Лайфхаки о здоровом теле и позитивном мышлении: как познать ЗОЖ, быть здоровым и не сойти с ума!

Дневник питания помогает фиксировать подобные моменты, и вы можете подумать, как их предотвратить. Можно фиксировать не только съеденные продукты, но и эмоциональное состояние, в котором вы пребывали в тот или иной момент. Так дневник питания позволяет выявить закономерности, когда вы чаще всего питаетесь неправильно.

Поверьте, без дневника выявить закономерности намного сложнее. Кроме того, дневник питания может указать вам на связь эмоций и режима вашего питания. Наконец, в дневнике стоит фиксировать реакцию вашего организма на съеденные продукты. Это позволяет многим людям выявить непереносимость каких-то продуктов или непереносимость определенного сочетания продуктов, а также указать на время суток, когда ваш организм не готов принимать, например, сладкое, молочное или хлебобулочные изделия. Например, известный диетолог Катя Янг призналась, что благодаря дневнику питания смогла выявить у себя непереносимость кокоса в любой форме: стружку и даже кокосовое молоко. Без дневника ей бы даже в голову не пришло, что ее организм негативно реагировал именно на кокос. Таким образом, мы видим, что даже профессиональные диетологи иногда приходят к ценным выводам благодаря дневнику питания.

5. Не смешивайте много разных продуктов в одном приеме пищи

Все дело в том, что для переваривания различных продуктов нужны разные желудочные ферменты. Поэтому любой новый продукт в один прием пищи – это дополнительная нагрузка на ресурсы желудка. Таким образом, если вы питаетесь очень здоровой пищей: например, индейкой на пару, салатом из разных овощей, орехами, сыром, яйцом, а потом съедите какой-нибудь очень здоровый десерт из сухофруктов, по отдельности все эти продукты достаточно полезны, однако их комбинация может привести к тяжести в желудке, болям, повышенному газообразованию и дискомфорту. Особенно если вы поели вечером. Поэтому постарайтесь не сочетать много разных продуктов за один прием пищи, и тем более в вечернее время. Более того, согласно аюрведическому подходу сырую пищу нельзя смешивать с приготовленной. (Например, не рекомендуется есть приготовленное мясо со свежим салатом. Конечно, я не предлагаю вам отказаться от мяса с салатом, если вы любите это сочетание и не испытываете дискомфорта в желудке, но возможно, такого сочетания стоит избегать вечером. А подобные рекомендации по аюрведе – повод задуматься.)

6. И не ешьте перед отходом ко сну

Почему важно не есть за 2–3 часа до сна, даже если вы не пытаетесь похудеть? Пища в желудке – это большая нагрузка. Что получается? Поели на ночь – вы спите, а ваш организм не спит: переваривает пищу, распределяет «по полочкам» все нужные вещества. В итоге вроде бы вы спали много и должны были выспаться – а вместо этого чувствуете себя разбитым и отекшим. Если такое происходит, это может быть связано с тем, что вы плотно поели перед сном и вашему организму не удалось полноценно отдохнуть. Конечно, голодать не стоит, но постарайтесь ужинать заблаговременно и максимально легкой для переваривания едой.

7. Сдайте тесты на предпочтительные для вас и запретные продукты, в частности на глютен и лактозу

Сейчас существуют замечательные тесты на предпочтительную для вас «диету». В данном случае слово «диета» подразумевает наличие или отсутствие у вас специфических реакций на определенные продукты, а также определение тех продуктов, которые наиболее благоприятны для вас. Большое количество людей постоянно употребляют глютен и лактозу, имея при этом их непереносимость (по статистике, около 20 % людей имеют непереносимость того или другого, что составляет очень большой процент: каждому пятому человеку нельзя либо булочки, либо молочные продукты!). Часто это проявляется повышенной тяжестью в желудке, бурлением в кишечнике. Однако многие пренебрегают данными симптомами, имея привычку есть молочное или мучное с детства. Но потребление глютена и лактозы в случае их непереносимости – серьезная нагрузка на организм. У многих это выражается в постоянных аллергических реакциях или просто плохом самочувствии, иногда развиваются серьезные проблемы ЖКТ, особенно в старшем возрасте.

Кроме того, тесты на предпочтительный тип питания покажут вам, насколько вам подходит вегетарианство или, наоборот, «мясная диета». Это тоже очень важный параметр, потому что кто-то становится вегетарианцем по своим социальным и моральным убеждениям, при этом не учитывая свои физиологические особенности. Для некоторых это может стать проблемой, потому что для них предпочтителен мясной тип питания и основная часть белка будет хорошо усваиваться только из мяса. Другие же будут прекрасно чувствовать себя, употребляя вегетарианскую пищу. С другой стороны, некоторые упорно продолжают есть мясо, особенно красное, несмотря на то что организм трубит во все трубы: «Что-то не так!»