Жиры против углеводов. Битва гигантов

Более того, омега-3 должны всегда употребляться во время приема пищи, только в этом случае они оптимально используются организмом. Омега-3 не любят одиночества, им необходимо присутствие «добрых приятелей» из жирорастворимых элементов – витаминов Д, А, Е, К, каротина и лютеина. К примеру, кусок «жирной рыбы» любит симпатичную компанию из некоторых овощей и салата и кляксу высококачественного оливкового масла холодного отжима сверху. И еще одна деталь: чтобы с точностью оценить эффективность омега-3 жиров, нужно знать, насколько высок его уровень действия. Эта важная деталь и по сей день остается без внимания во всех крупных интервенционных исследованиях. Потому что все люди разные и по-разному едят. У каждого человека различные потребности в снабжении омега-3 для достижения необходимой концентрации в организме. Необходимы новые актуальные исследования, в которых будет учитываться не только корректный прием омега-3, но и прежде всего будут изучены люди с низким уровнем омега-3. Индекс омега-3, указывающий в процентах ЛПВП и ЛПНП в общем количестве 26 жирных кислот, при оптимальных условиях превышает 8 %. Малочисленные исследования, в которых учитывались детали приема и уровень действия, указывают на наличие защитного эффекта омега-3 после перенесенного инфаркта миокарда.

В будущем вопрос о более чистых данных оптимального эффекта омега-3 должен тщательно контролироваться. В случае если по этой теме появятся новые материалы, я обязательно расскажу о них в моих публикациях и на семинарах на сайте www.docfleck.com.

Подведем итог: сердечнее относитесь к сердцу и сосудам, потому что вы всегда стары настолько, насколько стары ваши сосуды. Используйте для этого шанс, который дарит нам целебный жир. Любая медицина, характеризующая себя как современная, но не дающая в руки своих пациентов эту стратегию, попросту бессердечна. Привет министрам здравоохранения. Соберитесь с духом! Пожалуйста!

Система пищеварения

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)

Изжога? Кто с ней не знаком… Рефлюксная болезнь, так называемая гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), на приеме у врача является классикой и считается одним из наиболее распространенных недугов желудочно-кишечного тракта. По оценкам, примерно от 10 до 20 % населения западных, промышленно развитых стран страдают от «пожара пищевода». Это не мало! Рефлюкс характеризует приток кислотного содержимого желудка обратно в пищевод (лат. эзофагус). О рефлюксной болезни впервые заходит речь, когда возникают первые симптомы – чувствительная слизистая оболочка пищевода меняется под действием желудочного сока.

Если слизистая оболочка пищевода воспаляется, мы предполагаем наличие так называемого рефлюкс-эзофагита. Это происходит у 40 % пациентов с симптомами рефлюксной болезни. Если в пищеводе постоянно находится стимулятор воспалительного процесса, то там в итоге могут возникнуть рубцовые изменения и сужения. К тому же существует риск того, что внешне обычная слизистая оболочка на протяжении многих лет будет на самом деле изменяться, пока не трансформируется в так называемый пищевод Барретта (названный в честь британского хирурга Нормана Барретта). Это абсолютно критическая стадия изменения слизистой оболочки пищевода – примерно в 10 % случаев больные рефлюксом пациенты с Барретт-эзофагитом позже заболевают раком пищевода. Известным всем ведущим симптомом является жгучая боль за грудиной, «едкая» изжога.

Зачастую вы сталкиваетесь с типично неприятно кислым привкусом во рту. Есть характерные предупреждающие знаки, которые могут безошибочно намекать на рефлюксную болезнь, даже если вы не ощущаете «кислых отрыжек»: чувство давления за грудиной и в верхней части живота, затруднение глотания, тошнота, срыгивание остатков пищи, воспаление гортани и горла, позывы к кашлю, хроническая охриплость и т. д. Обычно такие симптомы ощущаются после обильной трапезы, благодаря которой в брюшной полости повышается давление, а также после сладкой, острой, обжаренной пищи и употребления алкоголя. В экстренных случаях дискомфорт, такой как боли в верхней части живота или жжение за грудиной, может быть настолько сильным, что по некоторым признакам вы можете предположить инфаркт миокарда. Кстати, при каких-либо неясных, критических болях в верхней части живота необходима дифференциальная диагностика, чтобы исключить это грозное заболевание. Это одно из важнейших правил скорой медицинской помощи.

Натуральные жиры из авокадо, сливочного масла, орехов и яиц дают чувство насыщения, но, в отличие от углеводов, не насыщают клетки вредным сахаром.