Естественное лечение кариеса. Реминерализация и восстановление зубов при помощи питания

Ключевая проблема вегетарианской диеты состоит в жирорастворимом витамине D, который является самым важным жирорастворимым витамином для реминерализации зубов. Даже в молоке, полученном от коров, которые питались свежей травой, витамина D мало. Весьма вероятно, что особый корм, который дают водяному буйволу, а также его способность поглощать и использовать солнечный свет привели к достаточно высокой концентрации витамина D в его молоке. Поскольку я точно знаю, что высоковитаминное сливочное масло X-Factor Gold™ компании Green Pasture™ богато витамином D (а большинство разновидностей сливочного масла содержат незначительное количество этого витамина, даже если коровы питались свежей травой), регулярное его употребление является незаменимым компонентом эффективной вегетарианской диеты.

Вегетарианская программа питания в значительной степени опирается на минеральные вещества, содержащиеся в овощах. Люди, которые употребляют мясо и рыбу, могут получить недостающие им минералы из мяса. Вегетарианская программа не может предложить такую дополнительную меру безопасности. Успех будет отчасти зависеть от качества и свежести используемых овощей. Помимо этого, большую роль играет качество молочных продуктов. Чем выше качество молочных продуктов, тем больше шансов достичь желаемого результата.

Рекомендуемый рацион

2–3 стакана сырых цельных молочных продуктов в день в виде молока, кефира, сыворотки, йогурта, простокваши или пахты. Вы можете заменить каждый стакан молочных продуктов на 60 граммов сыра. Также подумайте о яичном коктейле, который описан в следующей главе.

60–120 граммов сыра, выработанного из сырого молока.

1–4 яйца в день, в сыром виде, сваренных всмятку или вкрутую.

Большое количество овощей, например, в виде аюрведического зеленого напитка (рецепт в следующей главе) или овощного супа.

Продукты богатые витамином С, в том числе брокколи, цветная капуста, сладкий перец, молодые листья горчицы, капуста, квашеная капуста, кольраби, печень и надпочечники.

Большое количество обычного сливочного масла или топленого масла с каждым приемом пищи.

Как минимум один раз в день какой-либо ферментированный продукт – кефир, йогурт или квашеная капуста.

Дополнительно: морские водоросли.

Основой вашего питания должны стать концентрированные растительные источники питательных веществ. Таковыми являются овощные супы или аюрведический зеленый напиток, описанный в следующей главе. Минералы также можно получить из овощей при помощи выжимания из них сока, если вы знаете, как избежать попадания растительных токсинов в сок в процессе выжимания сока. Как и в случае с другими программами питания, вам следует употреблять белок в любом виде с каждым приемом пищи. Особо высокую концентрацию таких важных минералов, как кальций и фосфор, можно обнаружить в сыре, к тому же это очень высококачественный белок. Отличным добавлением к рациону является йогурт. По возможности убедитесь, что покупаете сыр из молока коров, которые питались свежей зеленой травой. Будьте особо осторожны, используя зерновые продукты при этом типе питания. В них не должно быть фитиновой кислоты. Если вы употребляете бурый рис, сначала его необходимо замочить в закваске, как описано в следующей главе, а потом варить до тех пор, пока зерна не разварятся. Если вегетарианская программа не дает вам желаемого результата, подумайте, не сможете ли вы добавить к ней ферментированный жир печени трески, чтобы обеспечить поступление столь необходимых, но недостающих витаминов.

Забота о себе