Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

«В рамках этого исследования мы сделали предположение, что сочетание кукурузного масла, сахарозы и ароматизатора служит более мощным положительным подкреплением, чем каждый из этих ингредиентов по отдельности. Нами была обнаружена прямая зависимость силы положительного подкрепления от концентрации раствора сахарозы (0 %, 3 %, 6,25 % и 12,5 %) в экспериментах как с фиксированной, так и с прогрессивной пропорцией, в то время как с раствором кукурузного масла аналогичной калорийности (0 %, 1,4 %, 2,8 % и 5,6 %) закономерность удалось обнаружить только в эксперименте с фиксированной пропорцией. Добавление 1,4 %-го раствора кукурузного масла в 3 %-й или 12,5 %-й раствор сахарозы увеличивал количество вознаграждений при фиксированной пропорции, но не при прогрессивной пропорции – положительное подкрепление было приблизительно таким же, как и в случае с сахарозой отдельно. Наконец, добавление 3 %-го ароматизатора ванили никак не меняло количество полученных вознаграждений с 3 %-м раствором сахарозы или смеси 3 %-го раствора сахарозы и 1,4 %-го раствора кукурузного масла».

Детали исследования, продемонстрировавшего, что добавление в рацион соли или сахара способствует увеличению количества потребляемого жира, читайте здесь:

P. M. Emmett and K. W. Heaton, Is Extrinsic Sugar a Vehicle for Dietary Fat? Lancet 345, no. 8964 (1995): 1537–40; and K. Kudo, T. Saito, Y. Sano, and T. Okuda, Extrinsic Sugar as Vehicle for Dietary Fat, Lancet 346, no. 8976 (1995): 698.

5. Одна из первых работ, продемонстрировавших, что условный стимул способен побуждать есть даже сытых животных:

H. P. Weingarten, Conditioned Cues Elicit Feeding in Sated Rats: A Role for Learning in Meal Initiation, Science 220, no. 4595 (1983): 431–3.

Ученые Горица Петрович, Питер Олланд и Микелла Галлахер показали, что «способность условного стимула провоцировать кормление напрямую зависит от целостности нервных волокон, соединяющих базолатеральное ядро миндалевидного тела и латеральную область гипоталамуса».

G. D. Petrovich, P. C. Holland, and M. Gallagher, Amygdala and Prefrontal Pathways to the Lateral Hypothalamus Are Activated by a Learned Cue That Stimulates Eating, Journal of Neuroscience 25, no. 36 (2005): 8295–302.

6. R. A. Wise, Brain Reward Circuitry: Insights from Unsensed Incentives, Neuron 36, no. 2 (2002): 229–40;

R. A. Wise, Dopamine and Food Reward: Back to the Elements, American Journal of Physiology—Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 286, no. 1 (2004): R13;

R. A. Wise, Drug-Activation of Brain Reward Pathways, Drug and Alcohol Dependence 51, nos. 1–2 (1998): 13–22;

R. A. Wise, Forebrain Substrates of Reward and Motivation, Journal of Comparative Neurology 493, no. 1 (2005): 115–21;

R. A. Wise, The Parsing of Food Reward, American Journal of Physiology—Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 291, no. 5 (2006): R1234–5;

R. A. Wise, Role of Brain Dopamine in Food Reward and Reinforcement, Philosophical Transactions of the Royal Society of London. Series B: Biological Sciences 361, no. 1471 (2006): 1149–58;

N. D. Volkow and R. A. Wise, How Can Drug Addiction Help Us Understand Obesity? Nature Neuroscience 8, no. 5 (2005): 555–60.

7. Derek van der Kooy, Place Conditioning: A Simple and Effective Method for Assessing the Motivational Properties of Drugs, in Methods of Assessing the Reinforcing Properties of Abused Drugs, ed. MichaelA. Bozarth (NewYork: Springer-Verlag, 1987).

8. P. A. Jarosz, P. Sekhon, and D. V. Coscina, Effect of Opioid Antagonism on Conditioned Place Preferences to Snack Foods, Pharmacology, Biochemistry and Behavior 83, no. 2 (2006): 257–64.

9. Интервью автора с Френсис К. Максвини, PhD, профессором кафедры психологии Университета штата Вашингтон, июнь 2006 года.

E. S. Murphy, F. K. McSweeney, R. G. Smith, and J. J. McComas, Dynamic Changes in Reinforcer Effectiveness: Theoretical, Methodological, and Practical Implications for Applied Research, Journal of Applied Behavior Analysis 36, no. 4 (2003): 421–38.

Возбуждая нейроны