Лекарственные растения

Многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных (Labiatae) с длинными ползучими корневищами, с ветвистым 4-х гранным стеблем высотой 30—40 см. Выведена в Англии в XVII в. путем гибридизации нескольких дикорастущих видов мяты. Корневище горизонтальное, ветвистое, с отходящими от узлов его тонкими мочковатыми корнями. Листья до 8 см длиной и около 2 см шириной, заостренные, продолговато-яйцевидные, по краям остропильчатые, короткочерешковые. Цветки розовые или бледно-фиолетовые, мелкие, многочисленные, собраны в ложных мутовках, образующих верхушечные колосовидные соцветия. Плоды состоят из 4-х орешков, заключенных в отстающую чашечку. Цветет в июне-августе, плодоносит в сентябре-октябре.

Мята перечная в диком виде не произрастает. Ее широко культивируют в СССР, Индии, Бразилии, Болгарии, Америке и ряде других стран. В нашей стране она выращивается на Украине, в Молдавии, Белоруссии, на Северном Кавказе и в Таджикистане.

В диком виде встречаются разнообразные виды мяты, среди которых наиболее распространенной считается мята полевая М. arvensis L. В основном, она растет в поймах рек, около водоемов, в сырых лесах и на лугах. Сбор мяты производится в начале массового цветения. В Таджикистане широко распространена мята полевая и азиатская.

Химический состав. Листья мяты содержат до 2,75 % эфирного масла, в т. ч. ментола до 70 % и мёнтона до 25 %, кроме того содержат α- и β-пинен, лимонен, дипентен, — фелландрен, цинеол, пулегон, жасмон, ментофуран. и эфиры ментола с уксусной и валериановой кислотами, каротин, гесперидин, бетаин, урсоловую и олеаналовую кислоты. В составе листьев мяты перечной обнаружены флавоноиды, бетаин, каротин и другие вещества (В. И. Попов в соавт., 1984).

Мята азиатская содержит 0,3—0,57 % эфирного масла, 6,1—8,6 % дубильных веществ, 66,7—97,7 % витамина С, до 11,9 % каротина, до 1000 мг % катехинов и лейкоантоцианов (Кочкарева Т. Ф. в соавт., 1986). Листья дикорастущей мяты содержат малое количество эфирного масла и почти не содержат ментола. Поэтому они не соответствуют стандартам и не нашли соответствующего применения в современной медицине.

Хозяйственное значение. Как пряность, мята и различные виды дикорастущей мяты были известны еще в древнем Риме, Индии и Средней Азии. Листья и цветки мяты добавляют в качестве приправы к салатам, супам, рыбным и мясным блюдам, к черному или зеленому чаю. Совместно с другими растениями (зверобой, душица и др.) она используется в виде травяного чая. При засолке капусты добавление мяты является одним из лучших средств, способствующих длительному ее хранению и придает капусте высокие вкусовые качества. Добавление мяты в молоко предупреждает скисание его и удлиняет сроки его хранения (А. К. Кощеев, 1980). Как пряность мята обладает освежающим приятным ароматом, вызывающим аппетит.

Мятное масло как ароматическое вещество широко применяется в парфюмерно-косметической промышленности. Мята как освежающее и дезинфицирующее средство входит в состав различных зубных порошков, паст, полосканий. В пищевой промышленности мятное эфирное масло и листья мяты широко применяются как пряность. В кондитерском производстве мяту добавляют к различным карамельным изделиям. Листья мяты также широко применяются при изготовлении зубных детских паст и порошков. В народе мята часто используется в качестве специи и приправы.

В народной медицине мята широко применяется как чай или в виде полоскания при острых и хронических заболеваниях верхних дыхательных путей. Ее назначают при заболеваниях печени (желтуха, хронический гепатит), желчных путей (острый и хронический холецистит), холангитах. Сок мяты, водные извлечения из свежесобранных листьев, а также высушенные и измельченные ее листья широко используются для улучшения аппетита и процесса пищеварения, как противовоспалительное, потогонное, ветрогонное, противопоносное, противорвотное (в т. ч. для устранения тошноты и изжоги), противокашлевое и болеутоляющее средства. Наружно крепкий водный настрой мяты применяют для обмываний и примочек, при судорогах, ревматических и артричерких болях, при зуде и воспалительных процессах кожи (В. П. Махлаюк, 1967). Отвар из свежей и высушенной травы мяты лесной широко применяется в Средней Азии при стоматитах и зубной боли. Свежая трава и сок мяты считаются целебными при желудочных болях, желтухе, водянке, икоте, чесотке и как отхаркивающее. В народе мяту используют также для отпугивания насекомых (моль, блоха, каракурт, скорпион) и змей. Высушенная и истолченная мята добавляется к сухофруктам для предохранения их от червей (С. С. Сахобиддинов; 1948).