Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Когда мои пациенты записываются на консультацию, кроме того, что я спрашиваю об их рутинном ежедневном уходе за кожей, я также прошу их принести с собой дневник продуктов питания. (Кроме того, я также могу попросить их принести свою косметичку и высыпать ее содержимое на мой стол.) Вы можете многое сказать о человеке, если будете знать, что, когда и где они едят. Тем не менее большинство моих пациентов удивляются, когда я спрашиваю про их диету, поскольку, как правило, ни один врач (кроме дерматолога) никогда этого не спрашивает. В действительности большинство удивляется, когда я автоматически не рекомендую им какие-либо инъекции, лазерную терапию или что-то еще более инвазивное.

И хотя я регулярно провожу клинические исследования новейших косметических процедур, преподаю эти методики в Медицинской школе Университета Южной Калифорнии, а также читаю лекции моим коллегам по всей стране, многие из моих пациентов не нуждаются в лазерной терапии или контурной пластике. Им просто нужен мой совет о том, как выглядеть лучше. На самом деле большинство известных людей (и обычных людей тоже) боится косметических процедур, особенно ботокса, ассоциируя их с утрированными историями, освещаемыми в новостях. (Я сегодня использую более низкие дозировки для контурной пластики и инъекций, а также менее инвазивную лазерную терапию, чем я делала десять лет назад, чтобы кожа выглядела более естественно.) Именно по этой причине я провожу намного больше времени, консультируя пациентов по поводу выбора рациона и стиля жизни. Я знаю, что у людей, которые едят правильные продукты и ведут более здоровый образ жизни, кожа выглядит более здоровой и красивой (а еще у них более красивая фигура), в то время как у тех, кто игнорирует диету, кожа либо выглядит уставшей, либо воспаляется (и эти люди реже довольны своими телами).

Чтобы выглядеть моложе, необязательно прибегать к радикальным мерам, и не стоит чувствовать вину за то, что вы хотите выглядеть лучше. Независимо от того, хотите ли вы, чтобы ваша кожа выглядела лучше, или же вас устраивает то, что вы имеете, и вы хотели бы сохранить такое состояние, вы можете выглядеть и чувствовать себя отлично, если будете заполнять холодильник правильной пищей, делать правильный выбор, ужиная в ресторане, и выбирать полезный для кожи перекус между приемами пищи. В ваших руках сила: вы можете питать свою кожу продуктами, которые поспособствуют выработке коллагена, помогут сохранить эластичность ткани и восстановят упругость. Такой подход в сочетании с правильными средствами по уходу за кожей поможет вашей коже выглядеть, чувствовать себя и быть более здоровой и красивой. Но прежде чем мы с вами поговорим о том, как продукты питания помогут вам повернуть время вспять, нам необходимо понять, что происходит с кожей с течением времени.

Что происходит с вашей кожей с течением времени

В шестой главе (см. стр. 223–275) я объясняла концепцию старения, обусловленного внешними факторами: каким образом такие факторы окружающей среды, как смог, сигаретный дым и особенно воздействие солнечных лучей, вырабатывают свободные радикалы, из-за которых ваша кожа выглядит более старой, сухой и тусклой. Но в этой главе я бы хотела сконцентрироваться на старении, вызванном внутренним состоянием организма, которое обусловлено гормонами и наследственностью (кожей, которую вы унаследовали от своих родителей) в сочетании с возрастом.

...