Анатомия спорта. Мифы о здоровом образе жизни

Обе указанные выше диеты можно применять лишь очень ограниченное время, например, спортсмены исключают из рациона углеводы за 7—10 дней до важного соревнования, а затем (за 3–5 дней до него), наоборот, начинают усиленно поглощать продукты, богатые углеводами, – этот процесс называется тейпирование, и его целью является создание максимально большого запаса гликогена за счет эффекта суперкомпенсации.

Диеты по группе крови

Как понятно из названия, эти диеты основана на данных группы крови конкретного человека. Человек, придерживающийся ее, должен употреблять ту пищу, которая якобы оптимально подходит для его группы крови. Например, считается, что люди с первой группой крови – это охотники и добытчики, а значит, их основная еда – мясо и морепродукты. Обладатели второй группы – это люди, которые перешли от охоты к земледелию, значит, их основное меню должно состоять из овощей и фруктов. Представители третьей группы – это кочевники, они наиболее приспособлены к разнообразным продуктам, поэтому их рацион максимально богат. Четвертая группа крови возникла как смесь первой и третьей группы, а значит, и питание у обладателей четвертой группы состоит из комбинации меню этих групп.

В целом эта диета хороша тем, что она достаточно разнообразна и при этом относительно низкокалорийна, на ее фоне можно продолжать заниматься спортом.

Тем не менее долго сидеть на ней сложно – один и тот же рацион питания приедается, да и научного обоснования этой теории все же нет.

Диета Пьера Дюкана

Она состоит из нескольких фаз, имеющих свои особенности.

В первой фазе под названием «Атака» можно есть только богатую белком пищу, к которой относятся мясо, рыба, соевые и нежирные молочные продукты. Обязательным является употребление отрубей и большого количества воды, а также ежедневная ходьба, то есть нагрузка, направленная на жиросжигание.

Во время фазы «Круиз» в рацион добавляются овощи с низким содержанием крахмала: капуста, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, лук-порей. На этом этапе увеличивается время, которое необходимо уделять ходьбе, а также вес употребляемых отрубей.

На фазе, имеющей название «Консолидация», в список разрешенных продуктов включаются рис, фрукты, сыр и даже картофель. Дважды в неделю можно употреблять любимую еду, один раз следует возвращаться к фазе «Атака».

Стадия «Стабилизация», которая является заключительной, предлагает придерживаться правильного питания, один день в неделю питаться по фазе «Атака» и не забывать о дозированных физических нагрузках.

В целом диета очень хороша – лично мне она кажется наиболее обоснованной. В то же время ограничение углеводов делает ее неприменимой у активно тренирующихся людей, да и при заболеваниях почек с ней надо быть достаточно осторожным.

Диета Wheat Belly

По мнению Уильяма Дэвиса, который является создателем этой диеты, пшеница – это продукт, опасный для тех, кто следит за собой. В этой диете из рациона исключаются пшеница, сахар и все крахмалсодержащие продукты – то есть это по сути своей безуглеводная диета. Учитывая, что углеводы – это основной источник энергии, долго на ней продержаться сложно, да и переносимость даже привычной физической нагрузки будет снижена.

Кремлевская диета, известная также как диета американских астронавтов, носит такое громкое название потому, что множество политиков и деятелей государственного уровня выбрали ее за относительную простоту и возможность не отказываться от разнообразных продуктов. Хотя лично мне кажется, что такое название – грамотный маркетинговый ход.

Диета базируется на нескольких принципах:

• мясо и сыр – белок животного происхождения;

• овощи, богатые клетчаткой;

• исключение углеводов;

• обильное питье – жидкости следует выпивать довольно много.

Кремлевская диета не ограничивает количество потребляемых продуктов. Теоретически вы можете съесть килограмм мяса в один присест. Смысл кремлевской диеты в том, что жирные продукты создают чувство насыщения, а белковые перевариваются достаточно долго, чтобы можно было уменьшать количество еды, не испытывая при этом голода. Существует даже таблица (см. Приложение 1), с помощью которой можно узнать ценность продуктов в условных единицах и снизить содержание углеводов. Тем, кто соблюдает кремлевскую диету, в день необходимо употреблять не более 40 условных единиц для того, чтобы похудеть, и 40–60 единиц для того, чтобы поддержать вес. При употреблении свыше 60 единиц происходит набор веса. Минусами ее являются ровно те минусы, которые присущи диете Wheat Belly, – значительно ограничивать углеводы не стоит, от этого страдает и умственная, и физическая активность.