Контроль мозга над весом

Древ­ние гре­ки пре­вы­ше все­го це­ни­ли уме­рен­ность — sofrosyne, но для людей со сла­бой си­сте­мой воз­на­гра­жде­ния моз­га это сло­во зву­чит как злая шут­ка. В кни­ге Ми­рей Ги­лья­но «По­че­му фран­цу­жен­ки не тол­сте­ют» (ACT, 2006) опи­сы­ва­ет­ся один не­при­ят­ный эпи­зод: за ужи­ном гость вы­ра­жа­ет свой вос­торг по по­во­ду де­сер­та, и ему дают ку­со­чек шо­ко­лад­но­го тор­та с со­бой до­мой. Из ма­ши­ны он зво­нит хо­зяй­ке и со­об­ща­ет, что не удер­жал­ся и съел его, не до­е­хав до дома. Как вы ду­ма­е­те, что по­чув­ство­ва­ла хо­зяй­ка? Гор­дость за свое ку­ли­нар­ное ис­кус­ство? Нет, пре­зре­ние к сла­бо­ха­рак­тер­но­му муж­чи­не, не спо­соб­но­му усто­ять пе­ред ис­ку­ше­ни­ем.

Си­сте­ма воз­на­гра­жде­ния вы­ра­ба­ты­ва­лась в мире, где че­ло­ве­ку по­сто­ян­но не хва­та­ло съест­но­го. Се­го­дня мы не ис­пы­ты­ва­ем не­до­стат­ка в про­дук­тах пи­та­ния. Это­му спо­соб­ство­ва­ли раз­ви­тие сель­ско­го хо­зяй­ства, от­кры­тие но­вых ме­то­дов кон­сер­ви­ро­ва­ния, рост уров­ня жиз­ни и из­ме­не­ния в куль­ту­ре пи­та­ния. Все эти фак­то­ры и при­ве­ли к тому, что мно­го людей те­перь стра­да­ет от ожи­ре­ния.

Ре­зюме

• Од­ним людям про­ще усто­ять пе­ред ис­ку­ше­ни­ем, дру­гим — слож­нее. В не­ко­то­рых куль­ту­рах на­бра­сы­вать­ся на еду счи­та­ет­ся не­при­лич­ным, и от че­ло­ве­ка ждут сдер­жан­но­сти. Но что де­лать тем, кого в еде ни­кто не огра­ни­чи­ва­ет? Под­дер­жи­вать иде­аль­ный вес уда­ет­ся обыч­но толь­ко тем, у кого си­сте­ма воз­на­гра­жде­ния моз­га ме­нее чув­стви­тель­на.

• Че­ло­век в XXI веке стал боль­ше есть про­стую еду, он мало дви­га­ет­ся, а так как за века мозг при­вык да­вать ко­ман­ду на­би­рать вес, если есть воз­мож­ность, то и по­лу­ча­ет­ся, что наши со­вре­мен­ни­ки в основ­ном люди в теле.

ГЛА­ВА ВТО­РАЯ: Кто ви­но­ват в лиш­нем весе?

Кто же ви­но­ват в том, что ваша фи­гу­ра да­ле­ка от иде­а­ла? На са­мом деле ви­но­ва­ты вы сами. Имен­но вы со­вер­ша­е­те каж­дый день дей­ствия, ко­то­рые при­во­дят к лиш­не­му весу. Но как мож­но го­во­рить, что из­бы­точ­ный вес — это лич­ный вы­бор че­ло­ве­ка, спро­си­те вы. Мо­жет, у пол­ных людей что-то не так с пси­хи­кой? Мо­жет, они от­ли­ча­ют­ся от дру­гих, нор­маль­ных людей? На са­мом деле тол­стяки ни­чем не от­ли­ча­ют­ся от дру­гих. За ис­клю­че­ни­ем не­боль­шой груп­пы людей, стра­да­ю­щих чрез­мер­ным ожи­ре­ни­ем (ИМТ — ин­декс мас­сы тела — боль­ше 35), меж­ду ко­то­ры­ми дей­стви­тель­но мож­но най­ти сход­ные чер­ты. Вра­чи долж­ны по­мнить, что к та­ким па­ци­ен­там ну­жен осо­бый под­ход еще и по­то­му, что стра­да­ю­щие ожи­ре­ни­ем чаще дру­гих стал­ки­ва­ют­ся с де­прес­си­ей и ощу­ще­ни­ем безыс­ход­но­сти и им нуж­на пси­хо­ло­ги­че­ская по­мощь. Спе­ци­а­ли­сты от­ме­ча­ют так­же связь меж­ду пло­хим кон­тро­лем над ап­пе­ти­том и ухуд­ше­ни­ем па­мяти (Davidson et al., 2005), но эти утвер­жде­ния не име­ют под со­бой на­уч­ной осно­вы.