Знания и навыки

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?Прочитав книгу, вы узнаете:— была ли средневековая кухня грубой и однообразной;— действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;— правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;— можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.Последний пункт можно проверить самостоятельно — в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Екатерина Александровна Мишаненкова

Кулинария / Учебная и научная литература / Образование и наука
Повседневность Средневековья
Повседневность Средневековья

Разбирая «повседневность», мы говорим о мире искусственных феноменов, о созданной людьми искусственной среде существования. Интерес к реалиям давно ушедших эпох с их бытом и нравами, поиски утраченных корней, практика реконструкций…Исследования «повседневности», рассказы о ней подразумевают подход к миру человека и самой его жизни как к ценности — недаром, говоря о возвращении в повседневность, исследователи культуры называют эту тему «возвращением домой».Книга «Повседневность Средневековья» предназначена для всех интересующихся историей культуры повседневности. Её цель — показать становление западноевропейской цивилизации, путь, проложенный на уровне повседневного. Внутри аккуратно собраны факты, подтверждённые научным авторитетом известных отечественных и зарубежных специалистов.Козьякова Мария — доктор философских наук и культуролог. В своей книге она приоткроет завесу тайны над бытом людей, живших в Средние Века.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Мария Ивановна Козьякова

Культурология / Учебная и научная литература / Образование и наука
Фрактальная Эволюция
Фрактальная Эволюция

В этой книге читателю будет представлен авторский взгляд на важнейший из всех процессов, в который вовлечено не только всё человечество целиком, но и вся остальная Жизнь, на деле – далеко выходящая за все те придуманные и навязанные рамки и границы, про которые нам всем рассказывают с самого детства. Те предположения и выводы, которые вы увидите в этой книге – не имеют фактически ничего общего с гипотезами, которые уже множество лет безуспешно пытаются доказать ученые, но основаны на исключительно реальных и в общем то вполне очевидных фактах, сметающих все придуманные барьеры и стены огромной информационной тюрьмы, в которую загнали всё человечество, открывая перед ним Мироздание – как открытую сверх-систему.

Виктор Николаевич Шабанов

Альтернативные науки и научные теории / Учебная и научная литература / Образование и наука
Светлана. Культурная история имени
Светлана. Культурная история имени

Имя Светлана обладает удивительной культурной историей: оно не входило в святцы и не встречалось в памятниках древнерусской письменности, но стало частью русского ономастикона благодаря знаменитой балладе Василия Жуковского. Елена Душечкина прослеживает его путь от классического поэтического текста начала XIX века к невероятной популярности в советское время, когда оно неожиданно вошло в список новых имен «идеологического звучания». Подробно описав историю создания баллады Жуковского и литературную судьбу ее центрального образа, автор обращается к истории имени Светлана в XX веке, привлекая обширный материал, включающий антропонимические исследования, а также интервью с его носительницами.Елена Душечкина (1941–2020) — доктор филологических наук, профессор Санкт-Петербургского университета, специалист по русской литературе и культуре.

Елена Владимировна Душечкина

Культурология / Учебная и научная литература / Образование и наука
Шиханы будут жить!
Шиханы будут жить!

События, развернувшиеся в центре Башкирии в августе 2020 года, вошли в анналы российской и мiровой истории. То, что произошло, можно описать знаменитым изречением Петра Первого: «Небываемое бывает». Автор, геоэколог и путешественник, действительный член Русского Географического общества с 1985 года, участник битвы за шихан Куш Тау, Вадим Ивлев предлагает читателям эссе, написанное по личным впечатлениям и по горячим следам, объективный рассказ о том, как и почему народ Башкирии встал на защиту Стерлитамакских шиханов и вопреки всему победил. В книге впервые приводится сравнительный исторический анализ развития Стерлитамакской агломерации и рассмотрены возможности сценариев будущего этого уникального региона России.

