20 аминокислот. Поэтому для полноценного питания необходимы разные продукты и чтоб в один приём сверх нормы один продукт не подменял другой, и при совместном употреблении один не «убивал» питательные свойства другого (это не раздельное питание; просто, не класть в одну тарелку), и важно соблюдение правил индивидуальной питательной потребности с генетической расположенностью усвоения пищи, что и определяется группой крови (диета для одного совсем не подходит для другого).
Пища животного происхождения (более полноценны белки) медленно перевариваемая, более тяжела для усвоения (требуется достаточно кислотности; при не достаточном расщеплении – много шлаков) с неметаллическими микроэлементами: фосфор, сера, хлор, йод, углекислый газ, молочная кислота.
Пища растительная (менее полноценны белки, «лёгкие белки») быстро перевариваемая (при меньшей кислотности и меньше шлаков), с преобладанием металлических микроэлементов: кальций, калий, магний, марганец, натрий, железо, медь. Но усваивается меньше того же количества пищи животного происхождения из-за содержащейся в ней клетчатки, которая не переваривается.
Вследствие этого, в одном объёме массы животной пищи белков больше, чем в растительной.
Кроме белка`, минеральные вещества и витамины способствуют бесперебойному обмену веществ. Равновесие обмена веществ – преобладание синтеза (поступление) над распадом (выделение). При недостаточном или избыточном накоплении веществ, участвующих в обмене (оптимально белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4 или точнее 30%–20%–50%), выделяют нарушения соответственно белкового (азотистое), жироводного, углеводного, минерального и водно-солевого обмена.
Главное! Пища должна быть смешанная, экологически чистая, не трансгенная, без вредных насыщений. Готовить предпочтительно на пару, тушить или запекать, и лучше, по возможности, есть овощи в сыром виде. Витаминные препараты – это коммерческая программа, лекарственный фетиш (лучший источник – растительная пища в сыром виде). И важно, и качество продуктов, и неблагоприятные условия содержания, и кормление животных, и подкормка растений отразятся в пище (вплоть до гормональных выбросов).
Помнить – избыток чего-либо вреден, как и недостаток!
Внешняя среда питания организма (пища), которая перерабатывается во внутреннюю (в кровь для питания клеток организма) – основа метаболизма.
Пищеварительная система – это генетически определённая химическая лаборатория каждого. Следовательно, эффект процесса пищеварения зависит не только от типа пищи, но и от реакции организма на поступившую пищу: будет высвобождена энергия от затрат на бесконтрольное пищеварение (это касается не только заикающихся). Как в химии, лакмусовая бумага определяет кислотный или щелочной состав содержимого в сосуде. Ещё напомню, что переусердие с животными белками в погоне за наращиванием мышечной массы не избавит от заикания, в следствии возможно их закисленности, создавая барьер для их возбуждения (в части информационного обмена), даже при успешном их наращивании (т.е. останется физиологическая невозможность речи, но уже по другим параметрам). Например, с 1-ой группой крови достаточно маленькой порции животного белка, который весь с пользой переварится; со 2-ой группой крови и бо`льшая порция того же белка не принесёт должной пользы: в силу невозможности организмом полного переваривания, если не принять меры, только закислит организм и вместо ожидаемого наращивания мышечной массы добавится эффект псевдозаикания, который только усугубит общую картину недуга. Хорошо бы получить анализ на усвоение своего организма белков, жиров и углеводов, но насколько есть такие лаборатории? Поэтому будем отталкиваться и достаточно теории ведущих специалистов питания.
Соблюдать правила уравновешения переваривания пищи – соблюдение бодрствования и покоя: не трясти пищу постоянным движением и не оставлять её незрелой постоянным покоем (обильная пища вредна при покое, незначительная – при движении). Следующее принятие пищи – лишь после завершения физического упражнения, необходимого для усвоения предыдущей (ходьба до 25 минут). В среднем, спустя около 3-ёх часов после еды (смотря какой) – физическая работа для распределения вновь напитанной крови по организму (щадящая перед сном). Есть предпочтительней стоя, чтоб не сжимать кишечник (в древнем мире римляне и греки ели лёжа). В цивилизованном мире принято есть сидя, на столе могут находиться кисти рук, но ненадолго, и только между подачей блюд можно опираться локтями о краешек стола, чтоб ослабить нагрузку на позвоночник. Поэтому, как ритуал, для восприятия всей обстановки, связанной с приёмом пищи, стол должен быть красиво сервирован, удобное сиденье по высоте (бедренная часть ноги параллельна или чуть наклонена, как в барных стульях, к полу) и мягкости, рядом приятный собеседник или музыка, чтоб настроиться на удовольствие от еды (секреция пищеварительных желез контролируется и нервным механизмом).