Лето круглый год

Надо сказать, что общение с советскими чиновниками меня запугало навсегда. Получали с женой очередную визу. Точно знал, что все бумажки в порядке. И, тем не менее, в подсознании сидела мысль, что, вот, захочется левой пятке чиновника, который эту визу ставит, и найдет она какую-либо закорюку, чтобы заставить притащить еще десять дополнительных бумажек. Хотя и знаю точно, что не захочется: чиновник здесь – раб инструкции. А в подсознании сидит: а вдруг?

Почта

Мне каждый раз, как материалы для книги отправлять, так экспресс почтой приходилось. То подпись на контракте, то им надо первую страницу с подписью срочно, то еще что. И каждый раз в пятницу отправлял, потому что граждане в издательстве свои запросы отправляли тоже экспрессом по понедельникам, как чухнутся, а ко мне они приходили вечером в четверг. Если отправляешь FEDEXом, наиболее популярной экспресс почтой в Колумбии, то по номеру квитанции можно на их сайте следить, как отправление попадает на очередной перевалочный пункт, с временем и сообщением, что с ним делают. Сейчас в таможне, а сейчас его везут на машине к получателю. И вот, сдаешь его колумбийским гражданам в пятницу в 9 утра. Заглядываешь вечером в интернет – никаких следов: отправление с этим номером не зарегистрировано. Смотришь в субботу утром: не зарегистрировано. А в субботу в 12 часов 30 минут дня видишь сообщение: отправление номер такой-то получено почтовым отделением перед самым закрытием в субботу в 11 часов 59 минут. Дальше это сообщение висит до понедельника. В понедельник в 9 часов 10 минут утра появляется сообщение: отправление номер такой-то готовится к отправке. Вечером появляется сообщение, что отправление поступило на таможню Боготы. И следующим утром оно уже отправляется. А дальше события идут экспрессом, за который и было заплачено: во вторник вечером оно уже в том городе, куда отправлялось, а были отправления, скажем, в Сингапур, на противоположную точку земного шарика. А утром в среду вручено. Колумбийский FEDEX здесь берет за отправку в два раза больше, чем если отправлять из США или еще откуда. Вот так и потеют, стараются за два процента изо всех сил. А кто-то говорит, что рынок рассудит.

Витамины

В Колумбии у граждан тоже может образоваться недостаток витаминов, хотя фрукты и овощи круглый год. Связано с тем, что витамины вырабатываются в период созревания. А здесь созревание идет очень быстро. Поэтому, скажем, помидоры выглядят красиво, но витаминов имеют не много. А кроме того, убирают их совсем зелеными, чтобы добрались до покупателя благополучно. Весеннее обострение здесь может начаться в любой момент.

Просветительское о кофе

Кофе бывает разный. В основном, кофе разделяют на два сорта: кофе и коричневатое дерьмо. Но и среди кофе тоже есть различия.

Как мне объясняли, лучшим кофе считается латиноамериканский: бразильский, колумбийский.

Значительно хуже кофе из Индии. И африканское г.

На продажу кофе существуют квоты. Половину мировых продаж осуществляют немцы. В советские времена непосредственные производители, у которых квот на европейские продажи нет, были счастливы, что могут продавать кофе прямо в соц. страны. Сейчас эта возможность резко уменьшилась. Рядовой кофе с плантаций продают примерно по 90 центов за либро (фунт), которое равно точно полкило. Дальше его обжаривают, почти удваивая цену, а потом мелют и расфасовывают. Так что основной доход от кофе имеет не производитель, а обжариватель – расфасовщик – продавец. При обжаривании окончательное качество напитка можно улучшить или существенно ухудшить.

В Колумбии рядовой кофе в магазинах продается по цене от двух до четырех долларов за либро. И отборный от 7 до 9 долларов. Этот же отборный, будучи вывезен за границу, стоит 45-50 долларов за те же полкило.

Чтобы стать кофе не рядовым, этому кофе надо вырасти во вполне определенных условиях, как винограду для хорошего вина – солнце, высота над уровнем моря и прочее. Кроме того, его нужно собирать спелый, а не все подряд.

Кофе, который продается под всевозможными марками типа Нестле в Европе, обычно состоит из 10% латиноамериканского рядового кофе, 30% индийского и остальное – африканское г.

Первоклассный кофе, как уже сказано, стоит около 100 долларов за кило. И в Европе или США.

Растворимый кофе

Существуют две технологии приготовления растворимого кофе. В обоих случаях качество кофе падает, но не катастрофически. Даже привередливые колумбийские кофеманы пьют растворимый кофе и нахваливают. Для того, чтобы из хорошего кофе сделать растворимое дерьмо, туда надо добавить дерьмо.

Кофеин