Читаем Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая полностью

Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая

Если вы не знали, что в ресторане Denny's можно заказать дикого аляскинского лосося, то вы не одиноки. Но это полезный вариант, соответствующий всем требованиям сытного блюда.

Domino's

Как вы знаете из «Правила пиццы», вкуснейшей пиццей навынос можно наслаждаться не очень часто. Обычно лучше выбирать домашнюю или замороженную. Но если вы заказываете пиццу в Domino's, то вот три оптимальных варианта:

• 3 кусочка пиццы на тонком тесте;

• 2 кусочка пиццы на традиционном тесте;

• персональная пицца на сковороде.

Dunkin'

Круассан с курицей, беконом и сыром

Звучит до неприличия вкусно, но за менее чем 400 калорий вы получите сбалансированное блюдо с белками, углеводами и жирами, не употребляя при этом много сахара.

Любимое блюдо АБ: Вегетарианская яичница в пите

Омлет из яичных белков и сыра, с нарезанными кубиками красным и зеленым болгарским перцем, грибами и зеленым луком, в тонкой мультизлаковой лепешке.

Тост с авокадо и беконом

Бекон ассоциируется с нездоровым питанием. Авокадо ассоциируется со здоровым образом жизни. А на самом деле? Не стоит слепо навешивать ярлыки на продукты, и это блюдо получает зеленый свет.

Примечание. Вы, наверное, задаетесь вопросом: «А как же пончики?» Все они очень вкусные, и лучше оставить их в качестве еженедельного блюда блаженства.

El Pollo Loco

Любимое блюдо АБ: Салат с двойным авокадо и курицей или креветками

Эти два блюда входят в «Фит-меню» El Pollo Loco. Я уже рассказывал о том, что подобные списки бывают обманчивы, но эти блюда стали еще одним приятным сюрпризом. Если бы я готовил сам, то лучшего сочетания белков, клетчатки и жиров сложно было бы представить.

Курица-гриль (куриное бедро) с черной фасолью

Я предпочитаю куриные грудки, но знаю, что многие любят бедра. Однако слишком часто рестораны используют именно бедра (на которых больше жира) и готовят их в таком количества масла, что они превращаются в калорийную бомбу. В данном случае это не так. Наслаждайтесь бедрами и добавьте немного фасоли для сытости.

Курица-гриль на огне (куриная грудка) с кукурузой

Ничего не имею против бедер, но это блюдо мне больше по вкусу. Оно практически идентично предыдущему варианту, но вы получаете грудку вместо бедра и кукурузу вместо фасоли.

Firehouse Subs

Маленький саб с курицей по-каджунски (половина порции майонеза)

Это не стандартный сэндвич с курицей-гриль. Каджунская приправа полностью меняет впечатление от привычного блюда с курицей-гриль. Большая часть калорий приходится на майонез, так что не переборщите.

«Инженер» (неполный комплект)

В этом сэндвиче вы найдете всего понемногу: копченая грудка индейки, плавленый швейцарский сыр и обжаренные грибы. Он предлагается в варианте «полный комплект», то есть с добавлением майонеза, горчицы, салата-латука, помидоров и лука. Мое мнение: если сделать комплект не таким полным, сэндвич от этого только выиграет. Откажитесь от майонеза и горчицы, оставьте овощи и наслаждайтесь вкусовым сочетанием грибов, швейцарского сыра и индейки.

Рубленый салат Hook & Ladder

Да, это салат в саб-ресторане, но он слишком хорош, чтобы оставить его без внимания. Hook & Ladder – популярный вариант сэндвича, и этот салат дает вам все необходимое: копченую грудку индейки, виргинскую ветчину в медовой глазури, ромэн, помидоры, болгарский перец, огурец, моцареллу, пеперончини и заправку – но без хлеба.

Five Guys

Хотя Five Guys – мой персональный любимчик, у него не так много приемлемых вариантов, как в других бургерных. Для меня это блюда блаженства, потому что я предпочитаю наслаждаться жирной едой, которая все же остается в приемлемых рамках. Но если вы стараетесь придерживаться плана, есть два варианта, которые можно заказать.

Маленький гамбургер

Бургеры в Five Guys – хорошее сочетание мяса 80/20 (соотношение белков и жиров). Проблема в том, что булочка содержит больше жира, чем в других местах, а Five Guys славится тем, что в одну булочку кладет две котлеты. Решение? Маленький бургер ограничивается всего одной котлетой и приемлемым количеством калорий.

Вегетарианский сэндвич

Это не вегетарианский бургер. Как указано в меню, сюда входят «свежеобжаренный лук, грибы и зеленый перец, латук и помидоры на мягкой, поджаренной булочке с кунжутом». В нем маловато белка, и, чтобы компенсировать это, выбирайте вариант с сыром.