Заразность – это представление о том, что объекты, контактировавшие с чем-то отвратительным, сами становятся такими же. Люди, испытывающие содрогание от определенных видов пищи, часто отказываются от продуктов, которые были в контакте с едой, вызывающей у них отвращение. Например, если человек не ест помидоры, он может отказаться от салата, даже если помидоры оттуда убрали. Еще один пример – жаркие споры по поводу повторного использования очищенных сточных вод в странах с нехваткой воды (таких, как Австралия). Несмотря на существование технологий, обеспечивающих безопасность такой воды, а также потенциальные катастрофические последствия ее нехватки, население не хочет принимать эту идею – в основном руководствуясь чувством отвращения. Роль идеи заразности подчеркивается в этом случае такими оборотами, как «из унитаза в кран»[109]
. Необычные примеры представлений о заразности можно было наблюдать при проведении экспериментов, показавших, что у людей вызывает отвращение сок, с которым соприкасался обеззараженный трупик таракана. Та же группа исследователей обнаружила что поношенный, но свежевыстиранный свитер испытуемые посчитали намного более отталкивающим, если его владельцем был человек, осужденный за убийство[110].Принцип подобия описывает явление, когда отвратительными считаются вещи, имеющие сходство с тем, что действительно вызывает отвращение. В 2003 г. список самых отвратительных блюд, подаваемых на обед в британских школах, возглавила тапиока: наверняка это связано с тем, что в быту этот продукт часто называют «лягушачья икра». Среди других отталкивающих прозвищ продуктов питания в английском языке можно вспомнить «черви» – спагетти, а также «пули» – зеленый горошек[111]
. Устриц многие люди тоже называют самой омерзительной едой, часто сравнивая их с соплями. Исследователи продемонстрировали этот эффект с помощью эксперимента, в котором участники намного чаще отказывались есть шоколад, напоминавший по очертаниям экскременты, чем тот же шоколад в форме диска[112].Отвращение часто основывается на представлениях о заразности и подобии.
Самая частая реакция на чувство отвращения – дистанцироваться от его источника. Это отличается от того, как мы реагируем на страх: мы не убегаем от того, что нас отталкивает, – просто стараемся держаться подальше.
Когда отвращение вызвано неприятной субстанцией, мы отплевываемся, корчим гримасу, стараясь не ощущать запаха, и отстраняемся. Если отвращение было каким-то образом спровоцировано окружающими, мы стараемся их избегать и обходить стороной. Такое избегание и сохранение дистанции можно также назвать презрением или пренебрежением.
Люди – существа всеядные и способны употреблять в пищу самые разнообразные продукты, рискуя при этом съесть что-либо опасное или недополучить нужных питательных веществ. Эта проблема получила название «дилемма всеядного»: нам приходится выбирать между желанием попробовать новую пищу и необходимостью уберечься от ядовитых и вредных продуктов[113]
. Отвращение – защитный механизм в этом противостоянии, предохраняющий нас от потенциальных патогенов вроде бактерий, вирусов, грибков и паразитов. В Музее отвратительной еды в Швеции собрано то, что для одних – редкий деликатес, а для других – мерзость (например, настойка на мышатах и маринованные бараньи глаза)[114]. Соприкоснувшись с потенциально опасной субстанцией, человек пытается от нее избавиться: выплюнуть или даже удалить посредством приступа рвоты. Впоследствии человек постарается избегать любых похожих веществ, а также всего, с чем эта субстанция была в контакте. Подобное поведение защищает нас от инфекций и заболеваний.Сторонясь людей, плохо соблюдающих гигиену или по какой-либо причине кажущихся нам странными, мы тем самым избегаем потенциального контакта с болезнетворными микробами. Брезгливость по отношению к окружающим способна предотвращать сексуальную активность, которая могла бы привести к заболеванию или появлению нездорового потомства. Отвращение может удерживать от сексуальных контактов с неподходящими партнерами: теми, кто намного старше, моложе или находится с нами в слишком близком родстве. Это помогает выбрать оптимальных партнеров с наибольшей вероятностью совместимости[115]
.Чувство отвращения, спровоцированное поведением, отличающимся от принятого в обществе, обладает чрезвычайной мощью и приводит к тому, что таких людей начинают сторониться и подвергать остракизму. Отвращение этого рода часто сочетается с чувством собственного морального превосходства, и его можно назвать презрением. Тем, кто подвергается подобному осуждению, приходится очень нелегко (мы подробнее разберем этот вопрос в главе 6, посвященной стыду). Риск подвергнуться такому порицанию – мощный стимул придерживаться стандартов поведения, принятых в обществе.