Лекарственные растения

Творцами высококультурного абрикоса считаются согды — предки таджиков, для которых он был почти единственным источником сахара. Из древней Согдианы абрикос был перенесен арабами в Средиземноморье (П. С. Чиков в соавт., 1976). В настоящее время в Таджикистане наиболее популярными считаются такие культурные сорта абрикоса, как Исфарак, Хурмаи, Таджибан, Субхони, Кандак, Бабаи, Махтоби, Джавони и другие. На Памире различные сорта абрикоса растут на высоте 3 тыс. м над ур. м.

Химический состав. Плоды абрикоса содержат (в %): сахаров 13—47, в т. ч. глюкозы, фруктозы, сахарозы, белков 0,9, органических кислот 1,21 (яблочной кислоты 0,9, лимонной 0,3, следы щавелевой и салициловой кислоты), дубильных веществ 1, клетчатки 0,8, гёмицеллюлозы 0,3, пектиновых веществ 0,8—1,27.

В сушёных плодах абрикоса в среднем содержится 76—84 % сахара. Содержание витаминов в мг %: B₁ 0,03, В₂ 0,06, В₆ 0,05, B₁₅0,3, С12 70, Р 20—450, β-каротина 1,6, Е 0,95, биотина 0,27 мкг %, В_с 3 мкг %. Макроэлементов в мг %: калия 155, кальция 19, кремния 6, магния 12, натрия 14, серы 6, фосфора 16, хлора 1 мг %. Содержание микроэлементов в мкг %: алюминия 364, железа 650, йода 1, кобальта 2,0—4,3 марганца 220, меди 140, никеля 8, фтора 11, хрома 1. В семенах содержится 29—58 % жира, гликозид амигдалин, ферменты эмульсин, лактоза и синильная кислота. В семенах горьких сортов абрикоса содержится до 8 % гликозида амигдалина. Абрикосовая камедь в своем составе содержит в %: галактозу до 44, арабинозу — около 41, глюкуроновую кислоту 16, белок 0,6, минеральные вещества 2,5.

Хозяйственное значение. Плоды абрикоса считаются хорошими питательными и диетическими продуктами. Употребляются в свежем, сушеном и консервированном виде (варенье, компот, сок). Сладкие ядра абрикоса широко применяются в кондитерской промышленности, а масло, получаемое из них, используется для производства лаков и красок.

В народной медицине используются листья, плоды, семена и абрикосовая камедь. Плоды абрикоса в свежем и сушеном виде рекомендуются печеночным, особенно истощенным и анемичным больным. При старческих запорах народные табибы рекомендуют абрикосовый компот (зардолуоб) из свежих или сушеных плодов абрикоса. Ядра плодов применяются как противоглистное средство (против остриц). Свежие листья абрикоса используются для очистки зубов, при зубных болях и стоматитах. Абрикосовая камедь назначается внутрь при гастритах, язвенной болезни желудка. Наружно применяется при лечении ран, трещин кожных покровов, ожогов.

В китайской народной медицине семена абрикоса используются в качестве противокашлевого (бронхит, ларингит, коклюш), успокаивающего средства при икоте, а также как отхаркивающее средство (по 20—30 г чаще всего в виде водной эмульсии).

В пакистанской народной медицине плоды абрикоса используются для лечения анемии, а ядра плодов — при лечении хронических сердечных заболеваний (пороки). Пакистанские ученые считают, что регулярный прием плодов абрикоса может стать ведущим фактором долголетия. В Индии плоды абрикоса (по 8—20 шт. 3 раза в день) применяются для лечения гипертонической болезни. Трудно объяснить наличие сосудорасширяющего эффекта абрикосов. Однако, если у больного нет сахарного диабета, то их прием даже при отсутствии лечебного эффекта не может нанести вреда здоровью.

В древней медицине сушеные плоды абрикоса применялись для устранения неприятного запаха изо рта. Из-за их холодной и влажной натуры они назначались в качестве слабительного средства. Неспелые абрикосы из-за ветрогонных свойств

стр. 82—183 пропущены

Айва обыкновенная (биҳӣ) — Cydonia Mill.

кладут под язык и держат 1—2 часа. Кому предстоит продолжительное выступление, под язык кладут семена айвы за 20—30 мин. до начала беседы. При необходимости во время выступления под языком оставляют только одно семя.