Живите долго! Рецепты Аюрведы для здоровья и долголетия

Во-первых, полезны активная разнообразная умственная и физическая деятельность, соблюдение дисциплины, общение с новыми людьми, приобретение нового опыта, путешествия.

Во-вторых, утром и вечером проводите психологическую саморегуляцию (медитацию) или моление.

В-третьих, используйте сухое тепло (камин, синяя лампа, сауна), солнечные и теплые воздушные ванны, согревающий компресс на спину, сухой самомассаж в специальных шелковых перчатках, мягкой губкой или просто руками. В помещении температура должна быть не ниже +20 °C, влажность — до 60 %, полезны масляный массаж с горчичным или льняным маслом, а также втирание камфорного, эвкалиптового и горчичного спирта.

Для того, чтобы успокоить и сбалансировать дошу КАФА, необходимы стимулирующие, осушающие, облегчающие и очищающие методы, которые применяются с достаточной решимостью и настойчивостью.

В-четвертых, выполняйте физические упражнения утром и вечером до медитации («Приветствие Солнцу» (стр. 101–104), асаны — каждую позу можно повторять пять и более раз). В дополнение в суточное время КАФЫ делайте другие упражнения по желанию.

В-пятых, необходим регулярный сон с 22 до 6 часов.

В-шестых, промывайте нос и полощите глотку подсоленной водой утром и вечером, особенно в сезон КАФЫ (с 15 марта по 15 июня). Полезно использовать отхаркивающие лекарственные растения: солодку, аир, имбирь, шалфей, девясил.

В-седьмых, соблюдайте диету, успокаивающую КАФУ.

В состав рекомендуемых продуктов входят:

• Зерновые культуры (все зерновые культуры следует хранить и использовать в течение года): ячмень — крекер (тонкое сухое печенье), хлеб из пресного теста и т. д.; рожь — крекер, более мягкое печенье, приготовленное из измельченной муки; просо, сваренное или приготовленное на пару; гречиха — гречневая каша на воде; кукуруза — каша из дробленой кукурузы, воздушная кукуруза. Блюда, приготовленные из следующих зерновых культур, используются ограниченно: овес, приготовленный с водой (легкая овсяная каша); пшеница — блюда готовятся из полностью измельченной цельной пшеничной муки (крекер, песочное печенье с низким содержанием жира и сахара, запеченный легкий хлеб, а также хлеб типа «лаваш», приготовленный из пресного теста); рис, очищенный от шелухи (шлифованный), обжаренный в сухом виде и затем сваренный или приготовленный в виде супа или на пару, легкие блюда из рисовой муки.

• Бобовые — бобы, горох.

• Овощи — овощной сок или суп; зеленые овощи с листьями, тыква, аспарагус, артишок, кабачки, помидоры (без кожицы), сельдерей (зелень), морковь (небольшое количество), свекла, шпинат, цикорий (или аналогичные горькие овощи), молодые баклажаны (без кожицы), молодой белый редис (с небольшим количеством растительного масла), капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), картофель, салат, лук, чеснок, грибы.

• Фрукты, ягоды спелые и в соответствующий сезон — виноград, изюм (замоченный, в небольшом количестве), гранаты, инжир, абрикосы, яблоки (без кожицы), груши, хурма, клюква, сок из фруктов. Овощи и фрукты полезно употреблять в сыром виде.

• Сладости — мед в небольшом количестве (неподогретый).

• Молочные продукты — молоко низкой жирности, козье молоко, сметана, ласси, Ги (топленое масло) — все в небольшом количестве.

• Масла — все масла в небольшом количестве для приготовления пищи.

• Специи-приправы, лекарственные растения — все специи, особенно острые и кислые (перец красный и черный, имбирь, горчица, гвоздика, корица, куркума, горечавка, барбарис, чеснок, шафран, алоэ, аир, базилик, корень девясила, шалфей, а также лимонный сок в небольшом количестве). Употребление соли противопоказано.

• Мясные продукты (ограниченно): курица, индейка, креветки, раки, крабы (для невегетаpианцев). Желательно не использовать мясные и рыбные бульоны в чистом виде и для приготовления блюд.

Вообще целесообразна вегетарианская диета, особенно для людей старше сорока лет. Полезен травяной чай из имбиря (четверть чайной ложки молотого имбиря на чашку чая). Можно также заварить чай из лекарственных растений (одну чайную ложку смеси на чашку кипятка): шишко-ягод можжевельника обыкновенного, кукурузных рылец, молодых листочков березы, зверобоя обыкновенного, петрушки огородной, тмина обыкновенного. Жидкость очень полезна в теплом виде, но в умеренных количествах.

В-восьмых, следует избегать употребления неподходящих продуктов, переедания (лучше вообще не завтракать), пребывания в холоде и влажности.

В-девятых, из драгоценных камней благоприятны гранат, рубин, кошачий глаз, голубой сапфир, аметист, ляпис, оправленные в золото. Полезны яркие цвета: красный, оранжевый, желтый, золотистый. Желательно избегать поверхностей, окрашенных в белые, синие, зеленые цвета, умеренно можно использовать черный, коричневый или серый цвета.