Золотой ус и целительные напитки

Требуется: 4 ст. л. земляничного сока, 1/2 стакана ягод земляники, 1 ст. л. малинового сиропа, 1/4 стакана газированной воды, 1 ч. л. сока из золотого уса, пищевой лед.

Приготовление. Наполнить 1/4 стакана мелкотолченым пищевым льдом, влить земляничный сок, малиновый сироп, сок из золотого уса, положить свежие ягоды земляники и осторожно налить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Коктейль «Золушка»

Требуется: 2/3 стакана земляничного сока, 2/3 стакана малинового сока, 2/3 стакана черносмородинового сока, 1/2 стакана молока, 3 яичных желтка, 3 ст. л. сока из золотого уса, 4 ст. л. сахарного песка.

Приготовление. Желтки свежих яиц растереть с сахарным песком добела. Молоко вскипятить и залить, помешивая, растертые желтки. Охладить. После охлаждения при помешивании влить тонкой струей все соки по очереди.

Применение. Подавать коктейль хорошо охлажденным.

Напитки из черники

Черника превосходит по содержанию марганца все другие ягоды, фрукты и овощи. В чернике так же содержатся витамины С, В1, В2, каротин, дубильные вещества, пектины, сахара, яблочную, янтарную, молочную кислоты.

Черника широко используется при болезнях желудочно-кишечного тракта, при гастрите с пониженной кислотностью, кишечных инфекциях, при гепатите, малокровии, ревматизме, диабете, кожных болезнях. Черника полезна при заболеваниях глаз, она улучшает зрение. Фитонциды черники губительно действуют на дизентерийную палочку, стафилококки, возбудителей дифтерии, брюшного тифа.

Черничный морс

Требуется: 1 стакан черники, 1/2 стакана сахара, 1 л воды, 1 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Чернику перебрать, вымыть, размять, отжать сок. Выжимки залить горячей водой, прокипятить 10 – 12 минут и процедить. Отвар смешать с соком, добавить сок из золотого уса и сахарный песок.

Применение. Пить морс в охлажденном виде.

Черничный морс с медом

Требуется: 3/4 стакана горячего черничного морса, 1 яичный желток, 1 ст. л. натурального меда, 1/2 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Вылить в посуду желток, добавить мед и непрерывно помешивая влить горячий черничный морс. Добавить сок из золотого уса.

Применение. Подавать напиток горячим.

Чернично-лимонный напиток с желтком

Требуется: 1/2 стакана черничного морса, 2 ст. л. лимонного сиропа, 1 яичный желток, 2 – 3 кубика пищевого льда. 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Вылить в шейкер желток, лимонный сироп, черничный морс, настойку из золотого уса, добавить пищевой лед и сильно и быстро смешать, чтобы смесь вспенилась.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Напиток «Илья Муромец»

Требуется: 2/3 стакана черничного сока, 2 ст. л. малинового сиропа, 1 ст. л. лимонного сиропа, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Черничный сок поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Перелить напиток в бокал, добавить малиновый и лимонный сиропы, настойку из золотого уса.

Применение. Подавать напиток горячим.

Напитки из клюквы

Плоды клюквы содержат органические кислоты: лимонную, бензойную, кетоглутаровую, хинную, олеаноловую, урсоловую, сахара, пектиновые и красящие вещества, глюкозиды, витамин С и фитонциды. Клюква обладает жаропонижающим, бактерицидным свойством, хорошо помогает при кашле, лихорадке, стимулирует деятельность поджелудочной железы. Противопоказана при язве желудка.

Клюквенный морс

Требуется: 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахарного песка, 1 л воды. 1 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Клюкву перебрать, промыть, размять и отжать сок. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, процедить. Полученный отвар смешать с соком, добавить сок из золотого уса, сахар. Хорошо перемешать.

Применение. Пить охлажденным летом, зимой теплым.

Клюквенный морс с медом

Требуется: 1 стакан клюквы, 5 ст. л. натурального меда, 1 л воды, 3 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Клюкву перебрать, вымыть, размять, отжать сок. Выжимки залить водой, прокипятить 5 – 8 минут. Процедить. Добавить мед, сок клюквы и золотого уса.

Применение. Подавать напиток охладив.

Напиток «Красная шапочка»

Требуется: 2/3 стакана клюквенного сока, 1 кг моркови, 1/2 л охлажденной кипяченой воды, 1 лимон, 2 ст. л. сока из золотого уса, сахар по вкусу.

Приготовление. Очищенную морковь сполоснуть, сделать сок на соковыжималке, смешать с клюквенным соком, выжать сок из лимона, добавить сок из золотого уса и сахар. Перемешать.

Применение. Подавать напиток в охлажденном виде.

Витаминный напиток «Искра»

Требуется: 1/2 кг клюквы, 1 кг моркови, 1/2 л кипяченой воды, сахар по вкусу, 5 ч. л. сока из золотого уса. 4 кубика пищевого льда.

Приготовление. Клюкву размять и отжать сок. Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, выжать сок на соковыжималке. Смешать оба сока, разбавить кипяченой водой и добавить по вкусу сахарный песок, сок из золотого уса.

Применение. Подавать напиток в охлажденном виде с кубиками пищевого льда.

Напитки из брусники