Например, картофель практически не содержит витаминов и полезных веществ для организма. Поэтому его стоит потреблять не так часто и только при большом желании съесть именно его. Если вы не испытываете к нему никакой особой страсти, лучше выбрать более полезные, содержащие витамины и необходимые вещества продукты.
13. Установите свой внутренний регламент
Если вы не можете регулярно придерживаться ограничений, разделите неделю таким образом, чтобы в ней были дни, когда вы питаетесь правильно и когда «как попало». Например, два дня без пищевого «дресс-кода» в неделю. И вообще, не закручивайте гайки, не делайте ограничения для себя слишком строгими. Поверьте, если вы сильно будете ограничивать свои желания в еде, то довольно быстро сорветесь, объедитесь всего на свете и в конечном счете желаемого эффекта не дождетесь. Кроме того, на этой почве у вас могут даже появиться социально-психологические фобии: к примеру, не ходить на массовые мероприятия и праздники, чтобы не объесться и не съесть что-нибудь с добавлением майонеза. Поэтому старайтесь придерживаться разумных для себя ограничений. Относитесь к регламенту не настолько серьезно, чтобы плодить у себя страхи, фобии или постоянно обвинять себя в чем-то. Поверьте, часто нервный стресс выступает куда более серьезным фактором набора веса, переедания и плохого самочувствия, чем потребление лишних калорий.
14. Слушайте себя
Внимательно прислушивайтесь к ощущениям в желудке и обратите пристальное внимание на продукты, от которых у вас постоянная тяжесть или бурление в животе. Даже если вы ничего не выявите по анализам и все будут утверждать, что это очень полезная еда, от таких продуктов лучше отказаться.
15. Внимательно слушайте детей по поводу питания
Если у вас есть дети, внимательно слушайте, что они говорят. Не заставляйте ребенка съедать то, чего ему не хочется, даже если вам кажется, что для него это очень полезно. Придите к пониманию того, что все ваши собственные проблемы пищевого поведения пришли из вашего детства: кого-то заставляли есть продукты, которые ему противопоказаны; кто-то обязан был съесть всю тарелку и до этого не мог выйти из-за стола; на кого-то обижалась бабушка, если он не съедал порцию полностью, ну и так далее.
Разрушьте этот порочный круг и доверьте вопрос питания самому ребенку. У детей прекрасно развита интуиция по поводу того, какие продукты нужны в данный момент и в каком количестве. Многие родители и бабушки переживают, что ребенок мало ест. Но разве вы где-то видели ребенка, который сознательно довел себя до состояния слабости и упадка сил при условии, что еда была ему доступна? Может, просто ваши представления о том, сколько должен есть ребенок, разнятся с его реальными потребностями? Если вы не будете давить на ребенка, вы также быстро заметите, что дети едят очень неравномерно изо дня в день: когда-то очень мало, а когда-то внезапно много.
У ребенка в голове еще нет социального мусора, который подсказывает нам рекомендуемый объем порции, углеводы или белки лучше поесть утром или вечером и прочее. Поэтому поверьте, ваш ребенок не может съесть что-то лишнее или недоесть (при условии отсутствия медицинских проблем с обменом веществ). Помогите вашему ребенку с рождения стать интуитивным едоком, который во взрослом состоянии не будет иметь проблем пищевого поведения и вообще заморачиваться о правильности рациона: он будет на интуитивном уровне чувствовать, что ему есть, сколько и когда.
Мои собственные родители заставляли меня в детстве есть жареную картошку и помидоры. На вкус мне нравились оба продукта, но от обоих чесался рот. Пару раз я говорила родителям об этом, но каждый раз получала в ответ: «Ешь, не выдумывай». К счастью, в моем случае это не переросло в серьезную пищевую аллергию и с годами прошло. Но мне страшно представить, сколько детей в детстве потребляют мясо, лактозу или каши с глютеном, потому что родители считают эту еду полезной. А потом дети мучаются с проблемами атопического дерматита, различными видами аллергии или заболеваниями ЖКТ. Я знаю немало примеров, когда у ребенка лечили кожную аллергию без корректировки питания, а на самом деле было достаточно убрать всего 1–2 продукта. Сегодня Инстаграм кишит подобными примерами, дети выросли и превратились во взрослых девушек и юношей; они сами нашли свою проблему питания, изменили рацион и теперь живут полной и счастливой жизнью, рассказывая свою историю в блоге. Но представьте, сколько людей до сих пор пребывают в заблуждении…
16. Забудьте о привычке доедать все, что лежит в тарелке, а также доедать за детьми