Гормон – и с чем его едят

Рафинированный сахар участвует в вымывании важных питательных веществ из организма, разрушении здоровых кишечных бактерий, создании и обострении воспалений, а также влияет на стресс, настроение и уровень энергии. Чрезмерное потребление рафинированного сахара может вызвать воспаление, что может стать проблемой для тех, кто страдает эндометриозом, болезненными месячными, болями в спине, акне и тошнотой ^[36].

Часто женщины отмечают, что, если в течение месяца они употребляли много сахара (а также кофеина и алкоголя), менструальные и предменструальные симптомы становятся тяжелее. Чтобы убедиться в этом, попробуйте прожить месяц, не употребляя сахар. Это означает, что следует избегать также фруктовых соков, кексов и пирожных, печенья, безалкогольных напитков, полуфабрикатов и даже меда. Вы удивитесь, узнав, что даже белый хлеб и зерновой завтрак содержат много сахара!

Советую проверять список ингредиентов на упаковке и не добавлять сахар в пищу и напитки. Старайтесь также свести к минимуму употребление натуральных сахаров, таких как кокосовый сахар и кленовый сироп, содержащих некоторые полезные питательные вещества, но все же перегруженные сахаридами.

Лучше не заменять обработанный сахар разнообразными подсластителями типа рисового солодового сиропа, стевии, ксилита или сухофруктов. Эти альтернативы хороши разово, но постоянное их употребление не поможет вам покончить с сахарной зависимостью. Ну а если вы все– таки не можете отказаться от сладкого, будьте осмотрительны: выберите то, что действительно любите, сядьте поудобней и наслаждайтесь.

Так ли плох сахар?

Сахар в крови вызывает выброс инсулина, гормона, который тесно связан с другими гормонами в организме, включая эстроген и тестостерон. Уровень инсулина в крови резко повышается после приема пищи с высоким содержанием сахара и снижает уровень важного белка, называемого глобулином, связывающего половые гормоны (SHBG), который, объединяясь с другими гормонами, обеспечивает их выведение из организма. Инсулин также увеличивает выработку тестостерона, который затем преобразуется жировыми тканями организма в еще большее количество эстрогена. При СПКЯ или постоянном достаточно высоком уровне инсулина может наступить инсулинорезистентность, влияющая на овуляцию и имплантацию. Инсулинорезистентность также может быть предвестником диабета, поэтому проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, если вы беспокоитесь.

Избыток сахара также связан с увеличенной выработкой кортизола. После подъема сахара уровень сахара в крови падает, стимулируя надпочечники вырабатывать кортизол и адреналин, чтобы вернуть настроение и энергию на прежний уровень. Если вырабатывается избыточный кортизол, подавляется производство прогестерона. В результате избыток эстрогена может привести к раздражительности, бессоннице, беспокойству и неприятным менструальным симптомам.

Алкоголь

Доказано, что алкоголь разрушает нормальный менструальный цикл, приводит к нарушению овуляции и бесплодию, а также связан с ранним наступлением менопаузы ^[37]. Проводилось исследование, когда здоровые женщины выпивали небольшое количество алкоголя (изредка в компании), и было обнаружено, что у многих из них нарушился цикл и они стали временно бесплодными ^[38]. Я советую женщинам не употреблять более двух-трех бокалов вина или спиртного в неделю. Если вы пытаетесь забеременеть, вообще следует избегать алкоголя в течение трех месяцев до того, как начнете предпринимать попытки зачатия (это касается обоих партнеров).

Кофе