Вадим Ивлев

Публицистика / Учебная и научная литература / Образование и наука
Израиль. Полная история страны
Израиль. Полная история страны

Израиль – маленькая страна глубоко почитаемых религиозных святынь и эклетичной культуры, центр трех мировых религий и оазис, возведенный посреди пустыни. Государство имеет многовековую историю, которая изобилует неожиданными поворотами и драматичными событиями: переселение евреев в Палестину, Первая и Вторая мировая война, конфликт с Египтом и Сирией, военная операция «мир Галилея». «Тель-Авив гуляет, Иерусалим молится, Хайфа работает» – все, что нужно знать о том, как устроено многонациональное государство. Израиль – это километры золотистых песчаных пляжей и теплое Средиземное море, Древняя Яффа Тель-Авива, храм Гроба Господня и Стена Плача Иерусалима, рынок Назарета и священный город Вифлеем.Книга написана живым увлекательным языком, оснащена интересной инфографикой и информативными форзацами. Это не просто очередное историческое исследование, а полное погружение в другую культуру и страну. Книга для тех, кого увлекает мировая история и хочет познакомиться со страной, не выходя из дома.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Гершель Лехман

История / Учебная и научная литература / Образование и наука
Просвещать и карать. Функции цензуры в Российской империи середины XIX века
Просвещать и карать. Функции цензуры в Российской империи середины XIX века

Одно из самых опасных свойств цензуры — коллективное нежелание осмыслять те огромные последствия, которые ее действия несут для общества. В России XIX века именно это ведомство было одним из главных инструментов, с помощью которых государство воздействовало на литературную жизнь. Но верно ли расхожее представление о цензорах как о бездумных агентах репрессивной политики и о писателях как о поборниках чистой свободы слова? В книге Кирилла Зубкова отношения между литературой и цензурой в России того времени предстают сложной сетью взаимодействий, несводимой к однолинейному давлению цензоров на писателей. Автор исследует этот предмет на материале нескольких показательных случаев, связанных с деятельностью двух крупных писателей — Ивана Гончарова, который сам занимал должность цензора, и Александра Островского, который часто становился предметом внимания сотрудников этого ведомства. Кирилл Зубков — историк литературы, кандидат филологических наук, автор книги «Сценарии перемен», вышедшей в издательстве «НЛО».

Кирилл Юрьевич Зубков

История / Учебная и научная литература / Образование и наука
Мама
Мама

Сборник песен "Мама" является самой первой изданной книгой автора-исполнителя, композитора Марии Даминицкой, в 2017 году, которую, сейчас, удалось перевести в электронный формат. Мария Даминицкая, окончила Курганский государственный университет по специальности "Адаптивная физическая культура". Кандидат в мастера спорта по художественной гимнастике, имеет музыкальное образование по классу фортепиано, является композитором и автором исполнителем собственных песен. Первые стихи начала писать в возрасте 12 лет, в настоящее время входит в состав и публикуется в сборниках Курганской литературно-поэтической студии "Горница". Дипломант и Лауреат литературных и музыкальных международных конкурсов и фестивалей, как в России, так и за рубежом: в Риме, Италии, Индии, Португалии, Франции, США. Автор изданных сборников: Мама, Вторжение, Моя душа, Ведунья, Жди меня и я вернусь, Эрика, Я в тишине мечтаю о тебе, Деревенский аттракцион, Зоопарк, Я у котика спрошу, Индиго.

Мария Викторовна Даминицкая

Поэзия / Прочее / Культура и искусство
Путь к себе
Путь к себе

Как и предыдущие книги Франца Таурина — «Ангара» и «Гремящий порог», роман «Путь к себе» посвящен рабочим — строителям сибирских гидростанций.Главный герой романа, экскаваторщик Алексей Ломов, — необычайно удачливый, способный и беспечный человек. Привыкнув к легкости, с какой ему все дается, и к всеобщим похвалам, Алексей считает, что ему все позволено, мало задумывается над своими поступками и не очень считается с мнением коллектива.На фоне большой стройки показаны характеры, взаимоотношения людей, тесно связанных со строительством заполярной ГЭС, нелегкая судьба Алексея Ломова — его невольное участие в темных махинациях преступной шайки, тюрьма, стыд перед товарищами после отбытия наказания.

