Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью

Некоторые из нас производят больше эквола

Было проведено одно рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование изофлавонов сои у пациентов с болезнью Альцгеймера. Через 6 месяцев не было выявлено никаких когнитивных преимуществ по сравнению с плацебо при ежедневном приеме нескольких порций соевых продуктов[5490]; однако были получены предварительные данные о том, что соя помогла тем, кто одновременно принимал эквол[5491]. У пожилых японцев, принимавших эквол, МРТ также показало вдвое меньше случаев поражения белого вещества мозга по сравнению с теми, кто его не принимал[5492]. Более подробную информацию можно найти в ролике see.nf/equol. Оказалось, что некоторые люди получают от сои больше пользы, чем другие, поскольку у них есть кишечные бактерии, способные перерабатывать изофлавон, содержащийся в сое, в еще более полезное соединение под названием эквол[5493].

Около половины японцев и корейцев способны вырабатывать эквол, но среди американцев – только один из семи[5494]. Чрезмерное использование антибиотиков может уничтожить наши полезные бактерии и вместе с ними – производителя эквола, но как приобрести нужные бактерии в первую очередь[5495]? На Западе есть группа людей с высоким уровнем эквола: это вегетарианцы, возможно, потому, что они потребляют больше клетчатки[5496] или меньше пищевых жиров[5497] и холестерина[5498]. Как бы там ни было, но именно эти люди, питающиеся растительной пищей, могут вскоре стать единственными оставшимися производителями эквола, поскольку азиатское население продолжает вестернизировать свой рацион[5499].

Цельные зерна для здорового мозга?

Результаты перекрестных исследований тысяч мужчин и женщин старше 50 лет показали, что потребление цельного зерна положительно связано с индексом успешного старения – показателем, отражающим не только отсутствие болезней и инвалидности, но и сохранение когнитивных функций и вовлеченность в физическую, социальную и продуктивную деятельность[5500]. Это было установлено после попыток контроля других факторов питания и образа жизни, но невозможно контролировать все. Когда мышей стали кормить ячменем вместо белого риса, они прожили значительно дольше, меньше страдали от выпадения волос, имели более блестящую шерсть, лучше балансировали на перекладине и дольше висели вниз головой, а также сохраняли долговременную пространственную память[5501]. Но как я рассказываю в видео see.nf/braingrain, данные по вмешательству в организм человека на сегодняшний день не впечатляют.

Орехи для мозга

Люди, часто употребляющие орехи, живут дольше[5502] и лучше думают[5503], но это не означает, что орехи обязательно имеют к этому отношение. В ролике see.nf/nutbrains я рассматриваю некоторые факторы, мешающие популяционным исследованиям потребления орехов. Кратко можно сказать, что данные интервенционных исследований, посвященных влиянию орехов на познавательную деятельность, оказались неубедительными, хотя в исследовании PREDIMED было высказано предположение, что если вы едите полгорсти орехов в день, то, возможно, стоит перейти на полную горсть, а если вы используете обычное оливковое масло, то, возможно, стоит выбирать масло экстра-вирджин[5504].

Фиаско рыбьего жира