Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Что касается остальных кактусов, то непосредственно в пищу их лучше не употреблять вообще, однако это не мешает получению из них жидкости путем испарения.

Рис. 5. Цереус гигантский

Рис. 6. Лофофора Уильямса

Рис. 7. Опунция индийская

Рис. 8. Гилоцереус коста-риканский

Деревья

Обширная корневая система позволяет многим деревьям процветать в пустынной местности. Поэтому если вы видите дерево, это значит, что грунтовые воды подходят довольно близко к поверхности либо где-то рядом проходило русло реки. Но конкретно источником воды могут стать лишь немногие виды – чаще всего жидкость запасается у них в губчатых корнях, поэтому вам придется довольно много копать. Поэтому запомните следующие деревья.

Пустынный дуб

Пустынный дуб, или аллоказуарину (Allocasuarina deca isneana), можно встретить в самых засушливых регионах Австралии. Воду запасает в корнях. Так что берите лопату и копайте. Выкопанный корень нужно порубить на небольшие куски, очистить от коры и только после это можно начать высасывать воду. Листья больше похожи на хвою, так что испарением из них мало что можно получить.

Рис. 9. Аллоказуарина

Эвкалипт камеденосный

Опять же Австралия. За счет чрезвычайно глубоко идущих корней эвкалипт камеденосный (Corymbia gummifera) легко выживает в засушливых условиях. Эти-то корни вам и понадобятся. Что касается листьев, то вам они ничем не помогут – за счет особой конструкции вода из них практически не испаряется.

Рис. 10. Эвкалипт камеденосный

Саксаул

А вот саксаул (Haloxylon) можно встретить в Азии. Тут нас больше интересуют ствол и листья. В стволе проделывается отверстие, из которого потихоньку начинает капать прозрачная жидкость – вот именно она вам и нужна. А листья можно поместить в пластиковый пакет и позволить жидкости из них испаряться.

Рис. 11. Саксаул белый

Рис. 12. Баобаб

Баобаб

Это не совсем пустынное растение – ему больше подходят саванны, однако в сухой сезон там не менее сложно найти воду. Но если вы нашли баобаб (Adansonia digitata) – о проб леме можно ненадолго забыть. Жидкость накапливается в здоровенном стволе – проделайте в нем дырку и собирайте капающий сок. Также крайне полезными будут плоды баобаба – в них достаточно влаги и полезных веществ, чтобы утолить голод и жажду.

Кустарники

Им нужно значительно меньше воды, чем деревьям, поэтому они крайне редко ее запасают. Плюс корневая система у них не настолько глубока, как у деревьев. Чаще всего корни идут не вглубь, а вширь, собирая жидкость с максимально доступного пространства. Поэтому кустарники в пустынях можно обнаружить намного чаще. Но единственное, чем они могут вам помочь, – дать свои листья для добычи воды путем испарения. Так что более подробно не станем на них останавливаться.

Этот список, разумеется, не полон, однако даже его может оказаться достаточным для того, чтобы спасти чью-то жизнь. Если же вас интересуют более подробные данные, то поговорите с местными аборигенами – кто же, кроме них, лучше знает, что полезного произрастает в их родной местности. И кто, кроме них, понимает, как иногда важны для выживания фундаментальные теоретические и практические знания.

Рис. 13. Скорпион

Животные пустыни

Скорпионы

Честно говоря, скорпиона (Arachnida) лучше обходить при встрече десятой дорогой. Однако если вам очень хочется кушать, то хвостатому паукообразному не повезло. Дело в том, что тайцы, например, скорпионов активно употребляют в пищу.

А в Китае на них даже делают особую настойку, которой придает особую пикантность разбавленный скорпионий яд. Но обычно ядовитую железу все-таки удаляют – рисковать никому не хочется, даже несмотря на то, что термическая обработка яд разрушает. Так что имейте в виду – эти довольно опасные животные могут вам помочь в голодную минуту.

Выживание у берегов водоемов

Заблудиться – вот, пожалуй, самое страшное, что может случиться с человеком в туристическом походе. Причин этому может быть масса – неисправное оборудование, неправильно составленный маршрут, переоценка собственных сил. В любом случае, даже из такой ситуации есть выход. Выживание в диких условиях – задача довольно сложная, но выполнимая, особенно если вы заранее к этому подготовились. Как советуют большинство мастеров экстремального туризма – надо найти реку. Где река – там и люди. Но поиски открытой воды могут занять довольно много времени, а продовольственные запасы кончаются быстро. Так что же в этом случае делать?

Растения побережья и вод

Корни и клубни

На помощь вам может прийти знание съедобных растений, которые можно обнаружить у рек и озер. Да, даже такая мелочь может дать вам столь необходимые силы. Кто-то может возразить: мы и так у воды – можно заниматься рыбной ловлей!

Разумеется, можно!