Хватит ЖРАТЬ! И лениться. 50 интенсивных тренировок от тренера программы «Свадебный размер»

6. Верхний слой выложите помидорами, нарезанными кружочками, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 180 °C до готовности.

Индейка, запеченная с кабачками и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок – 2 шт. (около 800 г)

• Филе индейки – 800 г

• Помидоры – 2–3 шт.

• Перец, сушеные травы – по вкусу

• Сыр – 150 г

• Манка – 3 ст. л.

• Оливковое масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Филе индейки очистите от пленок и сухожилий, а затем отбейте между двумя слоями пищевой пленки до толщины в полсантиметра и выложите на сковородку. Обжаривайте 5–7 минут до появления корочки.

2. Вымойте и очистите кабачки от кожуры и семян, натрите на терке.

3. Выложить в миску яйцо, тертый кабачок, манку. Приправьте по вкусу и взбейте миксером.

4. Добавьте тертый сыр и перемешайте ложкой.

5. Разогрейте духовку до 200 °C.

6. Смажьте противень оливковым маслом, выложите слоями: филе индейки, помидоры, нарезанные кружочками, и кабачковая смесь сверху.

7. Выпекайте 45 минут при 180 °C.

Рыбные котлеты на манке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе белой рыбы (минтай, хек, треска) – 500 г

• Репчатый лук – 1 шт.

• Манная крупа – 3 ст. л.

• Яйцо – 1 шт.

• Укроп – 10 г

• Сушеные травы (по вкусу) – 2 г

• Перец молотый (по вкусу) – 2 г

• Оливковое масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Филе рыбы промойте и измельчите в блендере (или мелко порежьте).

2. Лук мелко нарежьте, укроп мелко порубите.

3. Добавьте к рыбе лук, яйцо, укроп, манную крупу. Приправьте по вкусу и отправьте в холодильник на 30 минут, пока не набухнет манка.

4. По истечении времени выньте рыбный фарш и слепите руками котлеты.

5. Около минуты обжаривайте на оливковом масле каждую сторону котлеты до золотистой корочки.

Тефтели в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш говяжий – 500 г

• Кускус – 3 ст. л. (запарить кипятком)

• Яйцо – 1 шт.

• Йогурт классический – 3 ст. л.

• Томатная паста – 2 ст. л.

• Сушеные травы – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Фарш выложите в миску.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу.

3. Добавьте запаренный кускус, яйцо и травы.

4. Хорошенько перемешайте все.

5. Сформируйте тефтели.

6. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и добавьте немного воды – до консистенции жидкой сметаны.

7. Выложите тефтели на противень, предварительно смазанный растительным маслом (лучше использовать силиконовую форму, тогда смазывать не потребуется).

8. Залейте полученным соусом так, чтобы он полностью закрывал тефтели, и отправьте в духовку на 30–40 мин при 180 градусах или в мультиварку – режим «тушение» – на 1 час.

Курица с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курица – 1 кг

• Чернослив – 300 г (заранее замочить на 30 минут)

• Лук репчатый – 2 шт.

• Масло оливковое – 3 ст. л.

• Перец, сушеные травы, приправа карри – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымойте и разделайте курицу, отделяя филе от костей. Можно разрезать тушку на кусочки и потушить ее с косточками.

2. Лук очистите и нарежьте дольками.

3. Промойте замоченный чернослив.

4. Разогрейте сковородку. Налейте оливковое масло и обжарьте кусочки курицы на сильном огне в течение 5–7 минут.

5. Добавьте перец и приправу для курицы или карри. Выложите лук и чернослив. Долейте полстакана воды и накройте крышкой. Тушите полчаса, помешивая каждые 10 минут, на небольшом огне.

Творожный пудинг с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло – 1 ст. л.

• Тертый твердый сыр (пармезан) – 50 г

• Чеснок – 2 дольки

• Сметана 10 % или классический йогурт 3,2 % – 200 мл

• Помидоры черри – 500 г

• Яйца – 3 шт.

• Творог обезжиренный или 5 % – 500–600 г

• Оливковое масло – 3–4 ст. л.

• Черный перец, сушеные травы – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Духовку предварительно разогрейте до 200 °C.

2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте пармезаном, выложите туда помидоры и нарезанный крупно чеснок, сбрызните оливковым маслом. Запекайте 15–20 минут.

3. Взбейте яйца, добавьте творог, сметану, йогурт, поперчите и приправьте, хорошенько все вымесите.

4. Выложите яично-сырную массу на помидоры, ровно распределите, присыпьте немного пармезаном и отправьте в духовку на 15 минут.

5. Пудинг слегка остудите и подайте.

Тако с индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе индейки – 300–400 г

• Сыр (желательно твердый) – 150–200 г

• Тортилья (можно заменить армянским лавашом) – 2 шт.

• Соус Сальса – 2 ст. л. (по 1 ст. л. на каждую тортилью)

• Сметана (или классический йогурт 3,2 % жирности) – 2 ст. л.

• Листья салата – 2–4 шт.

• Помидоры – 1 шт.

• Оливковое масло для жарки

• Зелень (кинза или петрушка) – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разрежьте филе индейки на несколько маленьких кусочков и обжарьте.

2. Тортильи разогрейте в микроволновке.

3. Помидоры нарежьте на маленькие кусочки.

4. Листья салата порвите так, чтобы они полностью покрывали тортилью. Сложите на тортилью сначала листья салата, затем индейку, после помидоры с зеленью.

5. Сыр порежьте небольшой соломкой. Сложите его к овощам и индейке на тортилью. Сверху покройте все соусом сальса и сметаной для гармонии вкуса.

Тако можете сложить пополам или свернуть трубочкой. Приятного аппетита.