Жиры против углеводов. Битва гигантов

О подобных поразительных результатах сообщили корейские исследователи, опиравшиеся на данные рандомизированного контролируемого исследования с низким гликемическим рационом. Сокращение углеводов обнаружило значительное уменьшение воспалительных участков кожи уже через 10 недель (194). Так что молодая наука впечатляюще доказывает, как между собой связаны акне и «классическая» диета, которая ограничивает полезные жиры и рекомендует углеводы. В усовершенствованной диете, соответствующей современным критериям, жир полностью меняет метаболическую ситуацию, так как он не способствует неблагоприятному увеличению сахара в крови с последующей реакцией на инсулин. К счастью, новые рекомендации, основанные на этих достижениях, доходят и до дерматологов (195).

Небольшой комментарий от меня в этом месте: речь не идет о забрасывании камнями и изгнании из рациона углеводов, как таковых. В жизни, как обычно, есть и добро, и зло. Плохие в качественном отношении углеводы, которые способствуют акне – это рафинированные продукты из белой муки и сахара или какие-либо фруктозно-глюкозные сиропы в составе промышленно упакованных продуктов питания, которые привлекают нас на полках супермаркетов. Без сомнения, есть также и полезные для здоровья углеводы, которые не плодят акне. Это углеводы из овощей, листовых салатов и фруктов с низким содержанием сахара, а также ягод и бобовых. Так что лучше целая гора зелени или тарелка тушеной чечевицы, чем пицца, паста, белковые батончики, фруктовый йогурт и «леденцы». И, возможно, лично для вас или для кого-то из близких в вашей жизни это будет звучать так: с прыщами расставаться не больно!

Акне напрямую связано с инсулиновой резистентностью, наличием внутреннего воспалительного процесса, лишним весом – последствиями западной диеты.

Жир и другое питание для кожи

Ни для кого не секрет, что питание для кожи, которое обеспечивает пища, богатая высококачественным жиром, минералами и антиоксидантами, с большим количеством овощей, листового салата и фруктов с низким содержанием сахара, оптимизирует обмен веществ и защищает от негативных последствий окислительного стресса.

Насколько силен окислительный стресс и сколько будет свободных радикалов в организме, решает наш стиль жизни и стиль питания. Выбор вместо «честных» продуктов полуфабрикатов или пищи, которая напичкана пищевыми добавками, дает свободным радикалам идеальный импульс для увеличения численности, равно как курение и алкоголь. Идеальное питание и отличный антиоксидант для кожи – это витамин Е. Одним из богатых витамином Е продуктов является, как известно, масло зародышей пшеницы. Снабжение кожи витамином Е дает превосходный результат при всех заболеваниях кожи (проверено на собственном опыте). Оказывается, взаимодействие высококачественного жира с минералами, микроэлементами и витаминами приводит организм в идеальное равновесие.

Все люди разные и по-разному едят. Пардон, если повторяю эту фразу. Поэтому каждая терапия должна быть подобрана индивидуально. Это относится и к диетотерапии. И все же существует несколько общих правил для хронических заболеваний кожи. Должны быть сокращены быстро абсорбируемые сахара из сладостей и продуктов из белой муки, а также алкоголь, кофе и острые специи, которые повышают кровообращение кожи и тем самым вызывают зуд. С сахаром следует на время расстаться, сюда надо также отнести пакетированные соки и мед, поскольку они, как и обычный сахар, состоят преимущественно из сахарозы и заменителей сахара.

А полезный для здоровья жир? В дополнение к омега-3 и обладающему антиоксидантными свойствами маслу зародышей пшеницы стоит также воспользоваться редкой гамма-линоленовой кислотой (GLA) из семейства полиненасыщенных жирных кислот, она также успокаивает кожные заболевания. Эта изысканная жирная кислота изредка встречается в растениях, например, масле семян огуречника, примулы вечерней или масле семян смородины и, альтернативно, содержится только в драгоценном грудном молоке. Гениальная GLA оказывает сбалансированное действие на «иммунную систему, кожу и психику.