Лекарственные растения

В народной медицине в качестве лечебного средства используется свежий гранат и гранатовый сок, кожура (корка) плодов, кора корней или стеблей, а также цветы граната. Сладкие и сочные сорта граната, свежий сок его в народе рекомендуются при лечении лихорадочных состояний, анемии, отсутствии аппетита и при лечении туберкулеза, пневмонии, гипоацидных форм гастрита, дизентерии, отравлениях, при простых поносах и ряде других инфекционно-токсических заболеваний. Плоды и сок кислых и сладко-кислых сортов граната рекомендуются при лечении больных сахарным диабетом. Отвар из кожуры плодов или цветов граната широко применяется как противопоносное средство, местно в виде полоскания применяется для лечения ангины, стоматита и ран. Отвар из коры корней, стволов или молодых ветвей граната используется в качестве противопоносного и противоглистного средства. Отвар из кожуры плодов готовится следующим образом: 20 г сухих корок или 50 г граната с плодами кипятят на медленном огне 30 мин в 200 мл воды, процеживают, употребляют по 2 столовых ложки 2 раза в день. Отвар из корок граната является особенно эффективным при аллергических колитах и энтероколитах.

В древней медицине по описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, гранат полезен для укрепления печени, при желтухе, болезнях селезенки, сердцебиениях, болях в груди, кашле. Он помогает при лечении чесотки и улучшает цвет лица.

Гиппократ рекомендовал кожицу плодов для лечения дизентерии и ран, а сок граната — при желудочных болях. По описаниям ибн Сины, всем видам граната, даже кислым, присущи очищающие и вяжущие свойства. Гранатовые семена с медом употребляются как мазь при злокачественных язвах, полезны от зубной боли и боли в ушах, это хорошая мазь для внутренности уха. Гранатовый сироп и густо сваренный сок помогают от похмелья. Кислый гранат делает грудь и горло шершавыми, а сладкий — мягчит и укрепляет грудь. Все части граната помогают от перебоев сердца, а сладкий гранат очищает внутренности. Кисловатый гранат помогает от воспаления желудка, лихорадок. Семена граната с медом помогают от язв в заднем проходе, а кислый гранат вреден для заднего прохода и кишок. Корка гранатового корня выводит червей.

В современной медицине до пятидесятых годов отвар из коры граната применялся в качестве противоглистного средства для лечения ленточных инвазий. В настоящее время разработан ряд новых высокоэффективных и малотоксичных противоглистных препаратов. Сок граната рекомендуется в качестве диетического средства для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Лимонная кислота, получаемая из плодов граната, используется для консервации крови.

Меры предосторожности. Отвар из коры корней и ветвей граната из-за содержания алкалоидов пеллетьерина и изопеллетьерина считается токсическим средством. В случае приема больших доз отвара могут возникнуть головокружение, общая слабость, судороги, ослабление зрения и рвота. Прием плодов граната считается вредным для лиц с хроническими запорами, при наличии геморроя и трещин в области заднего прохода. Запор, возникающий после приема граната, способствует кровотечению после акта дефекации.

Груша обыкновенная (нок) — Pyrus communis L.

Многолетнее дерево из семейства розоцветных — Rosaceae, высотой 10—40 м, с округлыми или яйцевидными, кожистыми листьями и белыми цветками. Плоды крупные, округлой или грушевидной формы.

К роду относится 60 видов, распространенных в зонах умеренного климата Евразии и Северной Америки, в области Древнего Средиземноморья. В СССР произрастает 30, в т. ч. в Таджикистане 17 (В. И. Запрягаева, 1973). Груша распространена в лесостепных зонах Европейской части, Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и на Дальнем Востоке. В СССР выращивают свыше 200 сортов, созданных селекционным путем. Наиболее популярными считаются такие сорта, как «Бессемянка», «Ильинка», «Виневка», «Бере Лошицкая», «Лесная красная», «Бере победа» и др. В Таджикистане наиболее популярными считаются такие сорта как «Ношпоти», «Дилаффруз», «Ноки Гарми» («Груша гармская»).

Химический состав. Плоды груши содержат в %: белки 0,4, сахара 6,2—8,9 (в т. ч. глюкозы 1,8, фруктозы 5,2, сахарозы 2), полисахариды 2,9 (гемицеллюлозы 0,2, клетчатки 0,6, крахмала 0,5, пектиновых веществ 0,6), органические кислоты 0,5, (в т. ч. лимонной 0,2, щавелевой 0,01, яблочной 0,3), дубильные и красящие вещества 0,02—0,16, арбутин 0,02—0,15, хлорогеновую кислоту 0,03—0,07. Содержание витаминов в мг%: β-каротина 0,01, Е 0,36, С 5—9,4, Р 50—100, B₁ 0,04, B₂ 0,01, B₆ 0,03. Содержание макроэлементов в мг%: калия 155, кальция 19, кремния 6, магния 12, натрия 14, серы 6, фосфора 16, хлора 1,0. Содержание микроэлементов в мкг%: бора 130, ванадия 5, железа 450, йода 1., кобальта 10, никеля 17, рубидия 44, фтора 4, цинка 190, В плодах груши содержатся ароматические вещества, ферменты и фитонциды (Л. И. Вигоров, 1976).