Золотой ус и целительные напитки

Листья брусники содержат галловую и эллаговую кислоты, глюкозид арбутин, флавонолы, гидрохинон, дубильные вещества, виннокаменную кислоту, витамин С.

В состав ягод входят сахара (глюкоза и фруктоза), азотистые вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, бензойная, щавелевая, уксусная, пировиноградная, глиоксиловая, кетоглутаровая), глюкозиды, витамины А, С, фитонциды, марганец.

Настой листьев обладает мочегонным, антисептическим и вяжущим свойствами, его употребляют при поносах, почечнокаменной болезни, болезнях печени, ночном недержании мочи, подагре и затяжном суставном ревматизме. Ягоды и листья используют в качестве противоцинготного средства. Свежую, моченую, вареную бруснику употребляют при гастрите с кислотной недостаточностью, поносах, ревматизме, подагре и как мочегонное. Ягоды употребляют при авитаминозах.

Брусничный чай

Требуется: 3 ст. л. листьев брусники, 1 л кипятка, сахар по вкусу, 1 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Листья брусники залить кипятком, дать настояться, добавить сок из золотого уса и сахар по вкусу.

Применение. Чай можно пить горячим и холодным.

Брусничный морс

Требуется: 2 стакана брусники, 1/2 стакана сахарного песка, 1 л горячей воды, 2 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Бруснику перебрать, промыть, размять и отжать из нее сок. Сок перелить в стеклянную банку. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Затем снять с огня и процедить. Отвар охладить, смешать с соком брусники и золотого уса. Добавить сахар. Перемешать.

Применение. Пить свежеприготовленным.

Напиток «Брусничка»

Требуется: 1,5 стакана брусники, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ст. л. лимонного сока, 3/4 л воды, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Бруснику перебрать, вымыть и размять. Засыпать сахаром на 2 – 3 часа. Сироп процедить, отжать в отдельную посуду. Выжимки залить водой, поставить на огонь, кипятить 5 – 7 минут. Снять с огня, процедить. В отвар добавить лимонный сок, настойку из золотого уса и сироп брусники, полученный ранее, все перемешать.

Применение. Подавать напиток в охлажденном виде.

Бруснично-яблочный напиток

Требуется: 2/3 стакана брусничного сока, 2 ст. л. яблочного сока, 2 ч. л. сока из золотого уса, сахарный песок по вкусу.

Приготовление. В брусничный сок влить сок яблочный и золотого уса, добавить сахар. Перемешать.

Применение. Напиток можно подавать горячим и холодным.

Напиток «Лесная зорька»

Требуется: 1/4 стакана брусничного сока, 4 ст. л. ежевичного сиропа, 1/4 стакана разных лесных ягод, 3 ч. л. сока из золотого уса, пищевой лед, 1/4 стакана минеральной или газированной воды.

Приготовление. 1/4 стакана наполнить мелко толченым пищевым льдом, влить брусничный сок, ежевичный сироп, сок из золотого уса, положить свежие лесные ягоды, осторожно влить минеральную или газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Напитки из ежевики

Плоды ежевики содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (в основном яблочную), каротин, витамины С, группы В, соли калия, медь, марганец.

Листья ежевики обладают вяжущим, потогонным, кровоостанавливающим, кровоочистительным, обезболивающим, ранозаживляющим, антисептическим свойством, улучшают перистальтику кишечника, очищают раны. Плоды и сок действуют как потогонное и слабительное, возбуждают деятельность органов пищеварения.

Ежевичный чай

Требуется: 4 ч. л. листьев ежевики, 1 ст. л. плодов ежевики, 2,5 стакана кипятка, 1/2 стакана отвара из золотого уса, сахар по вкусу.

Приготовление. Листья и ягоды промыть. Листья залить кипятком, настоять 1,5 – 2 часа. Ягоды измельчить, выжать сок. Настой листьев процедить, добавить сок ежевики, отвар из золотого уса, сахар по вкусу.

Применение. Пить как чай.

Моравский горячий напиток

Требуется: 2 ст. л. ежевичного сиропа, 1 ст. л. лимонного сиропа, 2 ч. л. натурального меда, 2/3 стакана горячей кипяченой воды, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. В бокал влить сиропы, положить ягоды, влить горячую воду, все перемешать. Добавить настойку из золотого уса.

Применение. Подавать напиток горячим с ломтиком лимона.

Напитки из шиповника

Плоды содержат сахара, пектиновые вещества и дубильные вещества, лимонную, яблочную и другие органические кислоты, витамины С, В2, К, РР, каротин, флавоноловые глюкозиды, пигменты. Шиповник – поливитаминное растение. Плоды шиповника повышают иммунитет, обладают тонизирующим, общеукрепляющим свойствами, замедляют развитие атеросклероза. Плоды усиливают выделение желчи, регенерацию мягких и костных тканей, стимулируют функцию половых желез, укрепляют кровеносные капилляры. Настой плодов применяют при язвах желудка и кишечника, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях печени, почек и мочевого пузыря. Применяют шиповник при простуде и при кашле.

Напиток из шиповника

Требуется: 2 ст. л. сухих плодов шиповника, 1/2 ст. л. сахарного песка, 5 ст. л. отвара из листьев золотого уса, 1 стакан горячей воды.