Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится:3–4 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, ¾ стакана теплой воды, 1 ч. л. соли

Для начинки: 500 г смешанного фарша, 1 крупная луковица, соль, перец

Как приготовить:

В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Добавить яйцо, растительное масло и постепенно влить теплую воду, замесить тесто, оставить его на 30 минут. Для начинки лук нарубить, соединить с фаршем, добавить соль, перец, хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить начинку и равномерно распределить по поверхности. Свернуть пласт рулетом. Мультиварку включить в режим «Варка на пару», выложить рулет по спирали, готовить на пару 45 минут.

Та к о

Что понадобится:3 листа армянского лаваша, 300 г рубленой говядины, 2 помидора, 1 болгарский перец, ½ луковицы, 1 зубчик чеснока, листья салата, 200 г тертого сыра, 1 ст. л. перца чили, соль

Как приготовить:

Положить в мультиварку измельченный лук, чеснок и говядину, готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Добавить соль, перец чили и тушить еще 20 минут. Затем положить нарезанный болгарский перец, готовить 20 минут. Листы лаваша разделить на 3 части, на каждую выложить лист салата, мясную начинку, мелко нарубленные помидоры и посыпать тертым сыром. Свернуть пополам.

Жюльен из морепродуктов

Что понадобится:200 г морских гребешков, 200 г очищенных креветок, 1 луковица, ½ стакана сливок, 50 г тертого сыра, растительное масло, сливочное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Гребешки нарезать небольшими кубиками. На заранее разогретую сковороду влить небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанный лук и слегка обжарить. Добавить гребешки и немного сливочного масла, обжарить. После этого в сковороду выложить креветок, влить сливки, посолить, поперчить и, перемешивая, тушить до загустения. Кокотницы смазать сливочным маслом, наполнить приготовленной массой. Сверху посыпать тертым сыром. Готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» 40 минут.

Жюльен с курицей

Что понадобится:500 г куриного филе, 500 г грибов, 1 луковица, 100 г тертого сыра, 1 стакан сметаны или сливок, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, растительное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности (около 30–40 минут), остудить и нарезать небольшими кусочками. Грибы промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. В чаше мультиварки растопить сливочное масло, положить грибы. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут. Жарить с закрытой крышкой, периодически перемешивая. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к грибам, жарить 10 минут, посолить, поперчить. Для сметанного соуса муку обжарить в сливочном масле 2–3 минуты, постоянно перемешивая. Добавить сметану и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Как только сметана загустеет, влить немного горячей воды (соус должен напоминать по консистенции жидкую сметану), довести до кипения. Кокотницы смазать растительным маслом, выложить на дно куриное мясо, затем обжаренные грибы с луком. Залить сметанным соусом, посыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей. Поставить в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 30 минут. По окончании приготовления открыть крышку мультиварки и дать жюльену немного остыть, чтобы соус и расплавленный сыр успели слегка схватиться.

Жюльен грибной

Что понадобится:500 г шампиньонов, 1 луковица, 150–200 г тертого сыра, ½ стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В режиме «Выпечка» растопить сливочное масло, выложить нарезанные шампиньоны и готовить 10 минут. Добавить нарезанный лук, готовить 10 минут. Посолить, поперчить, посыпать мукой, перемешать, тушить 5 минут. Влить сметану, перемешать. Посыпать тертым сыром и готовить в режиме «Выпечка» при закрытой крышке 30 минут.

Аджика