Большая война в Европе: от августа 1914-го до начала Холодной войны

Из-за плохих урожаев зерновых 1940[281] и 1941 гг. в Германии пришлось забить много скота (не было кормов). Поголовье свиней в 1939–1941 гг. уменьшилось на 25 % и начиная с июня 1941 года был сокращен отпуск мяса по карточкам. Поэтому министерство питания возражало против планов Геринга (ответственного за военную экономику) по направлению в Германию миллионов принудительных рабочих из оккупированных районов СССР. Министерство не гарантировало обеспечение этих людей даже элементарными продуктами. В ответ на это Геринг заявил, что восточных рабов можно кормить мясом кошек и кониной. Министр питания Баке всерьез ответил Герингу что в рейхе недостаточно кошек даже для одноразового ежедневного питания восточных рабочих, а конину уже давно с удовольствием едят сами немцы.[282]

В декабре 1941 года были установлены нормы снабжения для занятых на работе советских военнопленных[283] и восточных рабочих (к тому моменту сотни тысяч советских пленных уже погибли от голода): в неделю взрослые мужчины, работавшие целый световой день, получали 16.4 кг брюквы или капусты, 2.6 кг «хлеба» (состоявшего на 60 % из отходов мукомольного производства, на 25 % из очисток сахарной свеклы и на 10 % из соломы), 3 килограмма картофеля, 250 грамм конины и мясных отходов, 130 грамм жира, 150 грамм «питательного вещества» (дрожжи), 70 грамм сахара и 2 1/3 литра обезжиренного молока. Качество «хлеба» было таким, что желудки людей практически не могли его нормально переваривать. В этих продуктах практически не было белков и протеинов, тем более что и сами эти нормы (формально якобы гарантировавшие 2500 калорий в сутки) зачастую не выполнялись.

В марте 1942 года под влиянием разгрома вермахта под Москвой в Германии проводится резкое сокращение отпуска продуктов по карточкам, которое вызвало единодушное недовольство населения. «Нормальный потребитель» (40 % населения Германии, исключая детей, стариков, иждивенцев, рабочих военной промышленности) получали теперь в неделю 2 кг хлеба, 206 г жиров и 300 г мяса. Натуральный кофе и шоколад полностью исчезли из обращения.

Гестапо отмечало рост всякого рода критики в адрес властей (особенно среди рабочих и домохозяек), в том числе и саркастической. Например, ходила такая шутка. Немец желает совершить самоубийство. Сначала он намерен повеситься, но веревка сделана из некачественного эрзатц-материала и рвется. Тогда он хочет утопиться, но ткань его костюма содержит слишком много дерева и он не тонет. Тогда бедный самоубийца два месяца питается только по карточкам и «успешно» умирает от голода.[284]

Служба безопасности (СД) фактически каждую неделю (а иногда и чаще) проводила анализ настроений населения страны и сообщала о них руководству страны в специальных секретных докладах, именовавшихся «сообщения из рейха» (Meldungen aus dem Reich). Агенты СД в основном просто слушали, о чем говорят немцы на улицах и на рабочем месте. Весной 1942 года по данным СД немцев интересовали не блестящие победы Роммеля в Северной Африке и не прекратившееся наступление Красной Армии, а именно крайне неудовлетворительное снабжение. Например, в сообщении от 30 марта 1942 года СД отмечало, что на многих предприятиях в таких городах как Дрезден, Франкфурт-на-Майне и других, мастерам, начальникам цехов и директорам предприятий пришлось приложить немало усилий, чтобы успокоить рабочих, особенно женщин-матерей.[285]

Причем, пожалуй, впервые с начала войны нацистскому руководству не удавалось обеспечить бесперебойное снабжение населения по карточками даже по сниженным нормам. Во многих городах вообще пропали маргарин и мармелад, без которых немцы тогда не представляли себе завтрака. Начались перебои с картофелем. Яйца превратились в предмет роскоши. Только в столичном районе Берлин-Бранденбург с 1.1.1942 по конец февраля 1942 года промышленность недопоставила в торгово-распределительную сеть 543 тонны мармелада.[286]

Позднее (в апреле-мае 1942 года) СД отмечало, что до половины школьников в некоторых районах страны вынуждены идти в школу не позавтракав. Полуголодное существование большинства «арийского» населения повлекло за собой крайне неприятные для Гитлера проблемы расового порядка. Например, итальянские рабочие в Германии питались лучше немцев, так как получали продуктовые посылки с родины. СД отмечало, что некоторые немецкие женщины готовы переспать с «расово неполноценными» иностранными рабочими за плитку шоколада. Итальянцы демонстративно чистили сапоги маргарином на глазах немцев.

Чтобы избежать вызванных нехваткой витаминов болезней официальная пропаганда призывала немцев больше не варить овощи. Их следовало отныне осторожно тушить, постепенно прибавляя свежие овощи. Врачи по радио рекламировали разного рода дикорастущие растения как кладезь витаминов, например, крапиву, жеруху, бодяк огородный, одуванчик.