Золотой ус и кремлевская диета

Куриные грудки с начинкой (4 порции)

Требуется: 4 куриные грудки, 200 г нежирного творога, 100 г тертого сыра, 25 г растительного масла, 2 ст. л. измельченной зелени базилика и золотого уса, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Творог тщательно размешать с базиликом и листьями золотого уса, добавить соль и перец.

В каждой куриной грудке сделать глубокий надрез и заполнить его ранее приготовленной творожной массой. Начиненные куриные грудки разложить на противне, каждую смазать растительным маслом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке в течение 30–40 минут.

В 100 г – 1,5 у. е.

Баклажаны

Баклажанный пирог (4 порции)

Требуется: 6 небольших баклажанов, 1 кг мясного фарша, 2 репчатые луковицы, 50 г сыра, 1 стакан томатного сока, 2 яйца, соль, черный перец, укроп, петрушка, листья золотого уса по вкусу.

Приготовление. Баклажаны разрезать на 4 части вдоль. Обжарить на растительном масле. В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, уложить половину обжаренных баклажанов. На них – посоленный и поперченный фарш и измельченную зелень. Далее – слой жареного лука.

Сверху выложить вторую половину баклажанов корочками вверх. Залить все томатным соком.

Яйца взбить с натертым сыром. Полученную смесь распределить по верху пирога.

Выпекать в умеренно нагретой духовке в течение 40–50 минут. Перед подачей на стол украсить зеленью.

В 100 г – 7,5 у. е.

Салаты из свежей зелени Любая диета, даже такая «демократичная», как кремлевская, все-таки подразумевает недостаток каких-либо полезных веществ и требует дополнительной витаминизации организма. Источником ценных витаминов без нарушения основных принципов диеты могут стать салаты и другие блюда из свежей зелени. Добавление в них сока или листьев золотого уса только усилит целебный эффект.

Салат из листьев подорожника

Требуется: 200 г листьев подорожника, 100 г листьев одуванчика, 300 г листьев крапивы, 200 г щавеля, 100 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 2 ст. л. сметаны, 10 капель сока золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Листья одуванчика замочить холодной подсоленной водой на 30 минут. Затем измельчить вместе с остальными компонентами. Все перемешать. Добавить рубленное яйцо, сок золотого уса и заправить сметаной.

В 100 г – 3 y. e.

Салат из листьев лопуха

Требуется: 200 г листьев лопуха, 30 г корня хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, 5 капель сока золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Вымытые листья лопуха бланшировать 2 минуты в кипящей воде. Затем измельчить, смешать с зеленым луком и тертым хреном.

Полученную смесь посолить по вкусу, добавить сок золотого уса и заправить сметаной.

В 100 г – 3 у. е.

Салат из сныти

Требуется: 150 г листьев сныти, 20 г сметаны, 5 капель сока золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Листья промыть, ошпарить кипятком и пропустить через мясорубку. Посолить, добавить сок золотого уса и заправить сметаной. В 100 г – 3 у. е.