Домашнее застолье без суеты

Самое простое – купить готовое мороженое. А если вы хотите сделать его самостоятельно – дерзайте!

Потребуется (на 5–6 порций):

3 яйца, 125 г мягкого творога,

1 стакан молока

3 ст.л. сухого молока

2 ст.л. сахара

1 стручок ванили

1 ч.л. какао.

При подаче добавить мед или сироп от домашнего варенья и шоколадную стружку. Для взрослых можно добавить по ложке хорошего ликера, например, кофейного.

Приготовление домашнего мороженого:

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить 1 ст. ложку сахара. Продолжить взбивать до крепкой пены.

2. Смешать желтки с молоком и оставшимся сахаром. Разрезать стручок ванили и добавить в смесь. Варить до загустения на медленном огне.

3. Остудить смесь, добавить творог и сухое молоко, перемешать до однородности. Аккуратно соединить со взбитыми белками, чтобы они не опали. Добавить в половину смеси какао и перемешать. Выложить в формы и поставить в морозилку. Вынимать каждые полчаса и перемешивать, чтобы смесь не заледенела.

Через 2–3 часа мороженое готово.

Домашний бисквитный торт Десерт № 2

На 100 г блюда: 89 ккал; БЖУ – 31 % – 2 % – 67 %

Белки – 9,6 г; Жиры – 0,3 г; Углеводы – 12,5 г

Отличный десерт – низкокалорийный, высокобелковый, совсем не жирный. Особо привлекательна его низкая жирность – ведь именно сочетание жиров и большого количества углеводов делает наши десерты такими опасными для талии и прочих проблемных зон.

Потребуется:

Для теста:

1 стакан пшеничной муки

8 яичных белков

1 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. цедры лимона

0,5 ст. фруктозы

ванилин.

Для крема:

1 кг мягкого обезжиренного творога

2 ст. л. йогурта

2 банана

2 ст.л. фруктозы

Для украшения:

Свежие, замороженные, или консервированные ягоды.

Приготовление:

Белки взбить в пену, добавить муку и фруктозу, в конце всыпать цедру, добавить ванилин и разрыхлитель. Выпекать в круглой форме для тортов, при температуре 180 градусов 30–40 минут. Затем остудить и разрезать на 2 половинки.

Для крема размолоть бананы блендером, добавить фруктозу и перемешать с творогом и йогуртом. Промазать нижний корж кремом, на крем положить разрезанные ягоды, закрыть вторым коржом, остатки крема выложить сверху. Разровнять и украсить ягодной горкой.

Печенье с предсказание Десерт № 3

На 100 г блюда: 340 ккал; БЖУ – 7 % – 47 % – 46 %

Белки – 5,9 г; Жиры – 18,0 г; Углеводы – 39,5 г

Печенье с добрыми пожеланиями внутри – отличный способ не только полакомиться за праздничным столом, но еще и развлечься. И неважно, по какому поводу вы собрались – в любом случае веселые и добрые предсказания создадут отличную атмосферу в компании!