Дипломатическая кухня

Первой жертвой пили-пили стала жена посла. Вскоре после вручения верительных грамот президент Бонго пригласил посла, в числе прочих иностранных представителей, на официальный обед. Жена оказалась сидящей рядом с одним из габонских министров. Она прекрасно владела французским и мило беседовала со своим соседом. В очередную перемену блюд принесли какое-то мясо; жена посла обратила внимание на то, что министр обмакивает его в соус и поинтересовалась, каков этот соус на вкус, не слишком ли острый. «Да нет, не острый», – ответил министр. Тогда она последовала его примеру. И немедленно об этом пожалела. Кусок мяса с соусом просто застрял у нее во рту – проглотить невозможно, жжет адски, слезы текут, но выплюнуть тем более невозможно – это же официальный обед, опозоришься на весь дипкорпус. А министр-скотина с трудом скрывает гнусную ухмылку. Как-то бедная женщина все же умудрилась пропихнуть этот кусок внутрь, запила его обильно минеральной водой и даже смогла продолжить беседу. Настоящая жена дипломата!

Следующими жертвами пали повар Коля с женой и их соседи – Козюня с Мариной. Коля вообще любил экспериментировать, и очень часто результаты его кулинарных изысканий бывали удачными. С пили-пили, однако, вышел облом. Эта группа товарищей решила сделать соус пили-пили самостоятельно. Дело-то, вроде, простое – измельчить перчики и смешать с маслом. Для измельчения в ход пошла мясорубка, потом полученную массу смешали с растительным маслом, и готово. Да только жгучесть перца товарищи недооценили. Готовили они соус в холле, где кондиционера отродясь не было. Соответственно, одеты они были в допустимый приличиями минимум или, можно сказать, раздеты были по возможному максимуму – женщины в купальниках, мужчины в шортах. А работали они все голыми руками. В процессе приготовления каждый из них хотя бы раз стер пот со лба, коснулся плеча или бедра и т.п. И часа через полтора после успешного окончания работ они начали ощущать все усиливающееся жжение – в тех местах, которых они касались руками, испачканными в перечном соке. Попытки охладить обожженные места под кондиционером или под струей холодной воды успеха не принесли. Пришлось им грузиться в машину и с подвыванием ехать к доктору Стоффелю – было воскресенье, и он был их единственной надеждой. Стоффель не обманул их ожиданий – он был дома и ожоги обработал анестезирующей мазью.

А все остальные уразумели, что с пили-пили обращаться надо с осторожностью.

Наши соседи

Вот с кем нам повезло, так это с соседями. Пять с лишним лет в коммуналке, и без скандалов. Это дорогого стоит.

У жилой виллы было два этажа. Мы жили на первом двумя семьями – я с женой и маленьким Стасом и дежурный комендант (по совместительству шофер посла) и его жена – бухгалтер посольства. С ними первое время была еще дочь Вера, но потом ее увезли в Москву – пришло время идти в школу.

Дежурный комендант Юра Кротов был хорошим мужиком, незлобивым, хотя и разговаривал исключительно матом. Советская школа не смогла научить его литературному русскому. Благодаря дяде Юре Стас быстро выучил все плохие слова. Но он твердо знал, что дяде Юре можно их говорить, а ему нельзя.

Стас, выговаривавший тогда только половину алфавита, звал соседа «дядя Уя». По этому поводу дядя Уя очень веселился.

В присутствии посла он преимущественно молчал, чтобы не ляпнуть матерное. Однако как-то раз на посольской праздничной вечеринке подвыпивший посол затеял с Кротовым длинную беседу насчет внешней политики. Юра долго терпел. Потом он признался, что строил свою ответную фразу в уме минут 5. В итоге сказал послу: «Вы меня конечно, извините, но нас, как дежурных комендантов, все это тихо не должно …сти». Понял, чт'o сказал и замер, ожидая последствий. Надо отдать должное послу – он просто сделал вид, что ничего такого не услышал и отпустил Кротова с миром.

Водителем Юра был грамотным, на моей памяти ни разу в ДТП не попадал. Но не шоферское дело было его призванием. Он гениально готовил. Только жизнь сложилась так, что стать поваром он не смог, выбора не было. А каким бы он мог быть поваром! Профессиональный повар посла Коля, хороший, изобретательный, любящий свое дело, приходил и жалобно спрашивал: «Юрка, ну почему у тебя солянка вкуснее моей? Сколько и чего ты туда кладешь?» На что получал честный ответ: «А … его знает. Взял в руку, кинул на … в кастрюлю. Посмотрел, вроде надо еще чуть добавить. Добавил».

Жена его Марина к кулинарии была, напротив, скорее равнодушна. Готовить она, конечно, готовила, но без особого энтузиазма. Регулярно перед жителями нашей коммуналки разыгрывались такие сцены.

– Ведьма, обед готов? – орет еще от здания посольства сменившийся с дежурства Юра.

– Ой, Юрчик, я сейчас! – пытается оправдаться и шмыгнуть на кухню Марина.

– Опять сидишь с соседкой покуриваешь, … твою мать, а обеда нет!

– Сейчас, сейчас…

– Пошла вон с кухни, …! Сам сделаю.

Приготовить обед он мог в течение получаса. При этом не раз заодно выгонял с кухни мою жену и готовил на две семьи. Чему моя жена была только рада.