Алена Норман , Алена Юсупова , Николь Айра , Светлана Викторовна Катеринкина , Светлана Николаевна Дейкало , Франц Николаевич Таурин

Проза / Советская классическая проза / Незавершенное / Современная проза / Управление, подбор персонала / Саморазвитие / личностный рост / Финансы и бизнес
Самиздат в СССР. Тексты и судьбы
Самиздат в СССР. Тексты и судьбы

Книга посвящена истории советского самиздата послевоенного периода и судьбам его авторов. В ней рассматриваются основные разновидности социально-политического самиздата (открытые письма и обращения, сборники документов, периодические издания, материалы судебных процессов), классические и малоизученные самиздатские тексты. Кроме того, значительное внимание уделено провинциальной студенческой литературной и публицистической самодеятельной периодике, до последнего времени не введенной в практику научного осмысления. В работе проанализированы понятие «самиздат» и проблема классификации самиздатских текстов.Книга рассчитана на самый широкий круг читателей, интересующихся феноменом инакомыслия в советской истории.

Юлия Анатольевна Русина

Культурология / Учебная и научная литература / Образование и наука
«Путешествие на Запад» китайской женщины, или Феминизм в Китае
«Путешествие на Запад» китайской женщины, или Феминизм в Китае

Отнюдь не короткая история феминизма в Китае состоит из нескольких очень неравномерных по времени и интенсивности этапов развития. Зарождение здесь «женского вопроса» прежде всего связано с деятельностью христианских миссионеров, а в начале прошлого века эмансипация женщин стимулировалась китайскими революционерами в качестве важной компоненты эмансипации нации. Закреплённое в Конституции КНР равноправие полов, увы, не привело, по большому счету, к серьёзному развитию женского самосознания. Новый реформаторский период в стране, когда, в частности, острейшие проблемы безработицы пытались решить «возвращением женщин домой», выявил всю сложность гендерных отношений и в том числе послужил стимулом развития как женских исследований, так и самосознания и самоорганизации китайских женщин.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Эльвипа Андреевна Синецкая , Эльвира Андреевна Синецкая

Обществознание, социология / Учебная и научная литература / Образование и наука
Литературный тур де Франс. Мир книг накануне Французской революции
Литературный тур де Франс. Мир книг накануне Французской революции

5 июля 1778 года швейцарец Жан-Франсуа Фаварже – торговый представитель Типографического общества Нёвшателя – сел на лошадь и отправился в пятимесячное путешествие по Франции, заезжая почти в каждую книжную лавку на своем пути и составляя своеобразные досье на книготорговцев. История о его путешествии могла бы составить фабулу плутовского романа, но оказалась в руках американского ученого Роберта Дарнтона – и легла в основу большого исследования о становлении книжного рынка во Франции XVIII века. Используя поездку Фаварже как сюжетную канву, Дарнтон подробно рассказывает, как на практике функционировало книжное дело, как попадали к французским читателям литературные тексты, как происходила полулегальная торговля перепечатанными или подцензурными книгами в предреволюционные годы. Особое внимание автор уделяет пестрому многообразию людей, населявших этот мир книг: цензорам, печатникам, книгопродавцам всех мастей (от столичных членов гильдий до бродячих книгонош), владельцам мелких магазинчиков, нелегальным частным предпринимателям и т. п. Все они играли крайне значимую роль в распространении книг, но история литературы напрочь о них забыла, и все они бесследно канули в небытие. Одна из задач этой книги, по словам автора, состоит в том, чтобы восстановить историческую справедливость и вернуть их к жизни.Роберт Дарнтон – почетный профессор Принстонского университета, профессор и директор Библиотеки Гарвардского университета, специалист по истории Франции XVIII века, автор книг «Месмеризм и конец эпохи Просвещения», «Поэзия и полиция. Сеть коммуникаций в Париже XVIII века», «Великое кошачье побоище и другие эпизоды из истории французской культуры», «Цензоры за работой. Как государство формирует литературу».

Роберт Дарнтон

Языкознание, иностранные языки / Учебная и научная литература / Образование и наука