Лекарственные растения

Показатели	Препараты
	синтетические	природные
Преимущественное использование для лечения болезней	Острых	Хронических
Значение для профилактики	Ограниченное	Большое
Токсичность	Нередко высокая	Чаще низкая
Опасность аллергизации	Максимальная	Минимальная
Лекарственные болезни	Частые	Очень редкие
Длительное использование	Обычно опасно, возможно лишь с осторожностью	Возможно
Сохраняемость в лекарственном арсенале	Редко более 10—15 лет	От десятков до тысячи лет

Свежие соки растений

Свежие соки, собранные из отдельных частей растений, являются бесценным источником важнейших для организма человека целительных веществ. Применение свежих соков, полученных из растений, имеет древнюю историю. За последние годы в некоторых странах появилась тенденция к применению свежих соков растений в терапии ряда внутренних, стоматологических, отоларингологических и др. заболеваний.

По сведениям Вальтера Шёненбергера (1979 г.), из числа растительных препаратов самыми эффективными являются соки, получаемые из растений. Аргументируется это тем, что только в свежих соках растений, якобы, сохраняются все активные вещества состава растений.

Нашими исследованиями доказано: из свежего сока растения без добавления извлекателя не могут быть получены все действующие начала и особенно такие биологически активные вещества, которые не является водорастворимыми. Свежие соки могут содержать некоторые активные начала, которые теряются в процессе высушивания растений. К подобным продуктам относятся эфирные масла, которые легко улетучиваются, а также некоторые лабильные ферменты и органические кислоты, которые могут служить дополнительным фактором в процессе всасывания лекарств и биотрансформации их в организм. Только от них зависит полнота фармакологического эффекта растительного сока или других простых лекарственных форм. На примере действия свежих растительных соков убедительно можно продемонстрировать преимущества лечебного эффекта простых растительных препаратов перед теми, которые состоят из отдельных алкалоидов, кумаринов, витаминов или других соединений. За последние годы фитотерапия обогатилась новыми активными соединениями, которые в прошлом считались биологически малоактивными.

К таким веществам относятся растительные дыхательные ферменты (цитохромы). Эти соединения при высушивании и тепловой обработке почти не разрушаются. В случае их разрушения образуется ряд простатических групп, называемых железо-порфириновыми комплексами, которые также являются биологически активными. Поэтому полноту проявления лечебного эффекта свежих соков из растений, а также всех остальных простых препаратов можно связать с естественным комплексом состава этих растений начиная от цитохрома, включая микроэлементы, витамины, алкалоиды, и кончая другими соединениями.

Лечебные свойства овощных, зернобобовых и дикорастущих съедобных растений

Если хочешь сохранить тело здоровым и сильным, познай все, что может принести пользу твоему телу или повредить ему.

(Ибн аль-Мукаффа, VIII в.)

Артишок посевной (кангара) — Cynara scolymus L.

Многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных — Compositae giseke. Известно 10—11 видов, произрастающих в Юго-Восточной Азии и Африке. В СССР (Крым, Кавказ и др.) и ряде других стран культивируется артишок посевной, который имеет длинный и толстый стержневой корень. Листья крупные, перисторассеченные, с лопастно-надрезанными долями, иногда с колючками. Зеленые или серовато-зеленые стебли также мясистые высотой 1,5—2,0 м. Цветки голубоватые, пурпурные или белые. Корзинки крупные, длиной 7—10 см, одиночные, на концах состоят из коротких разветвленных веточек, обертка яйцевидная или почти шаровидная. Плод — крупная семянка длиной 6—7 мм, серая, с черноватым оттенком (П. С. Чиков в соавт., 1976).

В Россию артишок был завезен по указу Петра I и выращивался как лекарственное растение в Летнем саду и огородах — местной знати (Б. М. Боровой, 1982). В европейских странах культура артишока распространилась из Италии в XV–XVI вв. В настоящее время артишок выращивается в качестве кормового и декоративного растения. Растение хорошо размножается семенами и вегетативно (отводками).