1/2 чайной ложки смеси сливочного масла и жира печени трески компании Green Pasture™ 2–3 раза в день.
1/8 чайной ложки ферментированного жира печени ската компании Green Pasture™ 2–3 раза в день.
60 граммов печени четыре раза в неделю или чаще. Это должна быть печень от животных, которых кормили свежей травой. Предпочтительно употреблять печень в сыром виде, но вполне возможно ее и варить, и обжаривать с луком.
4–12 устриц, мидий и других моллюсков несколько раз в неделю. Лучше в сыром виде, но можно и в приготовленном.
1–2 столовой ложки сырого или приготовленного костного мозга несколько раз в неделю.
2–8 стаканов ферментированных молочных продуктов в день – кефира, йогурта, сыворотки или простокваши. До 120 граммов сыра, произведенного из сырого молока, в зависимости от того, сколько молочных продуктов вы употребляете.
1–2 столовых ложки сырых сливок несколько раз в неделю.
240 граммов или больше белка диких животных или животных, которые питались свежей травой. Белок можно употреблять в сыром виде, прожаренным с кровью, маринованным как в случае с латиноамериканским блюдом севиче, или в составе рагу.
В идеале белки должны быть и из рыбы и морепродуктов, и от наземных животных.
1–2 стакана бульона, сваренного из рыбьих голов, каждый день. За неимением рыбного бульона можно употреблять говяжий, куриный и так далее.
2–4 сырых яйца. Их можно употреблять в составе коктейлей с простоквашей. В качестве альтернативы можно варить яйца всмятку.
Ферментированные овощи, например, квашеная капуста.
Приготовленные листовые зеленые овощи или овощной суп. Если вы сыроед, тогда можно пить овощной сок.
В качестве дополнения можно включить: молозиво, икру, краба и омара с потрохами, весеннее или летнее желтое сливочное масло, субпродукты – надпочечники, щитовидку, мозг, и кровь животных. Краба и омара употребляйте в приготовленном виде, некоторые из желез лучше есть в сыром виде, мозг тоже лучше готовить.
В данной программе основным источником углеводов являются молочные продукты. Если в ваши цели не входит лечение серьезного кариеса, и вы не находитесь на диете с низким содержанием углеводов, то вам можно добавить дрожжевой хлеб из неотбеленной муки, испеченный из свежемолотых и просеянных зерен (без отрубей и зародышей). Или же вы можете включить в рацион батат, ямс и другие корнеплоды. Ферментирование этих овощей повысит их усваиваемость.
Если у вас нет кариеса, то ваша идеальная диета может включать кисломолочные напитки и алкогольные напитки домашнего приготовления, в которых нет осоложенного зерна или промышленных дрожжей – пиво из сладкого картофеля, перебродивший яблочный сидр и виноградный сок или домашнюю медовуху.
Если вы намерены следовать этой диете, вы должны категорически исключить все промышленно обработанные и денатурированные продукты. В целом, самые качественные ингредиенты можно приобрести напрямую у фермеров через сельскохозяйственные кооперативы или на фермерских рынках.
Программа излечения кариеса для вегетарианцев