День, когда мир перестал покупать

Эти исследования дали некоторые из первых четких доказательств того, что взрослые люди, как и многие млекопитающие, имеют не только белый жир, но и коричневый жир – ткань, которая использует питательные вещества и белый жир в качестве топлива для образования тепла в теле. (У нас никогда не бывает много коричневого жира.) Когда Ван Маркен Лихтенбельт и его коллеги подвергали людей воздействию умеренного холода, они обнаружили, что у них возникало состояние, называемое «термогенезом без дрожи»: тела испытуемых работали над тем, чтобы оставаться теплыми.

Для начала термогенеза без дрожи не требуется зверского холода; он отлично протекает и при температуре от 14 до 16 °C для худощавых, легко одетых людей и сохраняется даже при 19 °C. Более того, Ван Маркен Лихтенбельт и другие обнаружили, что большинство из нас легко адаптируются к температурам, значительно более прохладным или теплым, чем в кондиционированных и отапливаемых зданиях и жилищах. Тем не менее мы проводим все больше и больше времени в «термонейтральном» состоянии, как говорят ученые, то есть живем при комфортных температурах.

«Комфорт и здоровье связаны между собой, но не тождественны», – говорит Ван Маркен Лихтенбельт. Он и другие исследователи пришли к выводу, что эпидемия «метаболического синдрома» в богатых странах мира (замедление метаболизма, которое может приводить к увеличению веса, диабету второго типа, ослаблению иммунной системы и другим проблемам со здоровьем) вызвана не только диетой и недостаточной физической активностью, но и воздействием температуры. В качестве третьего столпа метаболического здоровья мы должны мириться с большим количеством тепла и холода в нашей жизни – по крайней мере, такого, которое бы заставляло наши тела активно согреваться или охлаждаться.

Однако это гораздо легче сказать, чем сделать. Шоув показала, что сдвиги в наших представлениях о том, что составляет нормальный образ жизни, как правило, имеют эффект храпового механизма или штопора, то есть требуют все больше и больше энергии и ресурсов; как только они переходят в область наших ожиданий, правил и искусственно созданной среды, их трудно обратить вспять. Особенно трудно изменить их с помощью наших индивидуальных действий. «Это не личная проблема, – объясняет Шоув. – Эти стандарты совершенно универсальны, и мы увязли в них, нравится нам это или нет. И поэтому вопрос не в том, сколько свитеров на вас надето или что-то в этом роде. Когда вы приходите на работу, температура устанавливается где-то в другом месте, поэтому вы перегреваетесь, если одеты для холодных условий. Я в общем-то против всей этой позиции, что дело якобы в отношении-поведении-выборе».

Даже в личном пространстве трудно придерживаться иной нормы. Допустим, вы решили позволить температуре вашего собственного дома меняться в вместе с естественным климатом. Вы адаптируетесь. Однако ваше жилище не будет приятным местом для неадаптированных посетителей, привыкших смотреть телевизор в футболке независимо от сезона. Летом ваш дом покажется им удушающе жарким, а в середине зимы – невыносимо холодным, и они могут счесть ваше предложение надеть свитер (или, хуже того, пару теплого длинного нижнего белья) странным и негигиеничным.

Многие виды энергетической и экологической политики направлены на более эффективное соблюдение точных стандартов комфорта, что далеко не главное, считает Шоув. «Настоящей экологической проблемой является чрезмерно узкий взгляд на комфорт, а не низкая эффективность его обеспечения». В последние десятилетия усилия по экологизации потребления значительно повысили энергоэффективность технологий отопления и охлаждения, а также строительства зданий, которые они нагревают и охлаждают. Однако задумайтесь, что мы могли бы добиться примерно таких же значительных успехов – причем моментально – просто повернув регулятор термостата вверх или вниз на пару градусов и адаптировавшись.

«Технологии тоже имеет смысл обсуждать, но скорее технологии изготовления одежды, а не технологии отопления», – говорит Шоув. Она приводит в пример общенациональную японскую программу куру бизу, или «клевый бизнес»[18], призывающую не включать кондиционер на рабочих местах до тех пор, пока температура в помещении не поднимется до 28 °C. Одновременно кампания по связям с общественностью изменила социальные ожидания в отношении летней деловой одежды с костюмов и галстуков на легкие брюки и даже рубашки в гавайском стиле. Эта программа позволила сократить выбросы углекислого газа на миллионы тонн. (Индустрия галстуков сперва понесла миллионные потери, но затем начала продавать летние галстуки.)