Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.

Хром является важным микроэлементом, улучшающим чувствительность к инсулину за счет обеспечения транспорта глюкозы в клетки и играющим роль в белковом, углеводном и липидном обмене. Данное вещество необходимо организму в очень малых количествах. Основные диетические источники хрома – мясо, говяжья печень, сельдь, пивные дрожжи, ячмень, фасоль, брокколи, помидоры, картофельное пюре, спаржа и т.д.

Биологическое значение

Лечение диабета и метаболических нарушений. Установлено, что добавки хрома улучшают липидный профиль и гликемический контроль. Так, недавний анализ рандомизированных контролируемых исследований, проведенный в работе «Chromium supplementation for adjuvant treatment of type 2 diabetes mellitus», 2018 показал, что использование препаратов хрома у больных диабетом 2 типа обеспечивает снижение содержания глюкозы в плазме натощак, гликированного гемоглобина, триглицеридов при сопутствующем повышении концентрации липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина).

Профилактика кардиологических патологий. Оказывая положительный эффект на липидный профиль хром снижает риск развития атеросклероза, одного из главных факторов болезней сердечно-сосудистой системы. Исследование Nussbaumerova B. et al., 2017 показало, что у лиц с высоким кардиометаболическим риском, получавших обогащенные хромом дрожжи, наблюдалось значительное снижение частоты сердечных сокращений в покое. Авторы работы считают, что такое снижение симпатической активности может стать важным фактором уменьшения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшение когнитивных функций. Инсулинорезистентность связана с патофизиологическими изменениями, наблюдающимися при болезни Альцгеймера. В плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании «Improved cognitive-cerebral function in older adults with chromium supplementation», 2010 26 пожилых людей получали добавку хрома либо плацебо в течение 12 недель. Результаты показали, что добавка хрома улучшает функцию мозга у пожилых людей с высоким риском нейродегенерации.

Другие значимые эффекты. Хром оказывает положительное влияние при мероприятиях по снижению избыточной массы тела, лечении акне и других заболеваний кожи, нарушениях обмена веществ, функций печени.

Симптомы дефицита

При недостатке хрома наблюдается повышенный уровень усталости и беспокойства. Серьезный дефицит хрома может приводить увеличению риска возникновения метаболического синдрома и диабета.

Рекомендуемая суточная доза

Дети 0-6 месяцев: 0,2 мкг

Дети 7-12 месяцев: 5,5 мкг

Дети 1-3 года: 11 мкг

Дети 4-8 лет: 15 мкг

Дети 9-13 лет: 25 мкг

Подростки 14-18 лет: 30 мкг

Женщины 19 лет и старше: 25 мкг

Беременные женщины: 30 мкг

Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 45 мкг

Мужчины 19 лет и старше: 35 мкг

Токсичность и передозировка

Избыточное потребление добавок хрома (более 200 мкг/сут) может привести к проблемам с желудком и низкому содержанию глюкозы в крови. Длительный прием высоких доз может оказать повреждающее действие на печень, почки, сердечно-сосудистую и нервную систему.

Цинк

Цинк – это минерал, присутствующий практически во всех органах, тканях и жидкостях в организме и второе наиболее распространенное в организме вещество после железа. Цинк необходим для каталитической активности более 300 ферментов, участвующих в синтезе и метаболизме углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот и других микроэлементов. Цинк также играет роль в стабилизации клеточных и органных структур, формировании иммунитета, делении клеток, свертывании крови, функционировании щитовидной железы, обеспечении зрения, вкуса и обоняния. Несмотря на выполнение таких важных функций, цинк не депонируется в организме и требует регулярного приема. Диетические источники цинка включают красное мясо, морепродукты, орехи, молочные, бобовые и цельнозерновые продукты.

Биологическое значение

Усиление иммунитета. Цинк необходим для нормального развития и функционирования многих иммунных клеток. Даже слабый дефицит этого вещества может снизить сопротивляемость организма бактериальной, вирусной и паразитарной инфекции. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование «Effect of zinc supplementation on serum zinc concentration and T cell proliferation in nursing home elderly», 2016 показало, что добавка цинка в дозе 30 мг/сут в течение 3 месяцев значительно усиливало иммунитет у пожилых людей за счет повышения количества Т-лимфоцитов. Работа «Zinc in wound healing modulation», 2018 отражает мощный эффект цинка на заживление ран.