через полезный для здоровья жир извлекает пользу каждый. И в частности, при синдроме Сикка. Хороший жир потенциально делает ненужными даже глазные капли.

Мигрень – нервная гроза

Она тянет, она пульсирует, она жалит. Головная боль, которая возникает как приступ, – именно так проявляется мигрень. В нашей стране каждый замечательный день у примерно 900 000 человек разрушен мучительными приступами мигрени. К сожалению, только трое из десяти страдающих людей знают, что пережитые муки являются мигренью. Мигрень – это необычная болезнь, и она оставляет после себя много отчаявшихся. От мигрени страдает около 13 % всего населения земного шара. Эта «болезнь-Франкенштейн» у женщин встречается примерно в три раза чаще, чем у мужчин. Пик заболевания находится между 25 и 45 годами жизни, впрочем, могут заболеть и дети. Мигрень – невероятно многогранное неврологическое заболевание. Периодически повторяющиеся головные боли в большинстве случаев сопровождаются такими дополнительно раздражающими симптомами, как тошнота, рвота, лихорадка, светобоязнь (фотофобия), чувствительность к запаху или шуму, звуку (фонофобия). Некоторые пациенты непосредственно перед приступом мигрени испытывают так называемую ауру с чувствительными или оптическими расстройствами восприятия. При этом можно даже на время утратить зрение или получить дефицит двигательной активности. Зачастую такие особенные симптомы путают с инсультом.

Обычно мигрень носит наследственный характер и передается по женской линии. Мужчины страдают от этого заболевания в три раза реже.

Несмотря на то что мигрень во всем мире является отвратительным нарушителем спокойствия, с точки зрения медицины ее секрет до сих пор не раскрыт, и точные причины заболевания не выяснены. Ученые спорят о них и о том, являются ли изменения в кровеносных сосудах или нервной системе основной причиной мигрени. Также обсуждается, делает ли вызванное нервной системой воспаление сосудов более чувствительными их к боли. Это воспаление может развиться даже без влияния внешних факторов, просто из-за усиленной активности нервной системы, благодаря которой воспалительный процесс преумножается. В современных теориях это предположение имеет большое значение, и все же многие вопросы остаются открытыми. Это все еще захватывающе интересно.

Мозг как высоковольтный трансформатор