Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая

Боул с ветчиной «Черный лес»

Многие боулы в Subway никак не назовешь идеальными, но боул с ветчиной «Черный лес» – исключение. Даже если добавить заправку, вы все равно получите все необходимые макронутриенты.

Taco Bell

Буррито с фасолью или Буррито с курицей/стейком суприм

Фасоль – недооцененный пример инструмента № 2, поскольку в ней масса белка и клетчатки, которые прекрасно насыщают. В буррито с фасолью большая часть белка содержится в фасоли и сыре, или же можно выбрать стейк либо курицу.

Мягкое тако с курицей (x2)

При 160 калориях на тако этот вариант содержит мало жиров и углеводов, а значит, можно, не задумываясь, заказать две порции.

Энергетический боул

Боулы – отличный вариант, потому что они позволяют вам контролировать ваши +1. Без тортильи вы можете выбрать больше риса и фасоли (углеводы) или больше гуакамоле и сметаны (жиры). Только не забудьте правило соуса для ранча с авокадо.

Texas Roadhouse

Вырезка (170 г) + кукуруза со сливочным маслом

Все стейки в Texas Roadhouse подаются с соусами. Откажитесь от них и закажите кукурузу со сливочным маслом – она вкуснее и даст клетчатку, которой вам не хватает.

Курица с зеленым чили

За исключением Sierra Chicken Pasta и Country Fried Chicken, подходят почти все куриные блюда. Оптимальный вариант – курица с зеленым чили, которая сочетает умеренное количество жиров и углеводов, а также дает хороший объем клетчатки.

Боул техасского красного чили с фасолью

Как вы уже знаете, чили – один из лучших вариантов, когда вы едите вне дома. Иногда рестораны заменяют хорошие ингредиенты дополнительными (ненужными) маслами, как в случае с чили без фасоли (в котором больше жира и калорий). Так что выберите вариант с фасолью, и вы получите более 30 г белка и 6 г клетчатки.

Wendy's

Салат с яблоками и пеканом

В этом салате чуть больше жира, чем хотелось бы, зато почти 40 г белка, 5 г клетчатки и микс фруктов и овощей.

Сэндвич с курицей-гриль или Ролл с курицей-гриль

В большинстве заведений быстрого питания, где подают бургеры, сэндвичи и роллы с курицей содержат умеренное количество белков, углеводов и жиров.

Чизбургер Делюкс джуниор или Бургер джуниор

Самый простой способ насладиться бургером от Wendy's – уменьшить его размер. Любой из этих вариантов имеет богатый вкус и принесет вам удовольствие, достаточно уменьшить порцию.

Whataburger

Whataburger Jr. (двойной белок) или Whataburger Jr. с беконом и сыром

Если вы хотите бургер, то в Whataburger у вас довольно ограниченный выбор (если вы не решили насладиться блюдом блаженства). Но варианты все-таки есть – подойдет любой из этих двух джуниоров, хотя в них маловато клетчатки.

Садовый салат с курицей-гриль

Не самый захватывающий вариант, но, безусловно, самое питательное блюдо в меню. Скорее всего, вы не пойдете в Whataburger за салатом, но если вам больше нечего выбрать, то с ним вы не ошибетесь.

Курица-гриль с сыром, перцем и луком

Что надо знать про Whataburger? Забудьте про сэндвич с курицей и майонезом или соусом и выберите вариант с сыром, перцем и луком. Так вы добавите больше белка и более полезный источник жиров при меньшем количестве калорий.

Wingstop

Наконец-то это случилось. Когда я составлял список, я хотел найти подходящие варианты во всех 50 самых посещаемых ресторанах. Я проанализировал каждое блюдо, внес коррективы и посетил каждый ресторан. Но это одно из тех мест, куда вы просто обязаны поехать, забыв про чувство вины и предвкушая чистое блаженство. Это единственный ресторан в списке, где нет блюд, соответствующих инструментам из этой книги. Я не говорю, что здесь есть нельзя (помните, что здоровое питание – это не про хорошие и плохие продукты), но в ресторане нет вариантов, которые можно смешивать и сочетать, чтобы получить нужный микс белков, углеводов, жиров и клетчатки, который позволил бы посещать это заведение чаще, чем раз в неделю.

Zaxby's

Найти подходящие варианты в этом меню было одной из самых сложных задач. Любое из трех блюд, приведенных далее, подходит, но большинство блюд в меню содержат слишком много углеводов и жиров и значительное количество калорий.

Салат «Садовый домик»

Поменьше заправки, и салат станет намного лучше. В нем чуть меньше белка, чем хотелось бы, зато присутствуют все остальные компоненты полезного блюда.

Сэндвич с курицей-гриль

Палочка-выручалочка большинства ресторанов, сэндвич с курицей-гриль снова на высоте. В этом рецепте больше жира, чем в подобных рецептах других ресторанов, так что для гарнира места почти не остается.