Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью

Киви – технически – это ягода. (Изначально они были известны как китайский крыжовник, а затем некоторые новозеландские экспортеры-новаторы назвали пушистый коричневый плод в честь своей пушистой коричневой птицы). А как насчет других ягод? В ролике see.nf/elderberries я рассказываю обо всех исследованиях, посвященных бузине. Так, четыре исследования показали положительные результаты, но все они финансировались компаниями, производящими продукцию из бузины[4501]. Наконец, в 2020 году было опубликовано независимое (финансируемое благотворителями) исследование – рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование экстракта бузины для лечения гриппа. В отличие от результатов исследований, финансируемых промышленностью, независимые опыты показали, что у тех, кто принимал экстракт бузины, наблюдалось ухудшение самочувствия: они испытывали больше ломоты и мышечных болей. Среди тех, кто не принимал противогриппозные препараты, участники, получившие плацебо, болели в течение 5 дней, в то время как участники, получившие настоящую бузину, болели в течение 7 дней[4502]. В сопроводительной редакционной статье был сделан вывод, что, основываясь на этих результатах, «мы можем с уверенностью рекомендовать пациентам не принимать бузину»[4503]. Как показано в видеоролике, аналогичные неутешительные результаты были получены и в отношении эхинацеи[4504].

Добавки с бузиной могут быть даже небезопасны[4505]. Опубликован случай, когда у мужчины, принимавшего экстракт бузины, случился приступ острого панкреатита (внезапного болезненного воспаления поджелудочной железы). Особенностью этого случая является то, что при прекращении приема добавки приступ прошел, а через несколько лет, когда он опять попробовал принимать добавку, возник вновь, что позволяет предположить наличие причинно-следственной связи. Однако зачем принимать экстракты бузины, если можно просто съесть саму бузину? Затем, что употребление сырых ягод бузины может вызвать рвоту[4506], как я убедился на собственном опыте, оборвав перед завтраком куст на заднем дворе. Оказывается, в сырых плодах бузины образуется цианид[4507]. Только спустя какое-то время я натолкнулся на доклад Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) «Отравление соком бузины в Калифорнии», в котором сообщалось, что восемь человек пришлось вывозить на вертолете после того, как кто-то принес свежевыжатый сок бузины на собрание[4508]. Что ж, должен признаться: я рад, что мой организм его не принял. А то что бы написали на моем надгробии? Автор книги «Не сдохни!» убит фруктовым коктейлем.

Другие ягоды

Какие еще ягоды могут нам помочь? В видео see.nf/immuneberries я рассказываю об этом. Интервенционные исследования показывают, что, например, черника способна увеличить число естественных клеток-киллеров[4509], ароматическая специя кардамон – повысить их активность[4510], а черная малина кумберленд, похоже, делает и то и другое[4511], [4512], но приводит ли это к уменьшению числа инфекций? Ягоды облепихи повышают активность другого типа иммунных клеток «первого реагирования»[4513], но не помогают предотвратить инфекции дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путей по сравнению с плацебо[4514].

Ягоды годжи действительно оказывают реальное благотворное влияние на иммунную функцию. Пожилые мужчины и женщины в возрасте от 65 до 70 лет в течение 90 дней ежедневно употребляли по четыре чайные ложки[4515] ягод годжи в виде порошка или идентичный по внешнему виду порошок плацебо. На 30-й день всем была сделана прививка от гриппа. К 60-му дню в группе, употреблявшей ягоды годжи, уже наблюдался значительно более высокий уровень антител, а к 90-му дню в 3 раза больше людей из группы, употреблявшей ягоды годжи, достигли сероконверсии (достаточно высокого защитного порога антител): 28 % против всего 9 % в группе плацебо[4516].