Люди, которые сделали Игры. Бизнес-рецепты большого проекта

Первое большое испытание и боевое крещение Паши – организация питания на дебрифинге в Сочи в июне 2010-го года. Это значимое мероприятие по итогам Игр в Ванкувере – на этот большой олимпийский воркшоп по обмену опытом приедут представители разных оргкомитетов, руководители МОК. Для многих это будет первое глубокое соприкосновение с Сочи, а для некоторых – и с Россией, поэтому планка высокая.

Павел едет в Сочи, для него это первое знакомство с городом и олимпийским сообществом. Вместе с командой он работает с поставщиками, контролирует сервировку и подачу блюд, отрабатывает все пожелания и просьбы клиентов, учась прямо на ходу.

Пять дней дебрифинга позади. Теперь планы, технические руководства МОК и таблицы уровня сервиса наполнились смыслом.

Осенью 2010 года руководить этим направлением приходит Марала Чарыева. Отдельный рассказ о том, как Марала стала частью нашей команды, будет позже.

Обсуждаем с ней будущую команду: кто, когда и под какие задачи будет нужен.

– Кстати, Марин, нам бы еще двух-трех волонтеров. Таких, как Паша, – толковых, с головой. И быстрых. Он столько всего успевает делать, а главное – качественно. За ним не надо проверять и переделывать.

– Ты знаешь, это мой сын, – отвечаю я, почти не сдерживая гордость.

Марала – гуру в области гостеприимства, увлеченная и горящая работой, увлекает всех вокруг, в том числе и Павла.

– Мам, надо поговорить, – приходит Паша осенью, через месяц после начала учебы. – Я, наверное, не пойду в магистратуру «вышки».

– Как? Почему?

– Мне нравится индустрия гостеприимства.

– А как же банки и инвестиционные компании?

– Мне интересно то, чем занимается Марала.

Через неделю сын приносит сравнительную таблицу программ различных школ и учебных заведений по гостеприимству и сервису:

– Мне больше всего нравится швейцарская программа, в Монтре, в школе HIM (Hotel Institute Management) – интенсивная, много практики, отзывы хорошие. Только для этой программы нужен двухгодичный опыт работы.

– У тебя есть опыт работы – практика в Philips, почти два года волонтерства в Оргкомитете Сочи. Можно собрать твой реальный опыт, попросить руководителей написать отзывы.

Павел сам занимается подготовкой документов.

– Я только не знаю, как брошу работу в Оргкомитете…

– Считай, что ты возьмешь паузу и вернешься грамотным специалистом.

Пашу принимают в HIM, засчитав его практику и волонтерский опыт как трудовой стаж, и он улетает в Швейцарию. После года учебы в HIM Пашу приглашают поработать в Америку, в Broadmoar – легендарный отель в Колорадо с премиальным уровнем сервиса.

В Америке Паша сам устраивает свою жизнь: снимает и обустраивает квартиру (отель предоставлял общежитие только на первый месяц), покупает мебель и машину. В команде он единственный человеком из России, поэтому опыт еще и кросс-культурный. Это опыт настоящего взросления.

Фото 98. Павел учится гостеприммству в школе HIM. Эти знания очень пригодятся на Играх

Через год Пашка на распутье: можно остаться в Америке и продолжать работать в отеле или вернуться в Россию для работы в Оргкомитете Сочи-2014 – к тому времени Паша проходил интервью на позиции в области гостеприимства. По иронии судьбы Пашин будущий руководитель на Играх тоже окончил HIM в Монтре и с уважением относится к опыту этой школы. После пяти интервью Пашу приглашают работать руководителем центров приветствий для спортсменов (Welcome Centers). Именно туда, в Welcome Center, находящийся в каждой олимпийской деревне, приезжают национальные делегации и спортсмены из разных стран. Там они со своим специальным багажом проходят проверку безопасности, регистрацию, получают аккредитацию, ключи от квартир.

Интересная яркая работа на короткий период или Америка?

«Моя душа в России», – говорит Паша. Он решает вернуться и поработать на проекте.

Работы по-сочински много: нужно составить операционные планы всех центров приветствий для трех олимпийских деревень, запланировать ресурсы, провести переговоры со службой безопасности, олимпийскими комитетами, городскими властями, строителями, аэропортом и т. д.

Фото 99. Встреча с Павлом в Прибрежной Олимпийской деревне

Сентябрь 2013 года. Паша получает письмо: принято решение об изменении концепции центров приветствий – теперь будет один центр для трех деревень.

– Мам, ты хоть понимаешь, что это невозможно? До приезда спортсменов осталось четыре месяца. Мы не успеем. Ты представляешь, какой объем работы нужно переделать, сколько новых переговоров провести, согласовать все изменения, изменить и подписать новые договоры?

– Паш, красота этого проекта в том, что в нем нет ничего невозможного. Думаешь, твои руководители не понимают, как тяжело все менять в последний момент? Наверное, у них были веские основания для такого решения. Но если тебе прислали такое письмо – значит, тебе доверяют, верят, что ты справишься даже с такой сложной задачей.

На следующий день Пашка уже делает новые операционные планы.

Февраль 2014 года. Каждый день в Сочи прибывают команды спортсменов.

Звонок Виталия Леонтьевича Мутко, занимавшего тогда должность Министра спорта.