Естественное лечение кариеса. Реминерализация и восстановление зубов при помощи питания

Контроль над кариесом означает, что разрушение зубов больше не прогрессирует, и что началось образование нового дентина. Доктор Прайс считал, что «более чем 95 %» кариеса можно было бы остановить при помощи тщательно разработанного и соблюдаемого протокола питания. Подобно сломанной кости, разрушающиеся зубы станут крепкими и будут сами поправляться. Если в зубе есть дырка, ямка или пломба, то эта дырка или ямка укрепятся и станут устойчивыми к дальнейшему разрушению, но они вряд ли заполнятся.

Каждый раз, когда вы проглатываете кусочек пищи, ваш организм решает, реминерализовать ли ему ваши зубы и кости или деминерализовать. Следование сбалансированной программе питания в течение одного-двух дней, при условии, что вы увеличили количество принимаемых жирорастворимых витаминов, должно привести к заметной реминерализации зубов. Например, вы почувствуете, что зубы стали менее чувствительными, или зубы будут выглядеть здоровыми. Начиная применять программу питания у школьников, доктор Прайс обнаружил, что химический анализ слюны этих детей свидетельствовал об активном процессе разрушения зубов. Через шесть недель тот же самый анализ показывал, что разрушение зубов остановилось. В течение пяти месяцев специальной диеты показатели анализов слюны продолжали улучшаться³. На основе этих данных можно предположить, что заметные результаты можно увидеть примерно через шесть недель. Вы также сможете увидеть, как состояние поврежденных зубов продолжает улучшаться еще долгое время после начального шестинедельного периода. Лечение сильно поврежденного зуба может потребовать нескольких месяцев. К счастью, можно вылечить зубы при помощи питания, и вы начнете движение к этой цели, когда в следующий раз сядете за стол.

Глава 6 Остановите кариес при помощи новых рецептов и планов питания

Здоровое питание – это связь со своими корнями. Это связь с жизнью. Это то, что связывает нас с Землей и дает ощущение благополучия на этой земле. Один из способов найти свои корни – вспомнить те времена, когда мы ели настоящую пищу, особенно в молодости. Понаблюдайте, что приходит вам на ум прямо сейчас. Например, это может быть воспоминание, как кто-то из родных готовил традиционное для вашей местности блюдо. Для того, кто иммигрировал в Соединенные Штаты, это могут быть любимые продукты из родной страны – те, что являлись настоящей пищей. Зачастую эти домашние блюда были очень богаты питательными веществами. Их готовили с костным бульоном, субпродуктами и жирами хорошего качества. Мне вспоминаются мои двоюродные братья, которые каждый день ели дикого лосося, и мой отец, который готовил простой ужин, состоящий из риса, овощей и рыбы или курицы. Моя бабушка варила куриный суп из целой курицы и ела мозг из костей. Еще раньше, до того, как родился я, мой дедушка рос там, где люди пользовались торбами, сшитыми из шкур животных, в которые наливали свежее козье молоко, и пили из торб в течение дня. Неважно, откуда вы родом, но чтобы найти здоровую диету, вы должны вернуться в свое прошлое. Возможно, цепочка воспоминаний приведет вас в когда-то понравившееся вам кафе, или вам вспомнится ужин у друзей или родственников. Попробуйте вспомнить, какую хорошую, полезную еду вы ели в молодости. У многих людей есть бабушки и дедушки, которые питались цельными продуктами, или на чьих полках стоят почти уже забытые кулинарные книги с ценными рецептами настоящей пищи. Здесь находится нетронутый кладезь мудрости прошлых поколений. В независимости от того, где вы живете, возвращение к корнями свяжет вас с едой, которая питательна, благотворна для жизни и богата жирорастворимыми минералами. Откуда бы вы ни были родом, и где бы вы ни жили сейчас, обратитесь с тем далеким, но все же столь близким корням, которые связывают вас с цельной полезной едой. Оживите эту связь в вашей нынешней жизни – здесь и сейчас. Найдите старые семейные рецепты, напишите родственникам, которые живут в далеких странах, или создайте свои собственные традиционные блюда, взяв в помощь кулинарные книги. Возможно, вам придется немного потрудиться, но наградой будут здоровье и счастье.

В этой главе я представлю особые рецепты и идеи по планированию питания, а также попытаюсь найти решение нелегкого вопроса о безопасном приготовлении круп.

Эффективные лечебные диеты для зубов

Доктор Бойд разработал беззерновую диету, которая превращала мягкие зубные полости в твердую блестящую поверхность. Эта диета состояла из молока, сливок, яиц, мяса, жира печени трески, большого количества овощей и фруктов. Ежедневное меню включало литр молока со сливками. Источниками жира были сливки, сливочное масло и яичные желтки. Из питания исключались очищенный сахар, хлеб и абсолютно все зерновые продукты.