Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет

ПРОДУКТЫ, ЗАПРЕЩЕННЫЕ ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ФАЗЫ 1

➧Алкоголь

➧Рыба

➧Мясо

➧Зерновые (также никакой полбы, риса или кукурузы)

➧Бобовые

➧Кофе, черный чай

➧Молочные продукты (допускается сливочное масло)

➧Фрукты

➧Сырая пища

➧Трудноперевариваемые овощи (капуста, лук-порей, репчатый лук)

➧Сахар

Фаза 1: разгрузка и детоксикация (3 дня)

Рецепты со стр. 230

ЕШЬТЕ ПРАВИЛЬНО

➧Положите в рот небольшой кусочек картофеля с морковным пюре.

➧Пережевывайте пищу и выделяйте слюну до тех пор, пока во рту не останется одна кашица.

➧Еще пару раз покатайте кашицу во рту.

➧Теперь можете глотать.

Олигогалактуроновая кислота оказывает болеутоляющее действие и успокаивает желудочно-кишечный тракт, покрывая стенку кишечника, а это означает, что потенциальные возбудители не смогут причинить вред. Опасные патогены оказываются безвредными, потому что уже не могут найти убежища на стенке кишечника. Потенциально патогенные бактерии причиняют вред только в том случае, если могут прикрепиться к стенке кишечника.

Фаза 2: детоксикация и щадящий режим (7 дней)

Во второй фазе вы едите только те продукты, которые ваш кишечник может с легкостью переварить. Неделя щелочного щадящего режима – это чистое здоровье для кишечника. Из-за большого количества овощей эта фаза оказывает очень щелочное воздействие на организм и поддерживает детоксикацию, начатую в первой фазе разгрузки. К тому же овощи также поставляют легко усваиваемые балластные вещества (см. стр. 167 и далее) и большое количество вторичных растительных веществ (см. стр. 177 и далее) для ваших друзей и помощников – бактерий. При приготовлении каждого блюда используйте жиры только самого высокого качества, поддерживающие все функции кишечника. Кроме того, следует избегать трудноперевариваемых овощей, сырой растительной пищи, мяса или бобовых, поскольку эти продукты не могут оптимально усваиваться при наличии проблем с кишечником, и, конечно же, избегать всех веществ, вызывающих привыкание, таких как кофе или алкоголь.

Молочные продукты употреблять тоже не следует, потому что они оказывают окисляющее действие на организм, и все больше людей их не переносят. Исключением является сывороточный белок самого высокого качества, поскольку в нем мала концентрация проблемных веществ, содержащихся в молоке (казеин, лактоза), и его очень хорошо переносят даже люди с непереносимостью лактозы. Также сывороточный белок положительно влияет на иммунную систему благодаря высокому содержанию глютамина и иммуноглобулинов. Я рекомендую вам во время прохождения курса ежедневно употреблять 20–30 граммов сывороточного белка, особенно если вы чувствуете сильную усталость или много занимаетесь спортом.

ДОБАВЬТЕ СЫВОРОТОЧНЫЙ БЕЛОК

Вы можете смешивать сывороточный белок с небольшим количеством какао и меда и каждый день готовить белковый шоколад или латте с куркумой (см. стр. 252 и 251). Также можно приготовить вкусный коктейль из сывороточного белка (рецепт можно найти на моем сайте).

В рецептах для второй фазы используются только легкоусвояемые источники белка – предпочтительно куриные яйца, бульон и сывороточный белок, а также орехи и семечки, предварительно замоченные или пророщенные, чтобы сделать их еще более усвояемыми.

ПРОДУКТЫ, ЗАПРЕЩЕННЫЕ ВО ВРЕМЯ ФАЗЫ 2

➧Алкоголь

➧Рыба

➧Мясо

➧Зерновые (также никакой полбы, риса или кукурузы)

➧Бобовые

➧Кофе, черный чай

➧Молочные продукты (допускается сливочное масло)

➧Фрукты (допускаются ягоды)

➧Сырая пища

➧Трудноперевариваемые овощи (капуста, лук-порей, репчатый лук)

➧Сахар

Такая щадящая диета способствует дальнейшей детоксикации организма. Воспалительные реакции в кишечнике также сокращаются, благодаря чему кишечник готовится к фазе восстановления. В фазе 2 уже используются многие стимуляторы кишечника: ферментированные и пророщенные продукты, бульон, травы и специи, которые ускоряют процесс заживления кишечника и в то же время защищают его, поскольку поддерживают пищеварение.