Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу

Во-вторых, посмотрим на проблему шире: избыточное употребление антибиотиков привело к опасному росту уровня резистентности к антибиотикам: бактерии меняются таким образом, что антибиотики, которыми когда-то успешно лечили инфекции, перестают действовать. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, каждый год не менее 2 миллионов американцев заражаются антибиотикорезистентными бактериями и не менее 23 000 человек умирают от этих инфекций. Более специфический, но глобальный пример: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что резистентность к антибиотикам, применяемым для лечения опасных для жизни болезней, приобретенных в госпиталях (пневмонии, заражений крови, инфекций новорожденных и пациентов отделений интенсивной терапии), распространилась на все регионы мира. А резистентность к одному из антибиотиков, часто используемых для лечения инфекций мочевых путей (опять же, по данным ВОЗ), «распространена очень широко». Мы сильно повредили мощнейшее когда-то оружие, и в результате, как встревоженно сообщает ВОЗ, мы все подвергаемся серьезному риску.

Чтобы справиться с этим, антибиотики нужно использовать только в тех случаях, когда они абсолютно необходимы – а такие случаи, конечно, есть, – и принимать их правильно. Антибиотики предназначены для лечения инфекций; их не нужно применять, когда никаких инфекций нет, – например, когда вы больны гриппом (грипп вызывается вирусом). А если вы принимаете антибиотик, то должны полностью пропить весь курс, а не прекратить, как только вам станет лучше.

Подробнее о том, как антибиотики взаимодействуют с нашим кишечником, вам расскажет доктор Юнгер.

Доктор Алехандро Юнгер о кишечной микрофлоре

Как антибиотики портят нашу кишечную микрофлору и в конечном итоге здоровье?

Антибиотики убивают бактерии, а кишечная микрофлора состоит из бактерий. Антибиотики могут сильно проредить микрофлору, что приводит к самым разным проблемам со здоровьем. Антибиотики могут спасти жизнь, и во многих ситуациях они невероятно полезны. Но проблема состоит в том, что мы прописываем их слишком часто и без особых раздумий, что приводит к двум серьезным проблемам. В краткосрочной перспективе мы повреждаем кишечную микрофлору. В долгосрочной перспективе – создаем антибиотикорезистентные бактерии, и в один прекрасный день это может стать неразрешимой проблемой.

Можно ли как-то смягчить воздействие антибиотиков на кишечную микрофлору после их приема?

В зависимости от человека, его возраста, рациона, конституции и использованного антибиотика изменения могут быть необратимыми. Впрочем, большинство людей могут восстановить хорошую микрофлору, принимая пробиотики во время и после курса антибиотиков.

Самое главное, что необходимо запомнить из этой главы

Кишечник очень важен. Многие болезни, которые терзают нас изнутри и снаружи, связаны с проблемами в кишечнике. Так что относитесь к нему хорошо. Ешьте меньше того, что раздражает его (например, глютена), и больше того, что ему приятно (например, ферментированной пищи).

Правилам детокс-диеты может оказаться довольно тяжело следовать (у кого еще была ломка по миндальному латте?), но вот чистое питание может быть простым и приятным: да еще и поможет вам выглядеть и чувствовать себя как новенькая. И хотя для большинства из нас постоянное следование правилам детокса невозможно (кроме запланированных кратких периодов чистки), организм все равно может получить пользу, даже если мы не будем придерживаться этих правил строго. Проще говоря, чем «чище» ваш повседневный рацион, тем лучше. Так что питаться хорошо – это, конечно, хорошо, но если вы «оступились», не надо себя за это укорять – это нехорошо.

Погоня за красотой – во всех ее многочисленных формах – начинается с «детоксовых» изменений образа жизни, которые начинают свою работу изнутри. Первым в списке, безусловно, стоит чистое питание. Когда мы едим хорошо, мы лучше готовы бороться с факторами окружающей среды, которые могут нанести нам вред, а также со стрессами повседневной жизни. И все это отражается и в зеркале – более блестящие волосы и сияющая кожа, которой практически не требуется макияж.

2. Детокс следующего уровня

Что на самом деле работает