Жиры против углеводов. Битва гигантов

Таким образом, цель состоит в том, чтобы поддерживать здоровый сердечный ритм, синусовый ритм, даже молодым людям. Исследования показывают, что чем больше мы обеспечены хорошим омега-3 жиром, тем выше наш шанс на стабильный, «спокойный» сердечный ритм. Это относится и к классической фибрилляции предсердий: с насыщенными омега-3-жирами риск фибрилляции предсердий снижается на 34 %, а после успешной терапии хорошее снабжение омега-3 еще и сокращает повторное появление фибрилляций предсердий (рецидив) (138). Если при фибрилляции предсердий планируется электротерапия, стоит «сесть» на омега-3 заранее, не менее чем за четыре недели до этого – эффект стабилизации ритма предотвращает большинство случаев рецидива.

Слабое сердце? Как не стать бессердечным

«Слабая сердечная мышца», так называемая сердечная недостаточность, особенно коварна. Чем менее энергично сердечная мышца перекачивает кровь в систему кровообращения, тем ниже общая допустимая нагрузка для всего организма. «Нехватка воздуха, чувство слабости. Ощущение, что ноги наполнены водой» … И дремлющая угроза проблемных аритмий, которые могут возникнуть при слабом сердце, – нельзя недооценивать это состояние. Скоропостижная смерть передает привет. Но: уровень смертности от сердца и от сердечной недостаточности тоже снижается при оптимальном потреблении омега-3 жиров. Еще недавно предполагалось, что эта защита обусловлена лишь стабилизирующим ритм эффектом омега-3 жиров, но теперь известно, что омега-3 действует успокаивающе не только на сердечный ритм, но и непосредственно на структуру сердечной мышцы.

Слабое сердце нуждается в жире! Оно хочет быть «смазанным»! (139) Исследования показывают внушительные улучшения состояния пациентов с сердечной недостаточностью после 6 месяцев ежедневного приема 2 г омега-3: на УЗИ сердца у них было заметно повышение мощности сердца (эхокардиография). В лабораторных анализах изменился маркер сердечной недостаточности, так называемый BNP (мозговой натрийуретический пептид) (140). Поступление пептидного гормона, образующегося в сердце, имеет важное значение в диагностике и контроле за состоянием сердечной недостаточности. Такой маркер высвобождается, если из-за «сердечной слабости» сердце перегружено.

Здоровые люди, адекватно потребляющие омега-3 жиры из морских источников (ЛПВП/ПНП), до 50 % реже страдают от сердечной недостаточности. Омега-3 позволяет не только жить лучше – он позволяет успешнее выживать. Пациенты с сердечной недостаточностью, дополняющие лекарства приемом омега-3, реже умирают. Становится не по себе, если представить, с каким успехом можно было бы предотвратить огромное количество сердечных смертей, просто повысив употребление полезных жиров. В эту минуту за несколько миль отсюда, в креслах или на диванах сидит немало людей, которым угрожает опасность сердечной недостаточности, и которые могли бы улучшить свое лечение. И это несмотря на то, что они уже получают «классические рекомендации» и употребляют настоящий коктейль из медикаментов. Полезный для здоровья жир – вот, что должно быть представлено в основных принципах лечения и прописано врачом.

Таким образом, чтобы предотвратить инфаркт миокарда и инсульт, утихомирить разбушевавшийся сердечный ритм и облегчить сердечную недостаточность, без сомнения, необходимо идти навстречу омега-3 жирам. Правда, есть одно крохотное, но важное «Но»! Что рекомендуется людям, которые уже получили неслабый удар в нос – уже перенесли инфаркт или инсульт? Защищают ли омега-3 жиры при уже имеющейся кардиоваскулярной нагрузке, такой как обширный инфаркт миокарда? Чтобы ответить на этот вопрос, было проведено специальное исследованиях, которое дало весьма противоречивые результаты.

Недавний метаанализ[55], содержащий десять крупных рандомизированных интервенционных исследований, в которых в общей сложности участвовало 77 917 человек, средний возраст которых составлял 64 года, все же оспаривает положительный эффект такого телохранителя, как омега-3 жиры (141). Как объяснить расхождения в различных исследованиях омега-3 жиров? Если тщательно изучить методики исследований, то можно понять: оказывается, биодоступность, то есть сила омега-3 в них была сведена к минимуму. Дело в том, что участникам исследования было предписано принимать омега-3 жир утром, независимо от еды. Хлоп! И вот тут у нас закралась ошибка: потому что вся «остальная» еда на тарелке испытуемых также решает, будет положительный результат от приема жиров или нет.

Употребление оливкового масла extra virgin – правильный шаг в сторону снижения риска сердечно-сосудистых событий и смерти.