Сведения о характере и размерах податей и повинностей, требуемых землевладельцами от крестьян в эти первые века, фрагментарны. Однако можно предположить, что, поскольку не существовало общепринятых норм, должны были существовать большие различия в требованиях не только между регионами, но и между соседними владениями. Свидетельством этого служит отсутствие единообразия в льготных грамотах, дарованных князьями, что позволяло одним землевладельцам пойти на большие уступки новоприходцам, чем другим. Переход крестьян из одной помещичьей земельной собственности в другую, по-видимому, также указывает на то, что имел место разброс в размере требуемых обязательств, поскольку вполне естественно предположить, что при прочих равных условиях крестьяне переселялись на землю другого помещика, потому что он требовал меньшее количество податей и повинностей, чем помещик, от которого они уходили. И наконец, повинности крестьян в пределах одной собственности различались. Уже указывалось, что старожильцы платили больше податей, чем новоприходцы. Но новгородские поземельные книги показывают, что крестьяне одного и того же статуса в данном имении часто платили разные суммы податей и исполняли разное число повинностей.
Подати крестьян выплачивались в денежной и натуральной форме (известные в совокупности как оброк), исполнялись также и трудовые повинности (барщина). В XVI в. большая часть податей выплачивалась натурой по причинам, объясненным ранее. Новгородские писцовые книги показывают, что подати обычно устанавливались в определенном размере, хотя в некоторых местах требовались доли. В качестве главного оброка служило зерно, в первую очередь рожь и овес, а также производился ряд более мелких выплат другими продуктами. Например, хутор Враниково, состоявший из двух дворов, ежегодно предоставлял своему господину 4 короба ржи, 4 короба овса, половину короба ячменя, одного барана, полтуши мяса, 2 сыра, 2 ковша масла, 1 пяток льна, 1 овчину и 10 денег. Другой двухусадебный хутор в этом же имении, примерно с таким же количеством земли, отдавал 3 с половиной короба ржи, столько же овса, полкороба ячменя, 1 барана, полтуши мяса, 1 сыр, 2 ковша масла, 1 пяток льна и 10 денег. В другом имении один двор должен был собрать хозяину 5 денег, 1 с половиной короб ржи и столько же овса. Еще один двор в этом же имении, имевший значительно больше земли, отдавал по 1 с половиной коробу ржи и овса соответственно, 1 с половиной коробу пшеницы и 11 денег. Детальный анализ повинностей крестьян прихода Обонежской пятины на Новгородской земле показывает, что 129 из 157 обжей[10]
в этом приходе обрабатывались на паях, причем уплата за 110 обжей составляла половину урожая. Кроме того, эти крестьяне вносили ряд мелких платежей натурой, но не наличными.Описание всех обязательств, требуемых от крестьян в одном частном имении, к счастью, сохранилось в монастырской грамоте 1391 г. События, приведшие к выдаче этого документа, представляют интерес сами по себе, поскольку они дают дополнительную информацию об отношениях между хозяином и крестьянином. Священник по имени Ефрем был назначен настоятелем храма Святого Константино-Еленинского (Царевоконстантиненского) монастыря во Владимире, заменив собой игумена Царко, заболевшего и удалившегося в Москву. Игумен Ефрем, видимо решив, что новая метла должна мести по-новому, попытался внести некоторые изменения – что, несомненно, представляло собой увеличение трудовых повинностей монастырских крестьян-наймодателей. На что крестьяне ответили бурным протестом, поскольку его нововведения нарушали прежнее соглашение между ними и монастырем о размере их податей и трудовых повинностей. Так как этот монастырь входил в состав вотчины митрополита Киприана Московского, то крестьяне обратились к сановному лицу со своей жалобой. Тот решил провести расследование и послал своего помощника Окинфа к Царку, отставному игумену, узнать, какие подати платили крестьяне, когда он возглавлял монастырь.
Посланец выяснил, что крестьяне Царевоконстантиновского монастыря были разделены на две группы: больших людей и пешеходцев. Первые владели и использовали в работе тягловых животных, в то время как вторые – нет, и выполняли всю свою работу пешими – отсюда и их название. На больших людей возлагались гораздо более тяжелые обязательства, чем на менее зажиточных пешеходцев.
И Царко игумен отвечал так:
«…большим люд ем из монастырских сел церковь наряжати, монастырь и двор тынити, хоромы ставить, игумнов жеребий весь рольи орать взгоном, и сеяти, и пожати, и свести, сено косить десятинами и в двор ввести, ез бити и вешней и зимней, сады оплетать, на невод ходити, пруды прудить, на бобры им в осенине поити, а истоки им забивати, а на велик день и на Петров день приходят к игумену что у кого в руках.